Gusto mo bang subukang kumain ng plant-based ngunit hindi sigurado kung saan magsisimula? Malamang na mayroon kang mga katanungan! Saan ko kukunin ang aking protina? Ano sa lupa ang makakain? Mas mainam bang magsimula nang mabagal at unti-unting nawalan ng karne, o lumukso na lang?
Anuman ang diskarte na pinili mo, o ang dahilan –– para sa iyong kalusugan, para sa planeta, o para sa mga hayop –– ang layunin sa wakas ay kunin ang lahat ng karne at pagawaan ng gatas ng iyong kusina at tumuon sa halip sa pagpuno ng iyong plato na may pinakamaraming gulay, munggo, prutas, mani, buto, at buong butil hangga't maaari.
Paano Ako Magsisimula ng Plant-Based Diet?
Narito ang mga pinakakaraniwang tanong na maaaring mayroon ka bago ang iyong paglipat sa isang diyeta na mas nakabatay sa halaman. Mula sa mga pinagmumulan ng protina na nakabatay sa halaman hanggang sa mga suplementong bitamina, hiniling namin sa mga eksperto na isa-isahin ang mga pinakamadalas itanong.
Ang Mga Nangungunang Katanungan Tungkol sa Pagkain ng Plant-Based Diet
1. Sino ang Dapat Pumunta sa Plant-Based?
Sinumang gustong maging mas malusog o iligtas ang planeta. Hindi mo kailangang magkaroon ng tala ng doktor na nagsasabi sa iyo na linisin ang iyong diyeta. Ipagpalagay na ang pinakamahusay na kasanayan, ayon sa kalusugan, ay upang maiwasan ang lahat ng mga pangunahing sakit hangga't maaari, sa pamamagitan ng pagpili ng isang malusog na pamumuhay. Nangangahulugan iyon na kumain ng mas maraming pagkaing nakabatay sa halaman, mas kaunting mga produktong hayop, at pag-iwas sa junk food o mataas na proseso (nasa sako, naka-box) na meryenda.
Kapag naisip mo ang tungkol sa mga kalamidad sa klima na nangyari sa mundo nitong nakaraang tag-araw, mula sa mga baha sa Europa hanggang sa tagtuyot at sunog sa kanlurang Estados Unidos, malinaw na ang pagbabago ng klima ay nasa atin, at hindi na hinaharap>"
Kung gusto mong kumain para sa planeta, at para sa iyong kalusugan, pumunta sa karamihan o ganap na plant-based.
2. Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Plant-Based at Vegan?
Malamang na naririnig mo na ang terminong plant-based crop up sa pag-uusap o sa mga istante ng grocery store at restaurant menu sa lahat ng dako, ngunit ano ang eksaktong ibig sabihin nito? Mayroong malawakang pagkalito na pumapalibot sa mga terminong nakabatay sa halaman at vegan dahil, bagama't magkatulad ang kahulugan, ang mga ito ay hindi eksaktong kasingkahulugan, ngunit kadalasang ginagamit nang magkapalit.
Ang Vegan ay tumutukoy sa isang diyeta na walang anumang produktong hayop, at ang nakabatay sa halaman ay tumutukoy sa isang diyeta na higit sa lahat ay binubuo ng mga halaman. Kaya, habang ang vegan diet ay maaaring plant-based, plant-based diets ay hindi palaging vegan. Ang pag-alam sa pagkakaiba sa pagitan ng vegan, vegetarian, flexitarian (kung saan karamihan ay kumakain ka ng plant-based ngunit pinapayagan mo pa rin ang iyong sarili ng maliit na halaga ng karne, pagawaan ng gatas, at isda sa isang flexible diet), ay makakatulong sa iyong magpasya sa dietary approach na tama para sa iyo.
3. Kailan ang Pinakamagandang Oras para Kumain ng Plant-Based?
Magsimula ngayon, kahit na ito ay sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng juicing ng isang pagkain sa isang araw. Minsan naghihintay ang mga tao na magsimula ng anumang diyeta, hanggang pagkatapos ng kasal, bakasyon, o sakit. Kung gagawin mo ito ngayon, makikinabang ka sa mga pana-panahong gulay na sagana sa panahon ng taon. Magsimula at kung kailangan mong magpahinga o kumain na hindi ganap na plant-based huwag mag-alala. Ang bawat incremental na hakbang sa direksyong nakabatay sa halaman ay nagpapalusog sa iyo.
Sa katunayan, ang tatlong araw lamang ng pagdaragdag ng juicing sa iyong diyeta ay sapat na upang bigyan ng tip ang iyong microbiome na maging mas malusog, natuklasan ng isang pag-aaral, at ang mga benepisyo ay tumagal pagkalipas ng 14 na araw. At ang isa pang kamakailang natuklasan sa pananaliksik ay nagpapakita na 5 lamang na alternatibong karne na nakabatay sa halaman sa isang linggo (sa halip na tunay na karne) ay sapat na upang baguhin ang iyong microbiome at gawin itong mas malusog.
Ang punto ay kung mas maraming halaman at mas kaunting karne ang kinakain mo, mas magiging malusog ka, simula ngayon. Kaya sa halip na maghintay, magsimula lang at gawin ang lahat ng iyong makakaya. Ikaw ay gumagalaw sa tamang direksyon!
Ang kamangha-manghang bagay ay kung gaano kabilis ang reaksyon ng iyong katawan at magsisimulang bumuti ang pakiramdam. Sa loob lang ng ilang araw, nagiging malusog ang iyong katawan sa isang plant-based diet.
4. Bakit Ako Dapat Maging Plant-Based?
Dito sa The Beet , gusto naming hikayatin ang pinakamaraming tao hangga't maaari na gumamit ng higit pang plant-based na pagkain, ngunit huwag lang kunin ang aming salita para dito: Mayroong napakaraming mga kamakailang pag-aaral na nagpapakita kung paano ang isang Ang pagkain na nakabatay sa halaman ay maaaring makinabang sa kalusugan ng iyong puso, mapababa ang iyong panghabambuhay na panganib ng kanser, makatutulong sa iyong maiwasan ang diyabetis at maiwasan mong marinig na ikaw ay kandidato para sa atake sa puso, o dumaranas ng stroke o alinman sa iba pang nauugnay na sintomas ng sakit sa puso.
Ang pangunahing dahilan ng pagiging plant-based ay dahil nakukuha mo ang iyong protina at sustansya mula sa malinis na pinagkukunan –– mga pagkaing halaman na tumutubo sa lupa, sa mga palumpong at puno, at sa mga dahon mismo –– kumpara sa mula sa karne na may kasamang saturated fat na nagbabara sa arterya na maaaring magdulot ng mataas na kolesterol, altapresyon at maging ang pagpalya ng puso.
Hindi para sabihin ang halata, ngunit ang mga halaman ay may hibla (ito ang nagpapanatili sa kanila na umabot sa langit) at lahat ng hibla na iyon ay nagsisilbing probiotics at prebiotics sa iyong bituka, pinapalitan ito mula sa balanse ng hindi malusog na bakterya patungo sa malusog na bakterya, na siyang pinagmulan ng kung ano ang nagtutulak sa mga proseso ng kalusugan ng ating katawan. Ang kalusugan ng iyong bituka ay pangunahing namamahala sa immune system, kalusugan ng sirkulasyon, at lahat ng iba pang proseso ng cellular sa katawan.
Pagiging nakabatay sa halaman (pagdaragdag ng higit pang mga buong pagkain at pagputol ng mga produktong hayop at mataas na naprosesong pagkain na may idinagdag na asukal na naalis ang lahat ng sustansya mula sa mga ito) ay may napakaraming hindi kapani-paniwalang benepisyo sa kalusugan na nauugnay dito na makakatulong ka nilalabanan ng iyong katawan ang bawat pangunahing sakit sa pamumuhay.
Linggu-linggo, may mga bagong pag-aaral na nagpapakita na ang pagkain ng plant-based ay mas malusog, dahil ang pananaliksik ay paulit-ulit na nagpapatunay na ang mga plant-based na pagkain ay mas malusog para sa iyo – mula sa iyong bituka hanggang sa iyong puso, gayundin sa para sa iyong utak at iyong immune system – at tingnan kung ano ang iyong nararamdaman kapag nagsimula kang kumain sa ganitong paraan.Ilang linggo lang bago magsimulang makakita ng mga resulta tulad ng mas malinaw na balat, pagbaba ng kolesterol, at pagbaba ng presyon ng dugo.
Kung gusto mong magpatingin sa iyong doktor at kumuha ng baseline na pagsusuri sa dugo at pagbabasa ng presyon ng dugo bago mo simulan ang iyong bagong plant-based na pagkain, maaari mong masisiyahang malaman na totoo ang sinasabi ng pananaliksik: Ang iyong mga pangunahing tagapagmarka ng kalusugan ay pagbutihin, kasama ng iyong diyeta.
