Walang sinasabing maaliwalas tulad ng isang mangkok ng mainit, nakabubusog na vegan chili. Ang simpleng bersyon na ito ay puno ng mga gulay at iba't ibang beans-hindi mo rin palalampasin ang karne. Ang homemade vegan chili ay madaling gawin at maaaring gawin sa isang malaking palayok lamang. Walang makakaalam na ang vegan chili na ito ay ganap na walang karne at vegan!
Vegan Chili Ingredients
- Extra-virgin olive oil
- Dilaw na sibuyas
- Frozen corn
- Green bell peppers
- Bawang,
- Fire-roasted tomatoes
- Kidney beans
- Pinto beans
- Chili powder
- Ground cumin
- Tubig
- Himalayan pink s alt at ground black pepper
Paboritong Vegan Chili Toppings
Ang Vegan chili ay hindi kumpleto nang walang mga toppings tulad ng vegan sour cream, dairy-free na keso, at tinadtad na avocado. Maghiwa ng ilang jalapeño upang magdala ng kaunting init sa recipe na ito. Budburan ang tinadtad na cilantro at diced na pulang sibuyas upang magdagdag ng sariwa, maliwanag na elemento sa vegan chili na ito. Pigain ang katas ng kalamansi sa ibabaw para magkaroon ng tartness at acidity.
Ano ang Gamitin sa Sili sa halip na Karne
Maaari mong i-“beef” ito nang may higit pang plant-based na kabutihan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa pang tasa ng tinadtad na gulay, gaya ng carrots, celery, at/o kamote. O piliin ang klasikong mirepoix (2 bahaging hiniwang sibuyas hanggang 1 bahagi bawat diced carrots at celery)-alisin lang ang sibuyas sa listahan ng sangkap.
Palitan ang 1 lata ng beans ng plant-based na karne para sa mas masarap na vegan chili. Ang karne na nakabatay sa halaman ay nagpapalaki ng dami ng protina at ginagawa itong vegan chili recipe na mas katulad ng meat chili.
Ihalo sa plant-based ground meat tulad ng Beyond Crumbles, Gardein Crumbles o Impossible Ground Burger. Magsimula sa pag-browning ng karne, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, mais, at kampanilya at magpatuloy sa iba pang recipe.
Maganda ba sa Iyo ang Vegan Chili?
Ang homemade vegan chili na ito ay hindi lamang mabuti para sa iyo ngunit napakasustansya. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng toneladang gulay kabilang ang dilaw na sibuyas, mais, berdeng kampanilya at mga kamatis. Naglalaman din ito ng kidney at pinto beans. Ang kumbinasyon ng mga gulay at beans ay ginagawang mataas ang recipe na ito sa fiber, antioxidants at protina.
Paano Gumawa ng Homemade Vegan Chili
- Init ang mantika sa isang malaking kaldero sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, mais, at kampanilya. Magluto, madalas na pagpapakilos, hanggang malambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at igisa hanggang mabango, mga 30 segundo.
- Ihalo ang mga kamatis, beans, chili powder, cumin, at tubig. Haluin upang pagsamahin. Pakuluan ang vegan chili, pagkatapos ay bawasan sa kumulo at lutuin, takpan, sa loob ng 30 minuto, o hanggang lumapot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Itong vegan chili recipe ay may kaunting sipa mula sa chili powder at cumin. Dagdagan pa ang iyong vegan chili na may vegan dark chocolate. Ang Vegan chocolate ay isang natatanging sangkap na nagdaragdag ng kayamanan at umami sa vegan chili habang pinupuri rin ang iba pang pampalasa.
Para sa karagdagang lasa, maaari mong palitan ang tubig ng sabaw ng gulay.
Paano Gawing Mas Maanghang ang Vegan Chili
Kung hindi ka mahilig sa maanghang na pagkain, bawasan ang dami ng chili powder at cumin. Gumamit ng 1/2 kutsara ng chili powder at cumin sa halip na 1 kutsara. Tikman ang sili habang tinimplahan mo para matiyak na hindi ito masyadong maanghang.
Magdagdag ng gatas na walang dairy, heavy cream, yogurt, keso o sour cream para ayusin ang vegan chili na sobrang init na.
Ano ang Gagawin sa Natirang Vegan Chili
Sawang kumain ng isang mangkok ng vegan chili? Napakaraming iba't ibang paraan na maaari mong gamitin ang sili para mas maging masarap ito! Itaas ang vegan nachos, vegan cheese fries o vegan hot dog na may vegan chili para mapalitan ito sa walang hirap na paraan. Magdagdag ng vegan chili sa isang dairy-free quesadilla o gumawa ng load twice-baked na patatas para sa isang kasiya-siyang pagkain.
Ang Pinakamagandang Paraan sa Pag-imbak ng Vegan Chili
Doble o triple ang recipe na ito para manatiling madaling gamitin sa freezer o sa paghahanda ng pagkain para sa linggo. Ang vegan chili na ito ay maaaring itago sa refrigerator ng hanggang 5 araw at sa freezer sa loob ng tatlong buwan. Hayaang mag-de-frost ang sili sa refrigerator sa loob ng ilang oras bago magpainit muli sa microwave o stovetop.
Vegan Vegetable Chili
6 na serving
Oras ng Paghahanda: 10 minuto
Oras ng Pagluluto: 35 minuto
Sangkap
- 1 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 katamtamang dilaw na sibuyas, hiniwa
- 1½ tasang frozen corn
- 2 medium green bell peppers, diced
- 2 clove na bawang, tinadtad
- 1 (14.5-onsa) na maaaring diced fire-roasted tomatoes (na may juice)
- 1 (15-onsa) ay maaaring walang-asin na idinagdag na kidney beans, pinatuyo at binanlawan ng mabuti, o 1½ tasa ng nilutong kidney beans
- 1 (15-onsa) ay maaaring walang-asin na idinagdag na pinto beans, pinatuyo at banlawan ng mabuti, o 1½ tasa ng nilutong pinto beans
- 1 kutsarang sili na pulbos
- 1 kutsarang giniling na kumin
- 3 tasang tubig
- Ginaling na Himalayan pink s alt at giniling na black pepper
Toppings:
- Vegan sour cream
- hiniwang pulang sibuyas
- Sliced jalapeño
- Tinadtad na sariwang cilantro
Mga Tagubilin
- Init ang mantika sa isang malaking kaldero sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, mais, at kampanilya. Magluto, madalas na pagpapakilos, hanggang malambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at igisa hanggang mabango, mga 30 segundo.
- Ihalo ang mga kamatis, beans, chili powder, cumin, at tubig. Haluin upang pagsamahin. Pakuluan ang vegan chili, pagkatapos ay bawasan sa kumulo at lutuin, takpan, sa loob ng 30 minuto, o hanggang lumapot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ihain kaagad, nilagyan ng tuktok ayon sa gusto. Iimbak ang mga natira sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Ano ang Ihain Gamit ang Vegan Chili
- Vegan Cornbread
- Vegan Grilled Cheese
- Vegan Garlic Bread
- Vegan Jalapeno Poppers
Para sa higit pang mahusay na mga recipe na nakabatay sa halaman at malusog na ideya, sundan ako sa Instagram, @NutritionbyMia, at para sa 100 madaling recipe, tingnan ang aking cookbook, Karamihan sa Plant-Based: 100 Masarap na Plant-Forward Recipe Gamit ang 10 Sangkap o Mas Kaunti. .
Para Makatipid sa Grocery Store, Kumain ng Plant-Forward. Ganito
