Ang pinakahuling recipe ng fruitcake ay vegan at gluten-free na ginawa sa isang mangkok na may oat flour, langis, at apple juice sa halip na mga itlog at pagawaan ng gatas. Ang matamis at masarap na fruitcake na ito ay perpekto para sa almusal na may isang tasa ng kape o brunch kasama ang iyong mimosa. Ito rin ay isang masarap na meryenda sa hapon, lalo na sa mainit na tsaa. Ngunit, kung naghahanap ka ng perpektong holiday treat para sa iyong stayover na bisita sa umaga, huwag nang tumingin pa. Ang fruitcake na ito ay pinakamainam para sa almusal, meryenda, o dessert.
Ang Vegan fruitcake ay ginawa gamit ang mga mani, buto, pinatuyong prutas, pampalasa, at fruit juice at madaling nako-customize batay sa iyong mga kagustuhan.Kung mayroon kang isang garapon ng pinaghalong mani na nakalatag sa iyong cabinet o isang pakete ng pinatuyong prutas na gusto mong gamitin upang lumikha ng mas maraming espasyo sa iyong pantry, ihalo ang mga ito sa madaling vegan at gluten-free na recipe at tamasahin ang matamis at malasang mga lasa na may kaunting langutngot.
Ang isa pang bonus tungkol sa vegan fruitcake recipe na ito ay ginawa ito sa isang mangkok. Oo, tama, ito ay isang on-bowl vegan at gluten-free na recipe kaya madali ang paglilinis at ang iyong dessert ay tumutugon sa karamihan ng mga allergy. Sinusuri ang lahat ng mga kahon, ang vegan at gluten-free na fruitcake na ito ay freezable, buo, o hiniwa, kaya kung gusto mong gumawa ng karagdagang upang masiyahan sa ibang araw, madali mong maiimbak ang cake. Oras na para maghukay!
Ano ang Kakailanganin Mo para Gumawa ng Vegan Fruit Cake
- Oat flour
- Asukal
- Baking powder
- Cinnamon
- Ground cloves
- Ground cardamom
- Ground nutmeg
- Vegetable oil
- Apple juice
- Halong pinatuyong prutas
- Halong mani at buto
Mga Madaling Variation para sa Vegan Fruit Cake
Ang recipe na ito ay napakadaling ibagay, kaya huwag mag-atubiling ihalo at itugma ang iyong mga prutas, mani, juice, pampalasa, at buto, at magdagdag ng anumang mga extra na gusto mo. Maaari mo talagang idagdag ang alinman sa iyong mga paboritong melodies sa recipe na ito at ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang anumang mga tira o bag ng mga mani upang alisin. Maaari mong panatilihing buo ang iyong mga prutas at mani, o tinadtad ang mga ito nang halos. Subukan ang alinman sa mga madaling alternatibong ito para palitan ang lasa ng iyong vegan fruit cake:
- Subukan ang mga pinatuyong cranberry, igos, aprikot, blueberry, prun, pasas, o petsa. O gumamit ng mga minatamis na prutas tulad ng cherry, orange, lemon, o tangerine
- Pumili ng mga mani tulad ng mga hazelnut, almond, walnut, pecan, macadamia, o pistachio. I-toast ang mga ito para sa karagdagang lasa, kung gusto mo.
- Ang mga buto tulad ng pumpkin seeds, sunflower seeds, hemp seeds, o sesame seeds ay maganda sa fruitcake na ito.
- Pagandahin ang iyong fruitcake na may vanilla extract, pumpkin spice, o isang splash ng whisky o rum.
- Paglaruan ang mga likidong idinaragdag mo sa cake. Ang Apple juice at tubig ay isang magandang combo, ngunit maaari mo ring gamitin ang gatas ng halaman, orange juice, cranberry juice, tsaa, o kumbinasyon ng mga ito. Ang pagdaragdag ng kaunting kape ay makakapagbigay din ng magagandang lasa.
- Upang gawing walang langis ang cake na ito, gumamit lang ng sarsa ng mansanas o minasa na saging sa halip na langis ng gulay
- Maaari mong lutuin ang cake na ito sa tradisyonal na round cake mold, o maaari mong gamitin ang muffin tins o loaf pan. Siguraduhing isaayos ang oras ng pagluluto kung pumipili ng iba't ibang baking dish.
Oras ng paghahanda: 10 minutoOras ng pagluluto: 55 minuto
Vegan Fruitcake
8-12 na bahagi (hiwa)
Sangkap
- 2 tasa / 250 g oat flour
- 1/4 tasa / 50 g asukal
- 1 tbsp baking powder
- 1.5 tbsp cinnamon
- 1/2 tsp ground cloves
- 1/2 tsp ground cardamom
- 1/8 tsp ground nutmeg
- 1/3 tasa / 80 ml langis ng gulay
- 1/2 cup / 120 ml apple juice
- 10 oz / 300 g pinaghalong pinatuyong prutas
- 10 oz / 300 g mixed nuts at seeds
Mga Tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 360 F / 180 C.
- Sa isang malaking mangkok paghaluin ang harina, asukal, baking powder, cinnamon, cloves, cardamom, at nutmeg.
- Ibuhos ang mantika, apple juice, at humigit-kumulang 2/5 tasa o 100 ml ng tubig, at paghaluin ang lahat ng mabuti.
- Itiklop sa mga prutas, mani, at buto.
- Ibuhos ang kuwarta sa isang silicon form, o isang bahagyang greased na kawali, at pakinisin ang tuktok.
- Maghurno sa loob ng 45-55 minuto, o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na inilagay.
- Hayaang lumamig nang husto ang cake bago hiwain.
