Beans sa mga dessert? Huwag katok ito hanggang sa subukan mo ito! Kapag niluto at nabanlaw na mabuti, ang beans ay maaaring magdagdag ng moisture at fudginess sa mga baked goods tulad ng brownies at blondies habang binabawasan ang dami ng taba at harina na kailangan. Bilang isang RD, palagi akong naghahanap ng mga paraan upang magdagdag ng higit pang nutrisyon sa bawat kagat, at ang mga blondies na ito ay isang magandang paraan para gawin iyon.
Ang Chickpeas at iba pang legumes ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng mga sustansya gaya ng protina ng halaman, B bitamina, at fiber, na ginagawa itong isa pang dessert na may mga benepisyo. Bagama't mas gusto kong gumamit ng mga chickpeas sa recipe na ito, gagana rin ang white beans. Dito ko ipapakita sa iyo kung paano idagdag ang lahat ng kabutihang ito sa isa sa aking mga paboritong treat, mga blondies.Makakatipid ka pa sa grocery!
Paano Gumawa ng Vegan Blondies na may Chickpeas
Ang mga blondies na ito ay tumatawag ng mga chickpeas sa halip na brown sugar o harina, isang mas malusog na opsyon. Kapag pinaghalo ang mga chickpeas, bubuo ang mga ito ng mala-fudge, siksik na texture na madaling hulmahin at maging blondie. Dahil ang mga chickpea ay walang sariling lasa, madali silang sumipsip ng iba pang lasa tulad ng vanilla at coconut sugar. Ang flaxseed meal ay ginagamit upang itali ang basa at tuyong sangkap at palitan ang isang itlog.
- Flaxseed meal
- Tubig
- Chickpeas
- Rolled oats
- Asukal ng niyog
- langis ng niyog
- Purong vanilla extract
- Baking powder
- Baking soda
- Dark chocolate chip
Ang Blondies ba ay Pareho sa Brownies?
Ang mga blondi at brownies ay parehong may chewy na texture at kadalasang hinihiwa sa mga parisukat, gayunpaman, ang mga blondies ay may mas malambot, mas magaan na texture at hindi gaanong masasarap na lasa kaysa sa brownies.Ang mga pangunahing sangkap sa isang blondie ay iba sa isang brownie. Gumagamit ang mga blondies ng vanilla extract at brown sugar para sa matamis, mala-fudge na lasa, at ang brownies ay gumagamit ng tsokolate at cocoa para sa siksik na lasa ng tsokolate.
Ano kaya ang lasa ng Blondie?
Ang Vegan Blondies ay may cakey, fudgy na may siksik, chewy na laman at malulutong na mga gilid. Kapag kumagat ka sa mala-brownies na vegan blondies na ito, makakatikim ka ng mga pahiwatig ng vanilla, textured oats, at sweet dark chocolate bits. Ang mga melt-in-your-mouth na dessert square na ito ay mainit at masarap, perpekto upang tangkilikin sa mas malamig na panahon. Tangkilikin ang mga ito kasama ng iyong kape o mainit na tsokolate.
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Buttery Vegan Blondies
Gumagawa ng 9 blondies (1 bawat serving)
Sangkap
- 1 kutsarang flaxseed meal
- 3 kutsarang tubig
- 1 (15-onsa) na lata ng mga chickpeas na walang idinagdag na asin, pinatuyo at nabanlaw na mabuti, o 1½ tasa ng nilutong chickpeas
- ½ tasang rolled oats
- 2/3 tasa ng asukal sa niyog
- 3 kutsarang mantika ng niyog, natunaw
- 1 kutsarita purong vanilla extract
- 1 kutsarita baking powder
- ¼ kutsarita ng baking soda
- ½ cup dark chocolate chips
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 350°F at lagyan ng mantika ang isang 8-inch square baking pan na may cooking spray.
- Gumawa ng flax egg sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng flaxseed meal at tubig sa isang maliit na mangkok; hayaan itong umupo ng 5 minuto.
- Ilagay ang flax egg kasama ang iba pang sangkap, maliban sa chocolate chips, sa isang food processor at timpla hanggang makinis. Itupi sa kamay ang chocolate chips.
- I-scoop ang batter sa inihandang kawali gamit ang rubber spatula, pakinisin ang ibabaw, at i-bake ng 30 minuto. Magmumukha itong medyo underbaked kapag inalis mo ito sa oven ngunit maninigas habang lumalamig.
- Hayaang lumamig nang lubusan bago hatiin sa 9 na parisukat.
(Iimbak ang mga natira sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang isang linggo.)
Para sa higit pang mahusay na mga recipe na nakabatay sa halaman at malusog na ideya, sundan ako sa Instagram, @NutritionbyMia, at para sa 100 madaling recipe, tingnan ang aking cookbook, Karamihan sa Plant-Based: 100 Masarap na Plant-Forward Recipe Gamit ang 10 Sangkap o Mas Kaunti. .
Para Makatipid sa Grocery Store, Kumain ng Plant-Forward. Ganito
