"Humigit-kumulang 88 porsiyento ng mga mamimili ang nagmamalasakit sa pagiging tunay ng kanilang pagkain, kaya kapag nagba-browse ang mga consumer sa grocery store, maaaring maging napakahalaga ng mga label. Iyan ay totoo lalo na para sa mga produktong nakabatay sa halaman, ayon sa ProVeg International, isang pandaigdigang organisasyon ng kamalayan sa pagkain. Kakalabas lang ng grupo ng mamimili ng dalawang bagong ulat na nagpapakita kung gaano kahalaga ang mga partikular na salita para sa mga mahuhuling mamimili. Nakapagtataka, karamihan sa mga tao ay mas gusto ang 100 porsiyentong plant-based kaysa sa salitang vegan."
Ang mga natuklasan ay tumingin sa data mula sa mga survey ng consumer upang makakuha ng insight sa mga gawi sa pamimili ng parehong mga consumer sa United Kingdom at United States.Tinatawag na "Pag-label na nakabatay sa halaman: Paano nakakaapekto ang karaniwang wika ng pag-label sa pananaw ng mamimili sa mga produktong nakabatay sa halaman" at "'Batay sa halaman' kumpara sa 'vegan': pag-unawa sa mga pananaw ng mamimili sa mga termino ng pag-label ng pagkain," ang mga ulat ay naglalayong bigyan ang mga tatak ng mas mahusay pag-unawa sa kung paano abutin at turuan ang mga mamimili tungkol sa napapanatiling at malusog na pagkain.
Ang mga natuklasan ng ProVeg ay nakakatulong din sa pagsuporta sa mga plant-based na brand at kumpanya tulad ng Miyoko's Creamery, na nakipaglaban sa korte upang mapanatili ang karapatan nitong gumamit ng mga salita na may kaugnayan sa pagawaan ng gatas at karne tulad ng keso, mantikilya at gatas, sa kabila ng patuloy na pag-aangkin na lituhin ng mga label na ito ang mga customer.
“Sa plant-based na industriya ng pagkain na nakararanas ng malaking paglago, marami na ngayong mga produkto sa mga istante upang matugunan ang mga pangangailangan ng consumer. Ngunit nangangahulugan ito na ang pag-target sa mga mamimili na may tamang pag-label ay naging mas mahalaga kaysa dati, "sabi ni Stephanie Jaczniakowska-McGirr, Direktor ng Corporate Engagement sa ProVeg. “Ang mga ulat na ito ay nagbibigay sa mga kumpanya ng mga insight na tutulong sa kanila na mas tumpak na mahasa ang kanilang customer base gamit ang mga tamang salita para sa mga tamang produkto, ”
Pinapili ng mga Customer ang Terminong 'Batay sa Halaman' kaysa 'Vegan'
"Sinuri ng unang survey ng ProVeg ang epekto ng karaniwang wika sa pag-label para sa mga produktong plant-based at plant-forward. Sa botohan sa 1, 000 na mamimili sa UK, nalaman ng ProVeg na ang mga termino gaya ng 100 porsiyentong plant-based, plant-based at Veggie ay mas gusto kaysa sa walang karne at vegan."
"Tumugon ang mga kalahok na ang walang hayop at veggie ay mukhang mas masarap at mas kasiya-siya kaysa sa mga label na nagbabasa ng vegan, plant-based, at vegetarian. Gayunpaman, dahil sa mga label na nagbabasa ng vegan, plant-based, at vegetarian, nakita ng mga consumer ang mga produkto bilang mas malusog, mas ligtas, at mas masustansya."
"Ibinunyag din ng poll na 96.4 porsiyento ng mga consumer ang sinasadyang pumili ng mga vegan nuggets, na pinabulaanan ang mga karaniwang maling kuru-kuro na ang mga mamimili ay hindi sinasadyang bibili ng mga plant-based na item kapag naghahanap ng mga conventional nuggets. Humigit-kumulang 80 porsiyento ng mga mamimili ang nagsabing ang mga produktong may label na vegan, vegetarian, o nakabatay sa halaman ay malinaw na walang karne, at 76 porsiyento ang tumugon na ang mga label ay nakatulong sa kanila na makilala ang produkto."
“Nakakatuwang makita na ang mga mamimili ay sa katunayan ay hindi nalilito sa mga ‘meaty terms’ gaya ng ‘nugget’. Ang aming pag-asa ay ang mga resultang ito ay mag-aambag sa paglikha ng isang kanais-nais na regulasyon at pag-label ng landscape para sa mga produktong nakabatay sa halaman, lalo na sa isang oras na nakakakita kami ng kawalan ng katiyakan sa mga naturang paksa sa Europe, "sabi ni Jaczniakowska-McGirr.
“Talagang kawili-wiling makita na mas gusto ng mga mamimili ang mga label na ‘batay sa halaman’ kaysa sa terminolohiya na ‘walang karne’ o ‘vegan’. Ang mga resultang ito ay sumasalamin sa mga kasalukuyang diskarte sa pag-label ng maraming brand, na nagiging pangkaraniwan na ang paggamit ng mga label na ‘batay sa halaman’, lalo na sa UK, kung saan isinagawa ang survey na ito.”
The Perception of Vegan Products
Pinag-aralan ng pangalawang ulat ng ProVeg ang perception ng consumer sa pamamagitan ng online na pag-aaral na isinagawa noong Oktubre. Sinusukat ng pag-aaral na ito kung gaano kahusay na naunawaan ng mga mamimili ang mga tuntunin ng mga karaniwang produktong nakabatay sa halaman at vegan. Nilalayon ng ProVeg na ipakita kung paano mas maipaparating ng mga brand ang mga benepisyo ng mga pagkaing nakabatay sa halaman at tulungan ang mga mamimili na matukoy ang mga ito sa mga tindahan.Sinuri ng survey na ito ang mga consumer sa U.S. at UK.
- 69.4 porsiyento ng mga consumer sa UK at 61.3 porsiyento ng mga consumer sa U.S. ang wastong naunawaan ang kahulugan ng mga vegan label.
- 50.3 porsiyento ng mga consumer sa UK at 49.2 porsiyento ng mga consumer sa U.S. ay nakaunawa nang tama sa terminong plant-based.
- "17 porsiyento ng mga consumer sa UK at 26.1 porsiyento ng mga consumer sa U.S. ay tumugon na hindi sila sigurado kung ang mga plant-based o vegetarian na pagkain ay naglalaman ng mga itlog o pagawaan ng gatas"
- "74.9 porsiyento ng mga consumer sa UK at 76.9 porsiyento ng mga consumer sa U.S. ay nakadama ng kumpiyansa tungkol sa mga label na walang karne at walang karne, gayunpaman, nadama ng mga consumer na hindi malinaw ang tungkol sa dairy content."
- "72.6 porsiyento ng mga consumer sa UK at 75.4 porsiyento ng mga consumer sa U.S. ang naunawaan na ang mga label na walang dairy ay nangangahulugan na ang produkto ay talagang walang pagawaan ng gatas, gayunpaman, ang mga consumer ay hindi malinaw tungkol sa nilalaman ng karne."
Binibigyang-diin ng ProVeg na habang ang mga mamimili ay may malaking pag-unawa sa mga pagkaing nakabatay sa halaman at vegan, kailangan pa rin ng karagdagang edukasyon at paglilinaw para sa mga produkto.Ito ay lalo na kinakailangan hinggil sa pagsasama ng mga itlog at pagawaan ng gatas sa vegetarian na pagkain kumpara sa pagbubukod ng mga sangkap na iyon sa vegan o mga produktong nakabatay sa halaman.
“Nag-aalok ang ulat na ito ng mga insight sa kaalaman ng consumer tungkol sa terminolohiya na nakabatay sa halaman sa UK at US, na may malalim na pagsisid sa paraan ng pag-unawa ng iba't ibang grupo ng pandiyeta sa mga pangunahing termino," sabi ni Jaczniakowska-McGirr. “Mahalaga ang naturang pananaliksik upang matulungan ang mga brand na epektibong ma-target ang dumaraming bilang ng mga flexitarian na consumer at maunawaan ang pinakamahusay na terminolohiya na gagamitin sa kanilang mga produkto upang matiyak na alam ng mga consumer kung ano mismo ang kanilang binibili.”
Futurevores and Climatarian
"Ang Plant-based na terminology ay lalong mahalaga para sa mga brand na nahaharap sa backlash na dulot ng negatibong stigma na nauugnay sa mga vegan at vegetarian label. Sa linggong ito, inihayag ng direktor na si James Cameron ang kanyang solusyon sa isyung ito sa isang panayam sa GQ. Naniniwala ang Avatar, The Way of the Water director na ang mas mahusay na paraan upang ilarawan ang isang plant-based na diyeta ay ang terminong futurevore."
“Sinubukan kong makabuo ng magandang termino para dito dahil nasa vegan ang lahat ng konotasyong iyon,” sabi ni Cameron. “‘Ilang vegan ang kailangan para mag-screw sa isang bumbilya?’ ‘Hindi mahalaga. Mas maganda ako sayo.’ Gusto mo lang sumuntok ng vegan. 'Punch isang vegan ngayon: Masarap sa pakiramdam. So ‘futurevore’ ang term na naisip ko,” patuloy ng direktor. “We’re eating the way people will eat in the future. Ginagawa lang namin ito ng maaga.”
Katulad nito, ilang mga mamimili ang nagpatibay ng pamagat ng climatarian sa halip na vegan o vegetarian. Pinipili ng mga mamimiling ito kung ano ang kakainin ayon sa kung ano ang hindi gaanong nakakapinsala sa kapaligiran, ayon sa Cambridge Dictionary. Sa kasalukuyan, humigit-kumulang 55 porsiyento ng mga mamimili ngayon ang isinasaalang-alang ang sustainability kapag sila ay nag-grocery.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
Ang Nakakagulat na Dahilan ng Limang Bansang Mang-aawit na ito ay Naging Walang Karne
Getty Images
1. Gustung-gusto ni Carrie Underwood ang mga Farm Animals ng Kanyang Pamilya
Ang pitong beses na nagwagi ng Grammy Award na si Carrie Underwood ay pinuri para sa kanyang "napakalaking" vocal range. Pagdating sa kanyang diyeta, si Underwood ay isang fan ng breakfast burritos at maraming tofu. Hindi rin siya umiiwas sa mga carbs. Ayon sa Cheat Sheet, isa sa kanyang paboritong meryenda ay isang toasted English muffin na may peanut butter.
Getty Images
2. Gustong Makipagsabayan si Blake Shelton sa Kanyang Nakatatandang Girlfriend
Ang mang-aawit, manunulat ng kanta, at coach ng "The Voice" na si Blake Shelton, 43, ay nagsisikap na manatiling fit kamakailan sa tulong ng kanyang matagal nang mahal, si Gwen Stefani, na isang vegetarian at sinabihan siyang umalis sa karne kung gusto niya para gumaan ang pakiramdam at pumayat. Sinisikap ni Shelton na makasabay sa kahanga-hangang antas ng fitness ni Stefani, ayon sa isang panayam na ibinigay ni Stefani nitong taglagas.Ang dating No Doubt singer at Hollaback girl ay matagal nang vegetarian, kumakain ng vegan diet, at sobrang fit-- at sa edad na 50, mukhang mas bata kaysa sa kanyang mga taon. Sinabi ng isang source sa Gossipcop, "Sinabi sa kanya ni Gwen na ang paraan upang mawala ito ay ang pag-iwas sa karne at masamang carbs." Kami ay rooting para sa kanya!.
Getty Images
3. Si Shania Twain ang May Susi sa Napakarilag na Balat
Ang pinakamabentang babaeng mang-aawit ng country music sa kasaysayan ay hindi bumibili ng anumang mamahaling steak dinner pagkatapos ng isang pagtatanghal. Ang "Queen of Country Pop" ay nakapagbenta ng higit sa 100 milyong mga rekord ngunit sinabi niyang pinapanatili niyang simple ang kanyang pagkain na walang karne. Siya ay parehong vegetarian at kumakain ng napakakaunting pagawaan ng gatas -- kahit na minsan ay nagsabi na kumakain siya ng mga itlog.
4. Annette Conlon, Folk Artist na may Passion
Ang Americana singer at songwriter na si Annette Conlon ay isa ring madamdaming vegan. Sinimulan niya ang "The Compassionette Tour," sa pagsisikap na dalhin ang pakikiramay, kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan ng tao, at mga isyu sa hayop sa isang pangunahing madla.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
