Para tularan ang mga uri ng isda tulad ng halibut, ang extra-firm na silken tofu ay bahagyang pinahiran ng potato starch mixture, pagkatapos ay pinirito hanggang ginintuang at malutong sa mga gilid. Inihahain ito sa ibabaw ng kama ng asparagus na may non-dairy lemon butter drizzle. Ang resulta ay masigla, masarap, at malusog!
Tandaan: Kung umiiwas ka sa isda isa itong magandang opsyon, kung iniiwasan mo ang soybean pumili ng ibang opsyon.
Oras ng paghahanda: 30 minutoOras ng pagluluto: 20 minutoKabuuang oras: Halaga: $10.17 recipe | $1.69 serving
Lemon Butter Tofu at Asparagus
Serves 6
Sangkap
Tofu
- 2 pakete ng extra-firm silken tofu ($3.64)
- ¼ cup potato starch ($0.08)
- 2 kutsarita na pulbos ng bawang ($0.02)
- 3 kutsarita nori flakes ($0.01)
- Isang kurot ng sea s alt at lemon pepper ($0.03)
- 2-3 kutsarang langis ng oliba ($0.22)
Asparagus
- 1 kutsarang langis ng oliba ($0.11)
- 2 bungkos ng asparagus, ang dulo ay pinutol ($4.89)
- Sea s alt at pepper sa panlasa ($0.02)
Lemon butter
- 1 kutsarang langis ng oliba ($0.11)
- ¼ puting sibuyas, hiniwa nang manipis ($0.06)
- 1 medium lemon, hiniwa nang manipis ($0.17)
- ½ tasang sabaw ng gulay ($0.04)
- 1 medium lemon, juice ($0.17)
- ¼ tasang non-dairy butter ($0.58)
- 2 kutsarang parsley, dill, o pareho, tinadtad ($0.02)
Mga Tagubilin
Tofu
- Alisan ng tubig at gupitin ang tofu sa kalahating pahaba, pagkatapos ay ilagay ang mga fillet sa ilalim ng cutting board na may mabigat na bagay sa ibabaw sa loob ng mga 30-40 minuto (ang isang cast-iron skillet ay mahusay para dito). Opsyonal: Kapag pinindot, dahan-dahang hiwain ang tofu sa gitna at sa mga anggulo para mas magmukhang flakey texture.
- Sa isang bowl, paghaluin ang cornstarch, garlic powder, nori flakes, sea s alt, at lemon pepper, at painitin muna ang olive oil sa isang malaking non-stick skillet sa medium.
- Maingat na balutin ang magkabilang panig ng bawat tofu fillet ng pinaghalong corn starch, pagkatapos ay lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi, humigit-kumulang 4-5 minuto bawat panig. Ilipat sa oven-safe dish at panatilihing mainit-init sa iyong oven sa 200 degrees F.
Asparagus
Magdagdag ng 1 kutsarang langis ng oliba sa kawali sa medium. Lutuin ang asparagus, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang malambot, mga 6 na minuto. Timplahan ng sea s alt at pepper, pagkatapos ay ilipat sa isang platter at panatilihing mainit-init sa oven sa 200 degrees F.
Lemon butter
- Sa parehong kawali sa medium, magdagdag ng 1 pang kutsara ng langis ng oliba, pagkatapos ay igisa ang mga hiwa ng sibuyas at lemon, paminsan-minsang hinahalo hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas, mga 3 minuto.
- Idagdag ang sabaw ng gulay at lemon juice, pagkatapos ay lutuin hanggang ang timpla ay nabawasan ng halos kalahati. Patayin ang apoy at idagdag ang vegan butter, patuloy na pagpapakilos hanggang sa matunaw ito.
- Ihalo ang parsley, dill, o pareho, at timplahan ng sea s alt at pepper ayon sa panlasa.
- Ihain ang asparagus at tofu habang mainit-init na may kaunting lemon butter. Enjoy!
Mga Tala
- Maaari ding gawin ang recipe na ito gamit ang regular firm na tofu.
- Kung hindi mo mahanap ang lemon pepper, palitan ito ng regular na black pepper.
- Mahalagang gumamit ng non-stick skillet para sa tofu dahil talagang dumidikit ito sa ibang materyales.
Nutrisyon: 1 sa 6 na servingsCalories 275 | Kabuuang Taba 19.2g | Saturated Fat 3.6g | Kolesterol 0mg | Sodium 289.3mg | Kabuuang Carbohydrates 17.4g | Dietary Fiber 4.4g | Kabuuang Asukal 3.7g | Protein 11.7g | K altsyum 75.1mg | Iron 3mg | Potassium 547.1mg |
Bilang Amazon Associates, kumikita kami sa mga kwalipikadong pagbili.
Bilang Amazon Associates, kumikita kami sa mga kwalipikadong pagbili.
