Sinasabi sa atin ng tradisyonal na karunungan na ang diyeta na mataas sa prutas at gulay, buong butil, legumes, mani, at buto–aka isang plant-based diet–ay mahal at mas mahal kaysa sa tradisyonal na pagkain ng Amerika na karne at pagawaan ng gatas, mabilis o naprosesong pagkain. Ang pagsasabi sa mga mamimili na sumandal sa isang plant-based na diyeta ay madalas na itinuturing na isang elitist na pananaw sa mundo. Ngunit, sa isang malapit na pagtingin, iyon ay tila hindi totoo. Kapag pumunta ka sa tindahan at bumili ng mga gulay, prutas, butil, munggo, mani, at buto, at iniwan ang mga naprosesong pagkain, karne, pagawaan ng gatas, at anumang bagay na naglalaman ng idinagdag na asukal o preservatives, tiyak na makakatipid ka ng pera, kasing dami. bilang $23 sa isang linggo ng isang kamakailang pag-aaral.Ito ay dahil ang mga produkto at sariwang buong sangkap (tulad ng bigas, lentil, at beans) ay ilan sa mga pinakamurang bagay sa bawat pamilihan.
Ilang pag-aaral ang nagpakita na ang mga pamilya ay magtitipid ng pera sa tindahan, hanggang $1, 260 taun-taon, sa pamamagitan lamang ng paglipat mula sa pagkain na puno ng karne patungo sa diskarteng nakabatay sa halaman. Samantala, ang pagputol ng karne at pagawaan ng gatas at pagdaragdag ng higit pang mga pagkaing nakabatay sa halaman sa iyong plato ay kilala upang mabawasan ang panghabambuhay na panganib ng mga pangunahing sakit kabilang ang sakit sa puso, type two diabetes, ilang mga kanser, labis na katabaan, at higit pa. Sinasabi sa atin ng isang kamakailang pag-aaral na kapag lumipat ang mga mamimili mula sa pinagmulan ng protina na nakabase sa hayop patungo sa mga protina na nakabatay sa halaman, makabuluhang binabawasan nila ang kanilang panganib ng maagang pagkamatay.
Ang pagtanggi sa mitolohiya na ang pamumuhay na ito ay mas mahal ay mahirap na trabaho, ngunit ang ilang medyo malalaking pangalan ay nagtutulak sa plant-based sa mainstream: Noong nakaraang linggo, hiniling ni Michelle Obama sa kanyang mga tagasunod na subukang gumawa ng mas mahusay na mga pagpipilian sa paggawa, at na siya ay nakikisosyo sa Walmart at iba pang mga retailer upang gawing available ang murang ani sa mga komunidad na kasalukuyang walang access sa sariwang ani at mas malusog na buong pagkain, lalo na sa mga lungsod.Ginawa ni Obama ang kanyang misyon na ipamahagi ang higit sa isang milyong pagkain sa mga pamilyang walang katiyakan sa pagkain kaugnay ng debut ng food show ng kanyang mga anak sa Netflix na tinatawag na Waffles + Mochi. Ang kanyang 'Pass the Love' campaign ay isang collaborative campaign mula sa nonprofit Partnership for a He althier America and Higher Ground Productions, na itinatag ng Obamas.
Ang Mas Malusog na Pagkain ay Hindi Kailangang Mas Mahal
Ang ating personal na kalusugan ay umaasa sa pagwawakas sa ideya na ang mga produkto ay kailangang magastos. Kung hindi ka makakita ng abot-kayang presyo sa departamento ng ani ng iyong lokal na grocery store, maaari kang pumili ng mga frozen na bag ng sariwang gulay at prutas, na may halos parehong nutrient profile gaya ng mga sariwang pagkain, ayon kay Maya Feller, RD at ang founder ng Maya Feller Nutrition, isang pribadong pagsasanay sa nutrisyon na dalubhasa sa nutrisyon para sa pag-iwas sa malalang sakit.
Sa katunayan, napakaraming murang mga pagkaing nakabatay sa halaman na maaaring makatipid sa iyo ng pera, at makinabang sa iyong kalusugan at kapaligiran. Narito kung ano mismo ang bibilhin upang makatipid ng pera at makakain ng malusog sa isang diyeta na nakabatay sa halaman. Alamin muna ito: Kapag kumain ka ng mga gulay, prutas, mani, buto, buong butil (tulad ng oatmeal at quinoa), at legumes (tulad ng beans at lentils) ang mga pagkaing ito na nakabatay sa halaman ay naglalaman ng protina, calcium, fiber, antioxidant, at iba pang mahahalagang nutrients. , habang napakalusog sa puso, ang mga halaman ay hindi naglalaman ng kolesterol, hindi katulad ng mga produktong hayop, at kilala na nagpapababa sa iyong panganib ng sakit sa puso, stroke, cancer, hypertension, labis na katabaan, type two diabetes, at iba pang malalang sakit sa pamumuhay. Ang mga plant-based diet ay literal na nagliligtas ng mga buhay habang nagtitipid ng pera.
Ang mga ito at iba pang masustansyang pagkain ay mura, lalo na kapag binili nang maramihan, sa panahon, sa pagbebenta, o sa mga discount store o farmer's market. Kung maaari kang magtanim ng anumang pagkain o halamang gamot, mas mabuti!
“Ang susi sa pagkain ng vegan sa isang badyet ay simple”, ayon kay Melissa mula sa The Stingy Vegan, “ kumain ng buong pagkain na nasa panahon, lutuin sa bahay kung kaya mo, at maglaan ng oras saglit ng pagpaplano.”
Ang pagkain ng mas maraming plant-based na pagkain ay nakakatipid sa mga gastos sa pangangalagang pangkalusugan
Napagpasyahan ng mga mananaliksik sa University of Oxford na kung ang lahat sa US ay lumipat sa vegetarianism, mababawasan nito ang mga gastos sa pangangalagang pangkalusugan ng hanggang $223.6 bilyon bawat taon. Sa buong mundo, isinulat ni Lauren Cassani Davis na ang kasalukuyang pagkonsumo ng karne ay nagkakahalaga ng ekonomiya ng mundo ng halos $1.6 trilyon taun-taon, at ang pandaigdigang paglipat sa mga plant-based na diyeta ay makakapagligtas ng tinatayang 8 milyong buhay bawat taon. Ang mga eksperto sa Unibersidad ng Oxford ay nagdetalye na ang malawakang paglipat sa pagkain na nakabatay sa halaman ay makakabawas din sa mga gastos sa kapaligiran ng mahigit kalahating trilyong dolyar taun-taon, dahil sa papel ng agrikultura ng hayop sa pagkawala ng biodiversity at pagbabago ng klima. Ang pagkain na nakabatay sa halaman ay hindi lamang pinakamainam para sa iyong kalusugan, ngunit ito rin ay pinakamahusay para sa pag-save ng pera at sa planeta.
