Isa sa iyong mga layunin ngayong taon ay malamang na kumain ng mas maraming plant-based. Kung sinusubukan mong pakainin ang iyong pamilya ng mga plant-forward na pagkain na kasingsarap ng abot-kaya ng mga ito, napunta ka sa tamang lugar. Ang pagkain na nakabatay sa halaman ay talagang mas matipid kaysa sa pagkain ng pagkain na puno ng karne, na natuklasan ng isang kamakailang pag-aaral na ang mga pamilya ay makakatipid ng tinatayang $1, 260 taun-taon sa pamamagitan ng paglipat sa nakabatay sa halaman, at isa pa na natagpuan na sa karaniwan, karne- ang mga libreng kumakain ay gumagastos ng $23 sa grocery store bawat linggo.
Dito, pinagsama namin ang limang hindi kapani-paniwalang masarap ngunit simpleng pagkain na abot-kaya. Bagama't wala kaming eksaktong mga kalkulasyon para sa iyong lokal na groser o supermarket, karamihan sa mga pagkaing ito ay nagpapatunog nito sa o mas mababa sa tinatayang $10 para sa buong pagkain, hindi kasama ang mga pampalasa at panimpla na ipinapalagay namin na mayroon ka na sa iyong cabinet.
1. Vegan Chili
Oras ng Paghahanda: 15 MinOras ng Pagluluto: 1 Oras, 20 MinKabuuang Oras:1 Oras, 35 Min
Vegan Chili
Sangkap
- 4 Tbsp Avocado Oil
- 1 Malaking Dilaw na Sibuyas, diced
- 6 Siwang Bawang, tinadtad
- 8 oz Mushroom, hiniwa
- 1 Tbsp Kumin
- 2 ½ Tbsp Chili Powder
- 1 Tsp Dried Oregano
- 1/2 Tsp S alt
- ¼ Tsp Pinausukang Paprika
- 28oz Canned Diced Tomatoes
- 28oz Canned Crushed Tomatoes
- 7 Oz Chipotle Peppers sa Adobo Sauce, de-latang opsyonal
- 2 Tuyong Dahon ng Bay
- 14oz Ang Canned Kidney Beans ay pinatuyo at binanlawan
- 14oz Canned Chickpeas drained and banned
- 14oz Ang Canned Black Beans ay pinatuyo at binanlawan
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking kaldero o dutch oven, painitin ang iyong mantika sa mahinang apoy. Idagdag ang iyong mga sibuyas at bawang at haluin sa pagluluto sa loob ng 3-5 minuto o hanggang sa maging transparent. Idagdag ang iyong mga kabute at lutuin ng karagdagang 5-8 minuto o hanggang sa lumambot ang mga kabute at magsimulang magkulay brown ang mga sibuyas.
- Idagdag ang iyong cumin, chili powder, dried oregano, asin, at pinausukang paprika. Haluin at lutuin ng 1 minuto o hanggang mabango. Idagdag ang iyong mga de-latang diced na kamatis at de-latang durog na kamatis.Kung gumagamit ka ng Chipotle peppers sa adobo sauce, idagdag ito sa hakbang na ito. Haluin ang lahat hanggang sa pantay na halo. Takpan at hayaang kumulo ng 1 oras, hinahalo paminsan-minsan.
- Kapag lumipas na ang 1 oras, idagdag ang pinatuyo at binanlawan na kidney beans, chickpeas, at black beans. Haluin ito hanggang sa maging pantay. Takpan at hayaang kumulo ng karagdagang 10 minuto o hanggang sa uminit ang beans. Ilagay ito sa isang mangkok at ihain kasama ng ilang sariwang damo, isang hiwa ng paborito mong tinapay, at magsaya!
Nutrition Notes:Calories 599, Total Fat 5.4 g, Sab. Taba 0.8 g, Sodium 292 mg, Kabuuang Carbs 106.6 g, Fiber9 g, Sugar 16.7 g, Protein 36 g
