Sa mabilis na papalapit na Araw ng Bagong Taon, ngayon na ang oras para gumawa ng mga resolusyon na maaari mong panatilihin, upang matiyak na ang susunod na taon ay magiging mas mahusay kaysa sa inilalagay namin sa mga aklat. Taun-taon ay itinatakda namin ang aming mga pananaw sa mga bagong layunin at nagpasiyang gumawa ng mas mahusay bilang isang paraan ng pagtutok sa kung ano ang mahalaga. Ang nangungunang mga resolusyon noong nakaraang taon ay upang mapabuti ang fitness, magbawas ng timbang, kumain ng mas malusog at unahin ang ating kalusugan (makatuwiran). Sa taong ito, idinaragdag din namin ang isang pangunahing alalahanin: Makatipid ng pera! Ngunit paano ka makakakain ng mas malusog – at tumuon sa mga pagkaing nakabatay sa halaman na nagpapalakas ng immune – nang hindi gumagastos ng malaking halaga?
Sa kabutihang palad, posible na sundin ang isang malusog, mayaman sa halaman na diyeta - na naghahain ng maraming sustansya na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit mula sa mga prutas at gulay, malusog na buong butil, legume na puno ng protina, at kapaki-pakinabang na mga mani, at buto - lahat nakatingin sa wallet natin? Posible ito, at mayroon kaming mga tip na kailangan mo para magawa ito.
"Ang pag-ampon ng mas nakabatay sa halaman na pagkain ay kadalasang mali na itinuturing na mahal na parang kailangan mong mamili sa Whole Foods at gastusin ang iyong buong suweldo. Hindi naman ganoon. kung ginugugol mo ang karamihan sa iyong oras sa pagpili ng iyong mga sangkap sa pasilyo ng ani at hindi titigil sa kahon ng karne o sa seksyon ng pagawaan ng gatas ng supermarket, makakamit mo hindi lamang ang iyong mga layunin sa malusog na diyeta ngunit makatipid din ng pera sa parehong oras. Sa lahat ng nangungunang dahilan para kumain ng plant-based, ang pag-iipon ng pera ay isa sa pinaka-legit. Ang isa ay para sa kalusugan at sa kapakanan ng planeta."
Ang pagkain ng mas maraming plant-based na pagkain ay nakakatulong na labanan ang sakit,pag-aaral ay nagpapakita, dahil nakakatulong itong palakasin ang iyong immune system. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagsunod sa karamihan sa pagkain na nakabatay sa halaman at ang paglaktaw sa karne at full-fat na pagawaan ng gatas ay nakakabawas din sa iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso, type 2 na diyabetis, at ilang uri ng kanser, pati na rin ang pagpapababa sa iyong panganib ng mataas na presyon ng dugo, labis na katabaan, at kamatayan mula sa lahat ng dahilan.
Gaano Kalaki ang Matititipid Ko sa Shopping Plant-Based?
Ang paglipat sa plant-based diet ay maaaring nakakatakot sa simula, ngunit habang mas maraming opsyon na nakabatay sa halaman ang magagamit at ang pagawaan ng gatas at karne ay patuloy na nakakaranas ng pagkaantala sa supply chain, ang pagkain ng vegan o mga plant-based na pagkain ay nagiging mas mura. kaysa sa pagpili ng mga produktong hayop, ayon sa mga mananaliksik sa Deakin University's School of Exercise and Nutrition Sciences, na naglabas ng kamakailang pag-aaral na ang pamimili para sa isang pamilyang may apat na pamilya ay makakatipid ng $1, 260 taun-taon sa pamamagitan lamang ng paglipat sa mga pagkaing nakabatay sa halaman.
Isinasaalang-alang ng pag-aaral ang lahat ng kinakailangang nutrients na kailangan para sa balanseng diyeta at nalaman na sa pamamagitan ng pagtutuon ng mga pagkain sa mga gulay, munggo, at iba pang mga pagkaing nakabatay sa halaman na nagbibigay ng mahahalagang sustansya, maaari kang kumain ng maraming protina at macronutrients sa isang halaman- based diet at talagang makatipid.
“Kadalasan ay may pang-unawa na ang pagkain ng isang malusog na diyeta na mabuti rin para sa kapaligiran ay hindi makakamit, bahagyang dahil mas malaki ang halaga nito,” sabi ni Tara Goulding, isa sa mga nangungunang mananaliksik ng pag-aaral.“Ipinapakita ng pag-aaral na ito na maaaring magtiwala ang mga Australyano na mas abot-kaya ang kumain ng malusog na diyeta na sumusuporta sa planeta kumpara sa karaniwan nilang kinakain.”
Na-highlight ng pag-aaral ng Deakin University kung gaano karaniwang maling kuru-kuro na ang mga pagkaing nakabatay sa halaman ay dapat na mas mahal dahil sa gastos sa pagpapatubo, pagpapadala ng trak sa tindahan at ang katotohanan na ang mga ito ay madaling masira. Kahit na ang ilang partikular na produkto na nakabatay sa halaman ay maaaring mas mahal kaysa sa mga produktong nakabatay sa hayop, ang balanseng diyeta na nakabatay sa halaman ay mas mura sa pangkalahatan.
"Ang isa pang ulat mula sa Oxford University ay nagsuri sa plant-based na cost-effectiveness sa buong mundo at nalaman na sa buong 150 bansa, mas mura ang mas malusog na mas napapanatiling pagkain sa mga binuo na rehiyon. Ang pagkain ng malusog ay 22 hanggang 34 porsiyentong mas mababa sa gastos sa mga bansang may mataas na kita hanggang sa mga bansang may mataas na kita, ngunit hindi bababa sa 18 hanggang 29 porsiyentong mas mahal sa mga bansang may mababang kita hanggang sa mga bansang mababa ang kita. "
Sa kasamaang palad, totoo rin iyan sa America, kung saan ang mga disyerto ng pagkain ay umiiral sa mga kapitbahayan na mababa ang kita na may mas kaunting access sa malalaking pamilihan na may mga seksyon ng ani na nag-aalok ng mga pagpipilian sa disenteng presyo.Minsan ang pinakamagandang opsyon ay bumili ng frozen na gulay at prutas, o kahit de-lata (ngunit walang idinagdag na mantikilya, asukal, o sarsa).
“Sa tingin namin, ang katotohanan na ang mga vegan, vegetarian, at flexitarian diet ay makakapagtipid sa iyo ng maraming pera ay magugulat sa mga tao,” sabi ng mananaliksik sa Oxford University na si Dr. Marco Springman. "Kapag ang mga siyentipikong tulad ko ay nagsusulong para sa malusog at pangkapaligiran na pagkain, madalas na sinasabi na nakaupo kami sa aming mga ivory tower na nagpo-promote ng isang bagay na hindi maabot ng karamihan sa mga tao sa pananalapi. Ang pag-aaral na ito ay nagpapakita na ito ay lubos na kabaligtaran. Ang mga diyeta na ito ay maaaring maging mas mabuti para sa iyong balanse sa bangko gayundin para sa iyong kalusugan at sa planeta.”
Ang Veganuary, isang kilusan para hikayatin ang pagkain ng vegan o plant-based noong Enero, ay gumawa ng isa pang kuwento na nagpapakita na ang mga consumer ay makakatipid ng pera sa pamamagitan ng pamimili ng mga plant-based na pagkain na natagpuan na ang pagluluto ng iyong sariling vegan na pagkain sa bahay ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 40 porsyento na mas mababa kaysa sa mga pagkain na nakabatay sa karne, natagpuan ang ulat.
Sa mga unang buwan ng pamimili ng pandemya, tumaas ang benta ng mga karneng nakabatay sa halaman at iba pang produkto, at nanatili silang matatag sa nakalipas na dalawang taon. "Ang pandemya ng COVID-19 ay nagdulot ng malaking pagtaas sa mga taong interesadong subukan ang isang plant-based na diyeta - para sa kanilang kalusugan o kalusugan ng ating planeta," sabi ni Veganuary US Director Wendy Matthews. "Ang bagong pag-aaral na ito ay nagpapakita na ang mga tao ay maaaring maprotektahan kanilang kalusugan, planeta, at kanilang mga wallet na may plant-based diet.”
Paano Makatipid sa Pagkain
Bumili nang maramihan
Para sa mga item tulad ng beans na may mahabang buhay sa istante, pumunta sa lugar ng tindahan kung saan nakalagay ang mga ito sa malalaking basurahan. Maaari mong punan ang iyong sariling mga bag ng mga mani at buto mula sa mas malalaking dispenser sa tindahan na kadalasang mas mura kaysa sa mga pre-packaged na bag. Gayundin sa ganitong paraan maaari kang bumili ng higit pa o mas kaunti sa iyong mga paborito at gamitin lamang ang kailangan mo
Bumili ng frozen
Ang mga frozen na gulay ay naglalaman ng kasing dami ng mga sustansya at antioxidant na kasing dami ng sariwa, at kung minsan ay higit pa dahil ang mga ito ay flash-frozen kapag pinipili at hindi nawawala ang kanilang pagiging bago sa oras ng pagpapadala at pag-iimbak bago mo ito maiuwi.Ang frozen na prutas ay gumagawa ng masasarap na smoothies at frozen na gulay ay titiyakin na palagi kang may malulusog na pagpipilian para sa hapunan.
Magpalit ng mga produktong hindi pagawaan ng gatas
Sa kasalukuyang mga kakulangan ng lahat mula sa cream cheese hanggang sa iba pang mga produktong hayop, ang mga presyong iyon ay tumataas at biglang maaaring mas mura ang pagpapalit sa mga produktong walang gatas at walang karne. Lahat ng mga Nutritionist ay may kanilang mga paboritong swap na inirerekomenda nila sa kanilang mga kliyente. Narito ang 11 madaling dairy-free swaps upang subukan ngayon kung gusto mong pumunta sa plant-based at makatipid ng pera. Sa halip na mga itlog, subukan ang tofu scramble, na mataas sa protina at mas mura kaysa sa karamihan ng mga produktong kapalit ng itlog.
Kapag binasa-basa ang mga grocery aisles sa bagong taon, maaaring nakakatakot sa simula upang maiwasan ang ilang pamilyar na produkto. Ngunit maraming outlet ang naghanda ng mga gabay para sa mga plant-based na first-timer.
Narito ang Murang, Vegan at Vegetarian Recipe
The Beet ay nag-compile ng isang listahan ng limang pinaka-abot-kayang plant-based na hapunan na lutuin mula sa mga developer ng recipe na Broke Bank Vegan. Ang ilan sa mga recipe na ito ay nagkakahalaga ng mas mababa sa $1 bawat serving.
Tuscan Chickpea Soup Recipe
Vegan Chickpea Pot Pie Recipe
Vegan Spinach Artichoke Dip Recipe
Vegan Sweet Potato Sheperd's Pie
Vegan Grocery List sa isang Badyet
- bean sprouts
- beans and lentils
- beets
- tinapay (buong butil)
- broccoli
- Brussels sprouts
- repolyo
- karot at kintsay
- kuliplor
- chickpeas
- collard greens
- talong
- frozen veggies
- kale at spinach
- non-dairy milk
- oats at whole grains
- sibuyas at bawang
- perehil at cilantro
- pasta (whole grain)
- peanut butter
- mga gisantes
- patatas
- rice and quinoa
- squash
- snap peas
- string beans
- sunflower seeds
- sweet potatoes
- tomato sauce
- kamatis
Bottom Line: Para Makatipid sa Bagong Taon, Isaalang-alang ang Plant-Based Diet.
Kapag iniiwasan mo ang karne at pagawaan ng gatas at tumuon sa pagkain ng higit pang mga pagkaing nakabatay sa halaman na lutong bahay at walang saturated fat, makakatipid ka ng pera habang tinutulungan din ang kapaligiran at pinapalakas ang iyong personal na kalusugan. Kumain ng plant-based para sa planeta, sa iyong sarili, at sa iyong pitaka.
