Kapag pumunta ka sa supermarket, nilalampasan mo ba ang seksyon ng ani, kumbinsido na ang lahat ng sariwang prutas, gulay, munggo, mani, at buto ay mas mahal na pagpipilian ng pagkain para sa iyong pamilya? Ang may-akda na si Mia Syn, isang Rehistradong Dietician sa South Carolina, ay nagsulat ng isang bagong libro, Mostly Plant-Based, na nag-aalok ng madali, abot-kayang mga recipe na parehong nutrient-siksik at plant-forward para makakain ka ng malusog tuwing gabi ng linggo habang nagtitipid sa mga pamilihan.
"Hiniling namin sa kanya ang kanyang pinakamahusay na mga tip sa kung paano makatipid ng pera sa mga pamilihan habang kumakain ng malusog na diyeta na mataas sa mga pagkaing masusustansyang tulad ng mga prutas at gulay, legumes, at buong butil.Pinapayuhan ni Syn ang mga tao na maghangad ng plant-forward diet, na nangangahulugan ng pagtuon sa mga buong pagkain na hindi lang mas mabuti para sa iyo kundi mas mura rin kaysa sa karne at pagawaan ng gatas."
Her take: Laktawan ang lahat ng naproseso o naka-package na pagkain na parehong mas mataas ang presyo at nag-aalok ng kaunti o walang nutrients tulad ng mga bitamina, mineral, fiber, at malusog na antioxidant. Ang isang bag ng chips ay walang bargain kapag isinasaalang-alang mo ang kakulangan ng nutrisyon sa loob. Sa halip, hanapin ang pinakamaraming sustansya para sa iyong mga calorie, na awtomatikong magdadala sa iyo sa seksyon ng ani, o sa mga lata ng beans, bag ng munggo, at buong pagkain.
Iyon ay kung paano ka makatipid ng pera sa mga pamilihan, kahit na ikaw ay namumuhunan sa iyong kalusugan at kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay, paliwanag niya. Sa pamamagitan lamang ng hindi pagdaragdag ng karne, pagawaan ng gatas, at mga naprosesong pagkain sa iyong grocery cart, malamang na makatitipid ka rin.
"Si Syn, na may Master&39;s in Human Nutrition, ay nagsimulang gumawa ng mga recipe at ibahagi ang mga ito sa kanyang blog at Instagram, @NutritionByMia, at mayroon na ngayong 170, 000 followers.Tinitingnan ko ang mga recipe mula sa pananaw sa nutrisyon. Nagsisimula muna ako sa mga sangkap, hindi tulad ng isang chef. Iniisip ko kung paano makakuha ng mas maraming sustansya sa ating mga pagkain."
Iwasang Bumili ng Fast Food, Kahit Mas Murang
"Kapag tiningnan mo kung ano ang iniisip namin bilang mga mas murang opsyon sa pagkain, kailangan mo ring tingnan kung anong mga sustansya ang ibinibigay sa iyo ng iyong pagkain, sabi ni Syn. Iwasan ang fast food, na maaaring mas mura, ngunit hindi ka nakakakuha ng maraming nutrients para sa iyong calorie buck, paliwanag ni Syn. Ang mahalagang bagay na dapat isaalang-alang ay kung nakukuha mo ang binabayaran mo. Maghanap ng mga masusustansyang sustansya, o mga pagkaing mayaman sa sustansya tulad ng mga gulay, prutas, buong butil, at munggo, at gumastos sa mga iyon."
Sa ibaba, ibinahagi niya ang kanyang limang tip sa pagtitipid para sa pagkain ng malusog, kadalasang nakabatay sa halaman na puno ng nutrisyon at masarap sa parehong oras. Nag-aalok ang kanyang bagong libro ng madaling 10-ingredient o mas kaunting mga recipe na nagpapadali sa pagkain nang malusog. Ang buong pamagat ng libro: Karamihan sa Plant-Based: 100 Masarap na Plant-Forward Recipe Gamit ang 10 Ingredients o Mas Kaunti.
"Gusto kong maging madali ang aking mga recipe, at madaling lapitan para sa mga abalang tao na gustong kumain ng malusog at masarap sa pakiramdam. Nakatuon siya sa isang plant-forward na diskarte na pinagsasama-sama ang higit pang mga plant-based na pagkain habang kumakain ng mas kaunting protina ng hayop. Busy din kasi ako. Bilang Rehistradong Dietician, palagi akong nagsisimula sa punto de vista kung paano magdagdag ng mas maraming sustansya sa bawat pagkain."
Hindi kailangang maging mas mahal ang pagkain ng malusog, giit ni Syn, kung alam mo ang ilang simpleng trick para makatipid sa tindahan. Para matulungan ang mga mamimili na gumawa ng pinakamahuhusay na desisyon sa tindahan, ibinabahagi niya ang kanyang mga tip para sa pag-uuwi ng mga pagkaing masustansiya nang hindi idinidiin ang bank account.
5 Tips para Makatipid sa Groceries sa pamamagitan ng Pagkain ng Plant Forward
1. Tumutok sa Mga Pagkaing Masusustansya
Una, maghanap ng mga pagkaing may pinakamaraming sustansya. Nangangahulugan iyon na pumunta sa seksyon ng ani at maghanap ng mga gulay, prutas, munggo, o kalabasa - anumang bagay na maaari mong palaguin sa iyong haka-haka na sakahan. Bumili sa panahon. Ito ay mas mura at mas mahusay para sa iyo. Ang frozen ay maaaring maging kasing malusog ng sariwa.
"Pumunta sa Frozen Food aisle. Iniisip ng mga mahilig sa prutas na mas maganda para sa iyo ang sariwa. Ngunit ang frozen na prutas ay maaaring maging kasing ganda, matalino sa nutrisyon, at mas mura. Kaya kung gusto mong gumawa ng smoothie magsimula sa pamamagitan ng pag-imbak ng isang bag ng frozen berries sa freezer. Isang opsyon din ang de-latang ngunit siguraduhin na ang iyong prutas o gulay ay nakaimpake sa sarili nitong juice, na walang idinagdag na asukal."
2. Iwasang Bumili ng Karne
Kung gusto mong maging plant-forward, sa halip na magdagdag ng karne sa iyong pasta sauce, gumamit ng mushroom, nuts, at seeds dahil puno ang mga iyon ng nutrients at magdagdag ng mas lasa at texture. O, maaari kang gumawa ng sarsa na may 50-50 karne at mushroom kung gusto mo. Ngunit ang pag-iwas sa pagbili ng karne ay makakatipid sa iyo ng pera at makatutulong sa iyong maging mas malusog ang puso sa pamamagitan ng pagbabawas ng iyong paggamit ng saturated fat.
Para sa pinakamahusay na protina na mura, maliban sa kanin at beans, maaari mo ring subukan ang tempeh at tofu. Parehong tempeh at tofu ay maaaring maging katulad ng karne kapag ginawa mo ang mga ito sa isang crumble, o maaari mong gawin ang mga ito sa isang scramble kung gusto mong gawin iyon sa halip na mga itlog.
3 Laktawan ang Mga Item sa Pangalan ng Brand
Bilhin ang tatak ng tindahan para makatipid sa iyong grocery bill. Ang mga tatak ng tindahan ay kadalasang eksaktong kapareho ng mga tatak ng pangalan ngunit mas mura kaysa sa mga kilalang tatak. Ang isa pang bagay na dapat malaman ay ang mga sikat na tatak ng cereal o granola ay puno ng asukal, kaya hindi lamang sila mahal, ngunit hindi rin ito mabuti para sa iyo. Sa halip, bumili ng oatmeal, at magdagdag ng mga berry, pasas, o mani.
Makatipid ng pera sa mga groceries sa pamamagitan ng mas kaunting pag-asa sa mga brand at nakabalot na pagkain, at pagbili ng mas masustansyang whole foods. Sa ganitong paraan, mamumuhunan ka sa paggawa ng mas malusog na mga pagpipilian para sa iyo at sa iyong pamilya.
4. Laktawan ang Mga Naprosesong Pagkain
Laktawan ang mga naprosesong pagkain na may mahabang listahan ng mga sangkap, kabilang ang pekeng karne. Ang lahat ng ito ay mahal. Kapag nagugutom ang mga bata, nakakaakit na bigyan na lang sila ng fast food o mga processed food tulad ng frozen na pizza. Ngunit hindi iyon isang malusog na opsyon at pareho sa mga iyon ay maaaring magdagdag ng hanggang. Kung gusto mong makakuha ng mga bata na kumain ng malusog at makatipid ng pera sa mga pamilihan, ang pagsali sa kanila ay isang magandang ideya.
Maaari mo silang tulungan sa kusina, at turuan silang gumawa ng mga pagkaing masustansiya, tulad ng butternut squash mac at cheese, o magdagdag ng rice cauliflower sa kanilang smoothies. Maaari ka ring gumawa ng brownies kasama ang mga bata at ipakita sa kanila kung paano magdagdag ng black beans sa halo upang magdagdag ng hibla. Kakainin ng mga bata ang anumang tinutulungan nilang gawin sa kusina. Kaya't tulungan ka nilang ihanda ang mga mas malusog na opsyong ito at matutunan na mabuti rin ito para sa kanila.
5. Magdala ng Listahan sa Grocery Store
"Una, laging may plano, bago ka pumunta sa grocery, payo ni Mia. Kapag gumawa ka ng isang listahan at bumili ng kung ano ang nasa loob nito, nakakatipid ka ng pera sa pamamagitan ng hindi pagbili ng maraming hindi kinakailangang mga item."
"Pumunta sa tindahan na may plano at listahan, at alamin kung ano ang ginagawa mo para sa linggo. Nag-aalok ako ng tatlong linggong meal plan sa aking aklat, para maghanap ka ng mga recipe at sundin ang isang plano, na gagawing mas madaling manatili sa track at kumain ng plant-forward diet at hindi rin bumili ng mga extraneous item.
Kapag nagugutom ka sa tindahan, napakadaling maindayog sa nakikita mo sa meryenda. Magmeryenda tulad ng isang mansanas bago ka tumuloy sa tindahan dahil lahat tayo ay tao at kapag tayo ay nagugutom, ang pagkain ay nagtutulak sa atin na maabot ang unang bagay o ang pinakakombenyenteng bagay. Iyon ay karaniwang hindi kung ano ang malusog o kung ano ang pagpunta sa i-save ka ng pera. Abutin ang pinakamasustansyang mga bagay, at ang mga iyon din ang karaniwang pinakamahalaga para sa iyong pamilya."
Bottom Line: Para Makatipid sa Groceries, Kumain ng Plant-Forward
Sa pamamagitan ng pagpili ng mga pagkaing siksik sa sustansya, tulad ng mga prutas at gulay, munggo at buong butil, at mga mani at buto, hindi ka lamang makakatipid ng pera ngunit mamuhunan sa uri ng pagkain na nakakatulong sa iyong pakiramdam na mas malusog at mas masigla. . Panatilihin itong simple sa mga recipe na wala pang 10 sangkap o mas kaunti, sabi ni Mia Syn, RD, at may-akda ng Mostly Plant-Based.
Para sa higit pang ekspertong payo, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's He alth & Nutrition.
