Easy Vegan Cornbread Recipe

Anonim

Lahat ay umabot sa cornbread bilang perpektong bahagi para sa kanilang paboritong pangunahing, niligis na patatas, at palaman, kaya walang laktawan ang paggawa ng paborito ng fan na ito para sa Thanksgiving. Ang kakaibang cornbread na ito ay may buttery flavor at malambot na texture, kahit na ito ay vegan at ganap na dairy-free, at walang itlog. para sa sinumang gluten-free na bisita, mayroon ding opsyon na gluten-free na harina kung kinakailangan.

Ang partikular na recipe na ito ay brainchild ni Britt Berlin, ang founder ng @the_bananadiaries na ang master sa paggawa ng mga bagay na mukhang detalyado ngunit napakadaling gawin. Ang cornbread na ito ay nangangailangan lamang ng isang mangkok at limang minuto lamang upang maghanda at 25 minuto upang maghurno.Para purihin ang iyong cornbread at para sa mga layunin ng pagtatanghal, maghanda ng ilang lutong bahay na vegan buttermilk spread, o subukan ang isa sa maraming plant-based na produkto ng butter mula sa iyong grocery store at ihain ang mga ito sa isang maligaya na pinggan.

Recipe Developer: Britt Berlin, @the_bananadiaries

Oras ng Paghahanda: 5

Oras ng Paghurno: 28

Easy Vegan Cornbread

Nagbubunga ng 9

Sangkap

  • 125 gramo all purpose flour o gluten free 1:1 baking flour o oat flour (tingnan ang mga tala)
  • 140 gramo ng mais
  • 100 gramo ng granulated sugar
  • 1 1/2 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/4 tsp fine sea s alt
  • 75 gramo ng s alted vegan butter, natunaw at pinalamig sa temperatura ng kuwarto
  • 65 gramo ng unsweetened applesauce, temperatura ng kwarto
  • 1 kutsarang maple syrup, temperatura ng kwarto
  • 240 ml vegan buttermilk

Mga Tagubilin

  1. Pakibasa ang lahat ng mga tagubilin bago magsimula. Paghahanda: Painitin muna ang oven sa 350F.
  2. Pahiran nang bahagya ang ilalim at gilid ng 8×8 baking pan na may langis ng oliba, at ilagay ang isang piraso ng parchment paper pababa. Siguraduhin na ang vegan buttermilk ay handa (paghaluin ang dairy-free na gatas at apple cider vinegar. Itabi sa curdle).
  3. Pagsama-samahin ang mga tuyong sangkap: Sa isang katamtamang mangkok, haluin ang harina, cornmeal, granulated sugar, baking powder, baking soda, at sea s alt. Itabi.
  4. Gawin ang cornbread batter: Sa isang malaking mangkok, haluin ang vegan butter, applesauce, at maple syrup. Idagdag ang mga tuyong sangkap, kasama ang vegan buttermilk, at dahan-dahang haluin hanggang sa wala nang mga tuyong kumpol.
  5. Ihurno ang vegan cornbread: Ibuhos ang cornbread batter sa iyong inihandang baking pan.
  6. Ilagay sa oven para maghurno sa loob ng 25-28 minuto, o hanggang sa lumabas ang toothpick na malinis.
  7. Hiwain at ihain: Alisin ang cornbread sa oven, at hayaang lumamig sa kawali nito sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa isang cooling rack. Hatiin at ihain!
  8. Storage: Itago ang anumang natira sa lalagyan ng airtight at sa refrigerator nang hanggang 5 araw o sa freezer hanggang 3 buwan.

Nutritionals

Calories 250 | Kabuuang Taba 10.1g | Saturated Fat 6.4g | Sodium 186mg | Kabuuang Carbohydrate 37.9g ​​| Dietary Fiber 2.2g | Kabuuang Asukal 14.2g | Protein 3.3g | K altsyum 105mg | Iron 2mg | Potassium 224mg |

Notes Oat flour: Mangyaring magdagdag ng karagdagang 1 tsp arrowroot starch o cornstarch sa iyong oat flour para makatulong ito sa pagbubuklod.Kapag naluto na, iwanan ang cornbread para sa isa pang 10 minuto sa baking pan upang lumamig bago ito ilipat. Mas crumby ang oat flour cornbread kung hiwain mo agad. Ang pasensya ay susi!

Para sa higit pang mga ideya sa Vegan Thanksgiving, tingnan ang gabay na ito sa 25 recipe ng holiday na nakabatay sa halaman.

Choice Editor