RECIPE NG ARAW: MARTES, DISYEMBRE 10, 2019
The Dish: Vegan Spelled Pizza With Sun-Dried Tomato Sauce and Zucchini
FROM: @oatmeal_stories
BAKIT NAMIN ITO: Napakaraming iba't ibang paraan ng paggawa ng pizza ngunit ito ang pinakanatatangi at ginawa gamit ang spelling na mataas sa fiber.
TOTAL ORAS: Paghahanda: 90 minuto Lutuin: 30 minuto
TOTAL INGREDIENTS: 11 plus asin
MAKE IT FOR: Isang pizza party o mas malusog na bersyon ng iyong tradisyonal na veggie pizza.
ESPESYAL NA TANDAAN: Ilagay ang masa sa isang malangis na mangkok, takpan ito ng malinis na napkin at iwanan sa mainit na lugar sa loob ng mga 90 minuto upang bumangon (Kung kailangan mong magsimula ihanda ang araw bago o mag-order ng mga sangkap online, ipapaalam namin sa iyo iyon dito. Kung hindi, ipagpalagay na ang ulam ay maaaring mabili, ihanda at ihain sa parehong araw na may mga sangkap na madaling makuha.)
Sangkap:
(gumawa ng 2 maliit o isang malaking pizza)
Para sa kuwarta:
- 2 tasa + 1 kutsarang pinong nabaybay na harina
- 4g dry yeast
- 1/2 tsp asin
- 1/2 tsp brown sugar
- 3/4 tasa ng maligamgam na tubig
- 1 kutsarang langis ng oliba
Ang mga toppings:
- 1 tasang tomato passata (plain tomato sauce)
- 1/2 tasang pinatuyo sa araw na kamatis sa langis ng oliba, sinala
- 1/2 tsp garlic powder (o 1 maliit na clove ng bawang)
- asin at paminta sa panlasa
- 1 medium/large zucchini
- kagat ng pine nuts
- dakot ng sariwang basil
Paraan:
- Ilipat ang 2 tasa ng harina, asin, asukal at lebadura sa isang malaking mixing bowl. Haluin itong mabuti hanggang sa maayos na pagsamahin.
- Sa isang baso pagsamahin ang tubig at langis ng oliba, ibuhos ito sa harina at mabilis na haluin gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay simulan ang pagmamasa ng masa gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng kaunting harina kung ito ay masyadong dumikit sa iyong mga kamay. Dapat itong basa-basa, malambot at nababanat, at dapat ay makabuo ka ng bola ng kuwarta.
- Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may langis, takpan ito ng malinis na napkin at iwanan sa isang mainit na lugar para sa mga 90 minuto upang tumaas. Dapat itong doblehin ang laki nito.
- Pagkatapos ng oras na iyon, ilagay ang natitirang kutsara ng harina at masahin muli. Bumuo ng isang malaki o dalawang mas maliit na ilalim ng pizza.
- Huin ang plain tomato sauce na may sun-dried tomatoes, bawang, asin at paminta. Ipamahagi ang sarsa sa ibabaw ng iyong pizza bottoms, itaas ito ng masaganang hiwa ng zucchini at ilang dahon ng basil. Maghurno sa 220C sa loob ng mga 15-20 minuto o hanggang ang crust ay medyo brown at crispy sa labas.
- Igisa ang mga pine nuts sa isang tuyong kawali, iwisik ang mga ito sa ibabaw ng inihurnong pizza kasama ng ilang sariwang dahon ng basil at ihain kaagad.
