RECIPE OF THE DAY: LUNES, NOBYEMBRE 4
ANG ulam: Vanilla and Almond Sheet Cake, With Fresh Peaches and Thyme
FROM: @Natalie.naturally, http://nataliepenny.com/
BAKIT NAMIN ITO: Ang magaan ngunit basa-basa na cake na ito ay napakasimpleng gawin at para sa mga napapanahong tradisyon, magdagdag ng mga pampalasa.
TOTAL TIME: Prep: 35 Minutes
TOTAL INGREDIENTS: 18 plus asin
MAKE IT FOR: Sorpresahin ang iyong mga kaibigan ng “mas malusog” at magandang cake.
ESPECIAL NOTE: Heads-up lang, ang recipe na ito ay nangangailangan ng dalawang bowl para sa paghahalo. Painitin muna ang oven sa 356 °F at bumili ng passion fruit pulp dito. (Kung kailangan mong simulan ang paghahanda sa araw bago o mag-order ng mga sangkap online, ipapaalam namin sa iyo iyon dito. Kung hindi, ipagpalagay na ang ulam ay maaaring mabili, ihanda at ihain sa parehong araw na may mga sangkap na madaling makuha.)
Sangkap
Basa
1 ½ tasa ng oat milk o alternatibo
1 tbsp. apple cider vinegar o lemon juice
2 tsp vanilla extract
1 tsp almond extract (opsyonal)
½ cup ground nut oil o coconut oil natunaw
Tuyo
1 ½ tasa ng plain flour, at 3 tbs huwag ilagay nang mahigpit ang tasa.
½ tasang giniling na almond o higit pang harina
1 tbsp. baking powder
½ tsp bicarbonate soda
½ tasang caster sugar o coconut sugar
Kurot ng asin
Frosting
150g almond cream cheese
1 ½ tasa ng makapal na coconut yogurt
1 tsp vanilla extract
2-3 tbsp. maple syrup sa panlasa.
Topping Suggestions
Sliced peach at sariwang dahon ng thyme
Mixed berries
Roasted strawberries
Passion fruit pulp
Cake sprinkles
Mangga at toasted coconut
Mga Tagubilin
Pre heat 180°C
Pahiran ng kaunting mantika ang isang 30x20cm na lata ng cake ng mahinang mantika.
Sa isang mangkok pagsamahin ang mga basang sangkap at itabi.
Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang mga tuyong sangkap.
Haluin ang mga basang sangkap sa tuyo hanggang sa pagsamahin na lang, mag-ingat na huwag mag-over mix.
Ibuhos ang batter sa inihandang cake tin at ilagay sa pre heated oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na iyon, suriin na ang cake ay handa na sa pamamagitan ng pagpasok ng isang skewer, kung ito ay malinis na ito ay tapos na. Ang cake ay dapat na bahagyang ginintuang sa itaas at lumayo sa mga gilid. Kung hindi pa ito tapos bigyan ito ng isa pang 5 minuto at subukang muli.
Alisin ang cake sa oven at hayaang lumamig nang buo.
Sa mangkok ng isang free standing mixer o maaari mong whisk sa pamamagitan ng kamay. Idagdag ang cream cheese at latigo hanggang lumiwanag at makinis, idagdag ang maple syrup at vanilla at whisk muli.
Idagdag ang coconut yogurt ng ½ tasa nang paisa-isa habang patuloy na hinahalo hanggang sa ganap na maisama. Panatilihin ang paghahalo hanggang sa lumapot at hawakan ng kaunti ang hugis nito, magagawa ito ng ilang minuto.
I-empty sa mas maliit na mangkok at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.
Kapag handa ka nang ihain, maingat na alisin ang cake sa lata at ilagay sa serving plate, lagyan ng frosting at hiniwang peach. Tapusin sa mga dahon mula sa ilang sprigs ng thyme. O itaas ang iyong mga piniling prutas.
