"Ang Vegan athlete na si Harvey Lewis ay naging pinakabagong kampeon ng pinakamahirap na footrace sa mundo, ang Badwater 135, na matatagpuan sa Badwater Basin sa Death Valley. Ang Badwater ay isang napakainit na 135-milya ang haba na kurso na bumabagtas sa isa sa mga pinakamainit na rehiyon ng bansa mula Death Valley hanggang Mt. Whitney at kilala bilang ang pinaka matinding ultra-distance na karera sa mundo. Upang kahit na matapos ang kaganapan, ang mga runner ay nagtitiis sa parehong matinding pagbabago sa elevation, simula sa 85 metro sa ibaba ng antas ng dagat sa Death Valley, at nagtatapos sa 2, 530 metro sa itaas ng antas ng dagat sa Mt.Whitney at mga temperatura na, kahit na para sa mga pamantayan ng lahi na iyon, hindi makatao ang init."
Ang Si Lewis ay nanalo sa bahagi, aniya, dahil sa mga benepisyo ng endurance training sa isang plant-based diet. "Pinagkakatiwalaan ko ang karamihan sa aking tagumpay sa ultrarunning sa isang tiyan na nagbibigay-daan sa akin na kumain ng toneladang doos at magsimulang tumakbo kaagad," paliwanag ni Lewis.
Napanalo ng apatnapu't limang taong gulang na atleta ang ultrarunning event sa pangalawang pagkakataon, na nanalo rin noong 2014. Sa kabuuan, nakumpleto niya ang "world toughest footrace" ng 10 beses. Huminto si Lewis sa pagkain ng karne noong 1996 upang mapahusay ang kanyang personal na kalusugan at mapalakas ang kanyang pagganap sa atleta. Simula noon, sinabi ni Lewis na nakakaranas ng malaking positibong resulta na nag-udyok sa kanya na panatilihin ang kanyang vegan diet, na ipinagmamalaki ang nutritional value na taglay ng pagbabagong ito para sa kanya.
Nang nakikipag-usap sa Cincinnati People , ipinaliwanag ni Lewis na ang pagkain na nakabatay sa halaman ay nagpapahintulot sa kanya na kainin ang "mga kinakailangang sangkap para mabilis na makabangon ang katawan mula sa pagpaparusa sa mga kaganapan sa pagtitiis sa loob ng isang daang milya.” Ipinaliwanag pa ng atleta na kasunod ng nakakapagod na athletic event, ang kanyang katawan ay nangangailangan ng tamang nutrients para makabawi at nalaman niyang ang plant-based diet ay magpapahintulot sa kanya na “magpatakbo ng 24 na oras na karera na tumama sa 158 milya at pagkatapos ay tumakbo. sa paaralan kinabukasan.”
Pagkatapos manalo ni Lewis sa kanyang unang lahi sa Badwater, nagpasya siyang ganap na i-drop ang mga produktong hayop noong 2016. Ang desisyon ng runner na maging ganap na plant-based ay inspirasyon ng kung gaano karaming enerhiya ang ibinigay sa kanya ng kanyang vegetarian diet, na nagsasabi sa City Beat, “ Mas makakabuti tayo kung lilipat tayo sa mas maraming mga plant-based na pagkain para sa kapakinabangan ng pagsugpo sa No. 1 killer (mga sakit) sa America.”
Noong 2015 at 2017, nakipagkumpitensya si Lewis at nanalo sa NorthCoast 24 Hour Endurance Run sa Cleaveland, OH. Isang beses siyang nanalo bilang isang vegetarian at muli pagkatapos niyang gamitin ang kanyang ganap na plant-based na pagkain, na binanggit na ang pinakamahalagang salik sa pagpapanatili ng kanyang kakayahan sa atleta ay ang kanyang diyeta.
“Ito ang nag-iisang pinakamahalagang sangkap sa aking mahabang buhay sa isport,” sabi ni Lewis sa VegNews noong 2019.“Ang aking kalusugan, lakas, at pagganap bilang isang runner ay lubhang nagbago nang ako ay naging vegetarian . Talagang naniniwala ako na posible na manalo ako ng 24-oras na karera sa maraming darating na taon. Ang isa sa aking mga kaibigan, si Marco Olmo ng Italy, ay nanalo sa sikat na UTMB sa edad na 57 na kumakain ng plant-based at isa pang kaibigan, si Mike Fremont, ay nagtatakda pa rin ng mga rekord sa half marathon sa edad na 97 na kumakain ng lahat ng vegan.”
Sa pagtaas ng kamalayan tungkol sa pagkain na nakabatay sa halaman, mas maraming atleta ang nagsimulang gumamit ng mga vegan diet. Karaniwan, nakikita ng publiko ang veganism bilang kulang sa nutritional value, lalo na kapag tinatalakay ang pagkonsumo ng protina, ngunit maraming mga atleta na nakabatay sa halaman ang nagsikap na tanggalin ang mga alamat na ito. Ang mga Vegan Olympian gaya nina David Verburg na nanalo ng dalawang gintong medalya mula sa 2016 Olympics, at Dotsie Bausch na nanalo ng pilak na medalya sa pagbibisikleta ay patuloy na pinatutunayan ang mga maling akala tungkol sa mga plant-based diet.
Ang kapwa runner na si Catra Corbett ay nagtakda rin ng record sa John Muir Trail noong 2018, na sinasabing nakakatulong ang kanyang vegan diet na mapanatili ang kanyang tibay sa edad na 53 taong gulang.Ang plant-based diet ay mabilis na naiugnay sa pagpapabuti ng pagganap sa atleta, at mas maraming atleta tulad ni Lewis ang patuloy na nagpapatunay sa kanilang punto sa pamamagitan ng pagwawagi ng mga gintong medalya.
