Kailangan ng karagdagang enerhiya? Baka kulang ka sa bakal. Tingnan ang listahang ito ng mga recipe na nakabatay sa halaman na puno ng mga sangkap na mayaman sa bakal tulad ng dark leafy greens, kidney beans, tofu, at higit pa! Nakakatulong ang iron sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen sa iyong katawan, kaya kainin ang mga pagkaing ito at umasa sa mas maraming enerhiya araw-araw!
Ang iyong katawan ay nangangailangan ng bakal upang tulungan itong gumawa ng mga pulang selula ng dugo na nagsisilbing baggage valet para sa malalaking selula ng oxygen na kailangang dalhin mula sa iyong mga baga patungo sa bawat solong pangunahing organ sa katawan, kabilang ang iyong utak, iyong mga kalamnan , at lahat ng iyong gumaganang cell. Ang bakal ay isang mineral na tumutulong sa iyong mga kalamnan na gumana at humimok ng pangangailangang magsunog ng enerhiya, kaya nakakaapekto ito sa iyong metabolismo at kung gaano karaming mga calorie ang nasusunog ng iyong katawan kapag tumatakbo ka.Malaki rin ang papel na ginagampanan ng iron sa pagpapanatiling lumalakas ang iyong immune system, at nakakatulong ito sa pag-iwas sa sakit.
Ang isang kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat na 10 porsiyento ng mga bagong kaso ng sakit sa puso na lumalabas sa susunod na buhay ay nauugnay sa kakulangan sa iron, at maliban kung umiinom ka ng mga suplemento, ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng bakal araw-araw ay sa pamamagitan ng isang iron- punong pagkain na puno ng madahong gulay at beans. Kabilang sa mga sintomas ng mababang antas ng iron ang pagkapagod, pananakit ng ulo, madalas na impeksyon, pagkahilo, at anemia, na isang kondisyon kung saan kulang ka ng sapat na malusog na pulang selula ng dugo upang magdala ng oxygen sa katawan.
Paano Kumuha ng Iron sa isang Plant-Based Diet
Para sa mga kumakain ng halaman, lalong mahalaga na tiyaking nakakakuha sila ng sapat na bakal dahil mas mahirap para sa katawan na i-absorb ang bakal na nakukuha mo mula sa mga mapagkukunan ng halaman kaysa sa mga mapagkukunan ng hayop tulad ng karne at isda. Ang heme iron ay mula sa mga produktong hayop at mas madaling masipsip kaysa sa non-heme iron na matatagpuan sa spinach, beans, tofu, at iba pang pinagmumulan ng halaman.
Gaano karaming bakal ang kailangan mo? Depende ito sa iyong kasarian, edad, at kung ikaw ay buntis o nagpapasuso. Ngunit sa karaniwan, ang inirerekomendang pang-araw-araw na dami ng bakal para sa mga nasa hustong gulang ay 8 mg para sa mga lalaki at 18 mg araw-araw para sa mga kababaihan.
Ang Vegan na pagkain na mayaman sa iron ay kinabibilangan ng beans, tofu, spinach, collard greens, at blackstrap molasses, na maaari mong gamitin bilang pampatamis. At makikita mo ang lahat ng ito kahit isang beses sa mga recipe sa ibaba. Magluto at tamasahin ang lasa ng malusog na pagkain.
1. Vegan Spinach Artichoke Dip
Naghahanap ng indulgent na recipe na nagbibigay din ng mga benepisyo sa kalusugan? Gawin itong dairy-free spinach artichoke dip bilang meryenda o pampagana upang makatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit, at bigyan ka ng mas maraming enerhiya.
Ang isang daang gramo ng spinach ay naglalaman ng 2.7 mg ng bakal o 15 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga para sa mga nasa hustong gulang. Ang spinach ay isa ring masaganang pinagmumulan ng bitamina C, na tumutulong na mapalakas ang pagsipsip ng bakal.
Recipe: Vegan Spinach Artichoke Dip
