Humigit-kumulang 96 porsiyento ng mga Amerikano ay kumakain ng keso, at mas gugustuhin ng marami na isuko ang iba pang paboritong pagkain kaysa magpaalam sa keso. Ngunit ngayon, ang Bel Group ay naglalayong tulungan ang Estados Unidos na matigil ang pagkagumon sa keso. Sa 150 taong karanasan sa paggawa ng keso, binabago ng kumpanyang Pranses ang pagpili ng produkto nito upang lumikha ng mga vegan na reimagination ng mga minamahal nitong produkto ng keso. Ang parent company na Bel Brands USA ay naglulunsad ng The Laughing Cow Plant-Based para sumali sa vegan nitong Babybel at Boursin cheese.
The Laughing Cow Plant-Based ay mas matagal bago makumpleto ang Bel Brands dahil nakatuon ang kumpanya sa pagperpekto ng isang recipe na ginagaya ang creamy texture at lasa ng signature cheese wedges nito.Nagtatampok ang bagong plant-based na produkto ng almond milk base na hinaluan ng coconut oil, sunflower oil, pea protein, at seasonings. Ang bagong vegan cheese ay pinatibay ng bitamina B12 at nagbibigay sa mga consumer ng masustansyang alternatibo sa kanilang mga paboritong cheese wedges.
"Ang aming innovation pipeline ay nananatiling matatag sa pagbuo ng mga bagong produkto at lasa, na gumagamit ng bago at umuusbong na teknolohiya na may pagtuon sa aming patuloy na pangako na maghatid ng mga produkto na nakakatugon sa mga pangangailangan ng lahat ng mga mamimili at na maaari nilang pakiramdam na mabuti tungkol sa pagkain, Sinabi ni Florian Decaux, Plant-Based Acceleration Director sa Bel Brands USA. Sa pamamagitan ng pagpapalawak ng aming portfolio at pagpasok ng mga strategic partnership, nagagawa naming kumilos at tanggapin ang mga pangunahing insight, mamuhay nang responsable, at magbigay ng masasarap na pagkain na nagbibigay-daan sa mga tao na mamuhay ng magandang buhay."
American shoppers ay mahahanap ang Laughing Cow Plant-Based sa mga lokasyon ng Whole Foods Market sa buong bansa ngayong buwan. Ang kumpanya ay naglulunsad ng dalawang lasa kabilang ang Original at Garlic & Herb. Ang eight-wedge pack ay magiging available sa halagang $5.49.
Bel Brands Partners With Perfect Day
Ang Bel Brands' tatlong pinakasikat na produkto ng keso ay mayroon na ngayong mga plant-based na katapat, ngunit nilalayon ng pangunahing kumpanya ng keso na palawakin pa ang sektor ng alternatibong gatas nito. Inanunsyo ng kumpanya na palalawakin nito ang mga napili nitong Nurrish, na nakikipagsosyo sa kumpanya ng food tech na Perfect Day. Upang samahan ang paglulunsad ng Laughing Cow, inilabas ng Bel Brands ang Nurishh Incredible Dairy Animal-Free Cream Cheese Spread Alternative.
Upang lumikha ng alternatibong cream cheese, ginamit ng Bel Brands ang precision fermentation na proseso ng Perfect Day upang lumikha ng whey protein na nagbibigay-daan sa kumpanya na gumawa ng dairy-identical na cheese na walang hayop. Gamit ang prosesong ito, gumawa ang Bel Brands ng halos magkaparehong alternatibong cream cheese na magiging available sa Original, Strawberry, at Chive & Onion Flavors.
"Ang anunsyo na ito ay nagmamarka ng isang kapana-panabik na hakbang tungo sa pagbibigay ng mas maraming consumer ng kakayahang subukan kung ano ang posible kapag ang makabagong protina ng Perfect Day na walang hayop ay ginagamit ng isang pinakamahusay na pinuno ng dairy, Ryan Pandya, Perfect Day CEO at kasamahan. -founder, sinabi, Magagawa na ngayon ng mga mamimili sa buong bansa na subukan ang mas mabait, greener na cream cheese na walang hayop at gumawa ng masarap na pagpipilian para sa kinabukasan ng ating planeta."
Noong Marso, inilunsad ng Bel Brands ang Nurishh bilang una nitong mahigpit na alternatibong dairy brand, na nag-debut ng seleksyon ng anim na vegan cheese. Ngayon, ang Nurishh Incredible Dairy ay sasali sa planeta-friendly na portfolio ng brand sa Enero 1, na ilulunsad sa mga tindahan ng Kroger sa buong bansa sa halagang $4.99.
Pagpapalawak ng Vegan Cheese Selection
Ang Bel Brands ay unang pumasok sa dairy-free na industriya ng keso nang magpakita ito ng alternatibo sa kanyang iconic na Boursin cheese spread. Ang Boursin Dairy-Free Cheese Spread Alternative na inilunsad noong huling bahagi ng 2020, na binuo kasama ang higanteng vegan na Follow Your Heart. Pagkatapos nitong Pebrero, muling inimbento ng Bel Brands ang iconic na lunchbox staple nito: Babybel. Naglabas ang kumpanya ng vegan na bersyon ng mga klasikong mini-mozzarella na gulong nito, na nakabalot sa berdeng wax para palitan ang signature red wax nito.
"Sa Bel Brands USA, ipinagmamalaki naming nag-aalok ng malawak na hanay ng mga produkto para sa mga mahilig sa keso saanman anuman ang kanilang mga kagustuhan sa dietary at lifestyle, sabi ni Shannon Maher, Chief Marketing Officer sa Bel Brands USA. "
"Bumuo sa tagumpay at kasabikan ng consumer mula sa Babybel Plant-Based at Boursin Dairy-Free, nasasabik kaming maglabas ng mga bagong inobasyon mula sa aming pinakakilalang brand sa paglulunsad ng The Laughing Cow Plant-Based bilang pati na rin ang paggamit ng bagong teknolohiya sa pamamagitan ng pakikipagtulungan sa Perfect Day upang ilunsad ang aming pambihirang pag-aalok na walang hayop sa Nurishh Incredible Dairy, sabi ni Maher. Pagdating sa lahat ng aming mga alok, hindi kailangang ikompromiso ng mga tagahanga ang panlasa, lasa, o kasiyahan."
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, tingnan ang mga artikulo ng The Beet's News.
The Top 10 Plant-Based Sources of Calcium
Getty Images
1. Pinto Beans
Ang Pinto beans ay may 78.7 milligrams sa isang tasa kaya idagdag ang mga ito sa anumang salad, dip o burrito.
Photo Credit: @cupcakeproject sa Instagram
2. Molasses
Ang Molasses ay may 82 milligrams sa 2 kutsara. Gamitin ito sa pagluluto sa halip na asukal. Maghanap ng Blackstrap molasses, at tandaan na ang mga ito ay ginamit sa mga recipe sa loob ng 100 taon, lalo na sa Timog. Ang Molasses ay pinaniniwalaan ding nakakatulong na mapawi ang stress at pagkabalisa.
Unsplash
3. Tempeh
Ang tempeh ay may 96 milligrams ng calcium sa 100 gramo kapag niluto. Maaari kang gumawa ng kapalit ng manok mula dito.
Getty Images
4. Tofu
Ang tofu ay may humigit-kumulang 104mg sa isang onsa kapag inihanda na pinirito. Itapon ito sa iyong stir fry, o i-order ito sa iyong susunod na Chinese meal na may mga gulay. Ito ang perpektong non-meat protein. (Tandaan, hanapin ang calcium quotient sa Nutrition Facts sa label.)
Jodie Morgan sa Unsplash
