Ang Beyond Sushi ay hindi nagkukulang na sorpresahin ang mga mahilig sa sushi sa kanyang makabagong plant-based na seafood, ngunit kamakailan lamang ay nakaranas ako ng bagong antas ng pagkamalikhain sa aking pinakabagong order ng vegan sushi at vegan sashimi. Kung mahilig ka sa sushi ngunit nanumpa ka na sa isda, ang walang isda na pagkaing dagat na ito ay magugustuhan mo.
"Matagal-tagal na rin mula nang tingnan ko ang vegan seafood menu ng Beyond Sushi sa Uber Eats, dahil karaniwan kong nananatili sa aking karaniwang order ng vegan roll, tulad ng maanghang na mangga o avocado roll, at pagkatapos ay nagdaragdag ako ng miso soup sa kariton. Ngunit, sa pagkakataong ito, naglaan ako ng isang minuto upang i-scan ang menu sa halip na tumalon sa aking mga paborito, at may nakita akong kakaiba: Isang seksyong tinatawag na, Sushi Pieces."
"Sa ilalim ng seksyong ito ay ang mga salitang zalmon, at tuna kaya walang pag-aalinlangan, idinagdag ko ang zalmon sa kariton dahil kumakain ako ng salmon sa lahat ng oras bago ako pumunta sa plant-based. Gusto ko ring subukan ang tuna kaya pinili ko ang rainbow roll na nilagyan ng parehong tuna at zalmon, at ang pagkakaiba lang ay nasa paghahanda."
Sinubukan ko ang vegan sushi at vegan sashimi at ito mismo ang naisip ko
Vegan salmon sashimi taste-test
"Noong una kong kagat ng vegan salmon>"
Talagang bumalik kami at ini-scan ang resibo sa order ng Uber Eats para lang matiyak na nanggaling ang order sa Beyond Sushi, pagkatapos ay tiningnan namin ang website ng Beyond Sushi para matiyak na hindi sila muling nag-brand o nag-aalok ng hiwalay tunay na isda o non-vegan na menu ng sushi. Hindi, ito ay ganap na vegan sushi, at magkasama, ang aking kaibigan at ako ay natangay.
Ang lasa ay eksaktong katulad ng naaalala ko ang aktwal na pagtikim ng sushi na mataba, mayaman, chewy, medyo madulas, na may uri ng algae aftertaste, lahat sa pinakamahusay na paraan. Ang vegan sashimi ay may mga puting guhit na nakikita mo na may tunay na sushi sashimi mula sa taba ng isda. Ang bottomline ay kung matagal ka nang hindi nakakain ng hilaw na sushi o malamang na hindi mo gusto ang malansa na texture, madaling malito ng roll na ito ang iyong taste buds, ngunit sulit ang lasa at karanasan.
Vegan sushi roll na nilagyan ng sashimi taste-test
"Nag-order din kami ng vegan rainbow roll na binubuo ng white rice, vegan “tuna, ” vegan salmon, >"
"Ang vegan tuna sashimi ay may mas malansa, makalupang lasa at kasing sarap ng vegan salmon sashimi. Ang mga vegan na sangkap sa mga rolyong ito ay halatang maingat na pinili upang makabisado ang perpektong umami aftertaste, medyo matamis, malasang, maasim, mapait, maanghang, sa bawat kagat. Kung hindi mo kailanman nakuha sa likod ng trend ng pagkain ng hilaw na isda sa sarili nitong, kung gayon ang vegan roll ay magiging isang mas mahusay na pumili para sa iyo - dahil ang vegan sashimi ay eksaktong lasa ng aktwal na isda.Ngunit ang mga lasa ng iba pang mga sangkap sa roll ay pinaghalo na lahat ay nakakaakit ng pansin mula sa parang isda na texture."
Ang huling hatol
Kaya mag-o-order ba ulit ako ng vegan sushi o vegan sashimi? Gusto kong mag-order muli ng vegan sushi sashimi na ito, at sa katunayan, ginawa ko ito kinabukasan. Tingnan ang Beyond Sushi sa susunod na pagnanasa ka para sa vegan sushi, dahil ang restaurant na ito, na itinatag ni Chef Guy Vaknin, ay lampas parallel.
Kung hindi ka nakatira malapit sa isang lokasyon ng Beyond Sushi, subukan ang mga produkto ng vegan tuna ng Current Foods (dating Kuleana), na available sa website ng brand.
Para sa higit pang plant-based na mga pagsubok sa panlasa ng produkto, tingnan ang mga review ng produkto ng The Beet.
