Ipaubaya sa mga tao sa Shake Shack para ayusin ang mga bagay-bagay. Noong naisip ko na natikman ko na ang pinakabagong vegan burger, lumalabas na sinusubukan nila ang isang mas bago, na may mas kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sa huli. Kaya narito, naitama, ang kuwento kung paano ko sinubukan ang bago, pinahusay na vegan patty sa Shake Shack. Naninindigan ako sa aking pagsusuri, na sa pangkalahatan ay kumikinang. Ang kakaiba lang ay ang pinakabagong veggie patty na ito ay puno ng mga tunay na gulay, butil, at herbs, na nilagyan ng sariwang hiniwang avocado, vegan aioli, kamatis, atsara, at ginutay-gutay na berdeng lettuce sa isang toasted potato bun.
Ang Veggie Burger na inilista nila sa website (at ipinapalagay ko na tinitikman ko) ay talagang na-reformulated at na-subbed para sa bagong bersyon na sinusubukan ng chain sa lahat ng piling Shacks (kabilang ang, maswerte ako, akin!). Ipinaalam din nila sa akin na ang Shake Shack ay kasalukuyang gumagawa ng higit pang mga opsyon para sa kanilang vegan at vegetarian na mga customer, na kinabibilangan ng pagsubok sa bago at pinahusay na Veggie Shack sa mga piling lokasyon ng Shack sa buong bansa.
Veggie Burgers ay Darating sa Lugar na Malapit sa Iyo
Araw-araw nagbabasa ako tungkol sa mga bagong vegan na fast-food na lugar na nagbubukas sa isang bahagi ng bansa o iba pa, ngunit karamihan sa mga ito ay hindi malapit sa tinitirhan ko. Ang PLNT Burger, Plant Power, Next Level, Hart House mula kay Kevin Hart at ang iconic na Atlanta vegan chain na Slutty Vegan ay pawang sumusulong upang lumawak sa buong U.S. at nag-aalok ng fast food na nakabatay sa halaman sa mga gustong kumain ng mas kaunting karne, umiwas sa pagawaan ng gatas o sumunod sa isang mahigpit na vegan diet.
Bilang isang taong karamihan ay plant-based ngunit hindi gaanong nababahala kaysa sa ilan na may posibilidad ng cross-contamination sa kusina (kung saan ang parehong mga kagamitan ay maaaring gamitin sa mga vegan burger at beef burger na niluto sa isang grill), ang layunin ko ay ang paghahanap ng mas malusog na fast food na nakabatay sa halaman na may mas kaunting mga kemikal at additives, ay mas mabuti para sa mga tao at ang planeta ay hindi nakakapinsala sa mga hayop at nagbibigay-daan sa iyo (at ako) na tikman ang aming paboritong fast food na pagkain ng mga burger at fries, ngunit walang hindi malusog na sangkap ng hayop. Hindi ko rin gusto ang ideya ng pagkain ng napaka-processed na pekeng pagkain!
Natikman ko na ang ilan sa mga vegan-only na burger, kabilang ang sa Veggie Grill sa Chicago, PLNT Burger sa Union Square, at Plant Planet noong bumisita ako sa LA, ngunit kapag nagugutom ako at lampas na ng tanghalian at ako ay may pagnanasa para sa vegan fast food, mayroon lamang isang pagpipilian sa loob ng maigsing distansya ng aking apartment sa itaas na silangang bahagi ng Manhattan. Iyon ay Shake Shack.
Sa kabutihang-palad para sa akin, mayroon silang vegan burger na hindi lamang dairy-free, meat-free, at plant-based (kapag naalis ang Provolone cheese at ang bun na naglalaman ng dairy ay pinapalitan ng gluten-free option) ngunit ito ay ginawa mula sa mga sangkap na gusto ko, at kinikilala ko – tulad ng beans, sibuyas, brown rice, at beets, at hindi ito masyadong naproseso tulad ng napakaraming alternatibong burger na walang karne sa mga araw na ito.Bigyan mo ako ng masarap na makalumang bean burger anumang oras sa isang bagay na ginawa gamit ang higit sa 10 sangkap, karamihan sa mga ito ay hindi mabigkas.
Ano ang Pinakamagandang Vegan Fast Food Burger?
Pagdating sa pagsagot: Ano ang pinakamasarap na vegan burger? O, Saan mo mahahanap ang pinakamahusay na plant-based o vegan fast food? Ang mga ito ay pagpindot sa mga katanungan, ang mga na ginugugol namin ng oras sa mga pagpupulong dito sa The Beet. Isaalang-alang ang isang mahalagang hakbang na ito sa daan patungo sa pag-alam.
At habang kami ay naghahanap ng pinakamahusay na vegan burger sa planeta, mayroong higit sa ilang mga lugar na hindi lamang vegan na fast food na mga restawran na kailangang isaalang-alang, hindi dahil naghahain sila ng handa- gumawa ng Beyond burgers o Impossible meat, ngunit dahil bumubuo sila ng sarili nilang vegan burger mula sa mga gulay o lumikha ng mga formulation ng mushroom burger na kasiya-siya, mas malusog para sa iyo, at 100 porsiyentong masarap. Siyempre, maaari kang pumunta sa isang lokal na chain o restaurant, ngunit sa paghahanap ng pambansang chain, ang lohikal na lugar na susubukan ay Shake Shack.
Shake Shack Nag-aalok ng Dalawang Meatless Patties, Isang Vegan Lang
Dahil huli akong nandoon, ang Veggie burger na orihinal na idinagdag sa menu ay nire-rework at pinagbubuti. Maaari mo pa ring mahanap ang Shroom Burger, na gawa sa tunay na dairy cheese, ngunit ang isang iyon ay vegetarian lamang, hindi vegan. Ang Veggie burger na kasalukuyang sinusuri ay iniharap sa isang potato bun – at may kasamang vegan aioli, kaya ito ay isang ganap na vegan, masarap na pagpipilian, na ginawa gamit ang mga tunay na sangkap ng buong pagkain at nilagyan ng mga hiwa ng avocado.
Ang bagong vegan patty ay sinusubok sa mga piling tindahan, kaya hanapin ito sa isang menu na malapit sa iyo. Ngunit kahit na iilan lang sa mga estado ang nag-aalok nito bilang bahagi ng opisyal na menu, kung hihilingin mo ito ay maaari silang mag-alok nito. Ang Veggie patty ay ginawa gamit ang mga tunay na gulay, butil, at herbs, at nilagyan ng sariwang hiniwang avocado, vegan aioli, kamatis, atsara, at ginutay-gutay na berdeng lettuce sa isang toasted potato bun.
Ang isa pang pagpipiliang vegetarian ay ang Shroom Burger, gawa sa portobello mushroom, na siyempre ay sobrang malusog para sa iyo. (Ang mga mushroom ay naglalaman ng makapangyarihang mga compound na ipinakita upang ihinto ang paglaki ng tumor sa lab at tumulong sa paglaban sa depression, natuklasan ng mga pag-aaral.) Habang kumakain ng isang mushroom burger, kahit na ang isa na may maraming iba pang mga sangkap dito ay mas mabuti para sa iyo kaysa sa pagkain ng karne, kung ikaw ay vegan gugustuhin mong umiwas sa Shroom Burger, dahil nilalagyan nila ng tunay na keso ang mga kabute, at nagdaragdag din ng isang malaking hiwa ng keso sa patty para ihain (na siyempre maaari mong hilingin na laktawan). Para sa sinumang umiiwas sa karne, gumagana ang pagpipiliang ito, ngunit alam mong nakakakuha ka ng full-fat dairy sa deal.
Non-Dairy Shakes mula sa NoCo Plant Milk
Huli akong nakapunta sa Shake Shack para tikman ang kanilang mga non-dairy milkshake na gawa sa NotCo dairy-free na gatas, at hindi ako nabigo sa kapal at texture pati na rin sa malalim na lasa ng tsokolate.Okay, kaya kahit anong tsokolate ay ang aking ideya ng isang lasa treat. Maaaring matuwa ang mga Vegan sa buong vegan fast food na karanasan sa Shake Shack dahil ang kanilang mga crinkle-cut fries ay 100 porsiyentong vegan. Gayunpaman, sinabi ng website ng kumpanya na ang Shack Fries ay hindi vegan, kaya mag-order ng crinkle cut.
Ngayong nasa menu na ang Veggie Shack, maaari kang mag-order ng buong pagkain kasama ang crinkle fries at plant-based milkshake at alam mong nasa mabuting kamay ka kung ang fast food na nakabatay sa halaman ang iyong guilty pleasure, dahil ito ay akin! Gayunpaman, mayroong isang malaking babala, at iyon ang nangyayari sa kusina, kung saan niluluto ang lahat sa parehong grills gamit ang parehong mga kagamitan.
Cross Contamination ay totoo. Tandaan para sa mga vegan: Ang mga grills ay may parehong mamantika na ibabaw at ang mga kagamitan ay ginagamit sa lahat ng burger, kaya kung kailangan mo ng zero cross-contamination maaaring hindi ito ang lugar para sa iyo. Itinuro iyon sa akin ng matulunging tao na kumukuha ng order ko at tinanong ako kung allergic ako sa pagawaan ng gatas dahil gusto niyang tiyakin na alam ko na hindi niya magagarantiya na ang mga bagay na lumalabas ay hindi makakaapekto sa pagawaan ng gatas o keso.I assured her I was not but totally appreciated her conscientious questioning since I know that milk allergy are not joke and people have died from them.
"Magkakaroon tayo ng Isa sa Bawat Isa! Ang Gulay, Shroom, at isang Regular na Cheeseburger"
Along for the ride, today are my husband James Danziger, and Bonnie, the 60-pound, tall white Maremma sheepdog, who is game for any adventure but especially one that involves burgers. Nag-order ako ng cheeseburger ng aking asawa, nagpasya kaming hatiin ang isang bahagi ng fries, at pagkatapos ay i-tee up ko ito: Isang mushroom burger, isang veggie burger (na tiniyak niya sa akin na may gluten-free na tinapay na para bang ginagawa itong mas vegan) at hinihiling ko sa kanya na hawakan ang keso.
For the sake of taste-testing the two options, I ordered the Shroom burger with cheese, not because I am an idiot – since I know cheese is not good for me hindi rin ito vegan - ngunit upang subukang hikayatin ang aking asawa na magustuhan ang isang shroom burger at sa susunod na isuko ang kanyang karaniwang order ng karne ng baka.(This proved futile since he was very happy with his cheeseburger.) Nag-order din ako ng dairy-free chocolate shake (para sa akin, dahil hindi ko mapigilan ang sarili ko) at isang orange cider, na mukhang malusog ngunit naging asukal. bomba.
Lahat ng pagkain ay nagtatagal kaya umupo kami sa makipot na gilid na eskinita sa tabi ng restaurant, kung saan pinapayagan ka ng Shake Shack na magpahinga ng sandali mula sa maingay na aktibidad sa East 86th Street at magsaya ng ilang minuto sa araw, sa isang madaling distansya mula sa mataong lungsod. Ito ay kasiya-siya. Sa wakas, tinawag nila ang pangalan ko at pumasok ako sa loob para kunin ang tray na may lalagyan ng sariwang burger.
"Ang mga fries ay medyo magaan ang pakikitungo – may halos 12 full-sized na fries sa kabuuan, kaya napilitan akong kainin ang mga ito nang dahan-dahan at sarap sa bawat isa. Nagtagumpay iyon. Sa tuwing maghahati ako ng isang order ng fries, sa takot ko, lagi kong binibitawan ang mga ito nang napakabilis na sa huli ay kailangan kong makakuha ng isang buong bagong order para sa aking kasama sa kainan. Sa pagkakataong ito, ninamnam ko sila at nag-iwan ng marami para kay JD."
Nakapila lahat sa tray, nahirapan muna kaming malaman kung alin ang vegan. Lahat sila ay may lettuce at kamatis, pero dahil ayaw ni James ng atsara at sibuyas, iyon ang pinakamadaling paraan upang sabihin ang pagkakaiba. Dagdag pa, ang kanyang beef burger ay hindi pantay ang hugis, habang ang veggie burger at shroom burger ay bilog. Kinagat ko ang veggie patty at hindi ito nabigo: Ginawa mula sa lahat ng malinis at buong sangkap ng pagkain na ito, sapat lang ang texture ng burger para mabusog, at sa ilalim ng mga toppings ng lettuce, kamatis, atsara, sibuyas, hiwa ng avocado, at vegan aioli it was convincingly burger- esque.
Sa aking tuwa, ang Veggie patty ay may kasamang sariwang hiniwang avocado sa ibabaw,na hindi ko hiningi -- kaya ito ay pamantayan. Ang detalyeng ito ng pagdaragdag ng sariwang (hindi puréed na paste) na mga hiwa ng avocado ay nagpapaniwala sa akin na ang vegan burger na ito ay mas malusog kaysa sa karamihan ng iba pang mga lugar na sinubukan ko. Ang tinapay, isang gluten-free na opsyon, ay medyo tuyo ngunit hindi ko pinansin dahil sa kabuuan, alam kong ang pag-iwas sa gluten ay isang magandang ideya at nakakatulong na mapababa ang pamamaga.
Naging mas kontrobersyal ang Shroom burger, hindi lang dahil mayroon itong cheese, kundi dahil matitikman mo talaga ang texture at lasa ng portobello. Ibig sabihin, kung gusto mo ng mushroom at mahilig ka sa texture na iyon, magugustuhan mo ito. (Maraming tao ang napopoot sa mga kabute!) Karaniwan akong isang tagahanga ng mga portobellos at pinahahalagahan ang mga ito bilang bahagi ng isang malusog na diyeta na nakabatay sa halaman, ngunit sa keso at sarsa, lahat ito ay medyo marami para sa akin. Isang mabilis na kagat lang ang kailangan ko para magpasya na ito ang tinatawag kong masamang kompromiso: Ni vegan o malasa, at hindi malusog (dahil sa lahat ng keso) o kasiya-siya. Sa susunod na ipapasa ko na 'yan.
Bottom Line: Sinubukan ko ang Shake Shack's New, Improved Veggie Burger and Loved It
Bagama't gusto mong pumunta sa isang vegan fast food na lugar, hindi lahat ng iyong grupo ay gustong isuko ang kanilang paboritong order. Kapag nangyari iyon, pumunta sa Shake Shack. Mayroon itong mahusay, malusog, whole-food-ingredient na vegan burger – at lahat ay makakakuha ng eksaktong gusto nila!
Para sa higit pang rekomendasyong nakabatay sa halaman, tingnan ang The Beet's Product Review.
