Ang mga Amerikano ay kumakain ng 20 bilyong hot dog bawat taon, na halos 70 hot dog bawat tao taun-taon. Kahit na ito ay isang backyard barbecue o isang ballgame, ang mga Amerikano ay mahilig sa tradisyonal na prangka. At iyon ay totoo lalo na sa Chicago kung saan ang Portillo's ay naghahain ng mga hot dog at Maxwell Street Polish sausages sa loob ng halos 60 taon. Ngunit ano ang magagamit para sa mga gutom na vegan na naghahanap ng American classic? Nakapagtataka, ang mga customer na nakabatay sa halaman ay maaaring umalis ng lubos na nasisiyahan sa isang minamahal na Chicago-style vegan hot dog kapag bumisita sila sa Portillo's.
Nitong Mayo, inilunsad ni Portillo ang una nitong plant-based na hotdog sa tulong ng Field Roast. Ang pagpipiliang vegan ay nagtatampok ng isang Chicago-style na mainit na aso na ginawa mula sa 100 porsiyentong protina na nakabatay sa halaman.Ang walang karne na frank na ito ay nilagyan ng tradisyonal na Chicago toppings, na nagbibigay sa mga gutom na bisita ng tunay na karanasan nang walang mga sangkap na nakabatay sa hayop.
Sa kasamaang palad, ang mga french fries ni Portillo ay hindi vegan-friendly, kaya hindi makukuha ng mga bisitang nakabatay sa halaman ang buong Chicago hot dog experience. Ang kumpanya ng fast food ay nagprito ng mga onion ring at french fries nito sa beef tallow, na nagiging dahilan upang hindi ito magiliw sa mga customer ng vegan. Kapag kinukumpleto ang iyong order ng pagkain, siguraduhing mag-order ng side salad sa halip na fries! Narito ang lahat ng bagay na vegan sa Portillo's.
Everything Vegan at Portillo's
Katulad ng ibang fast-food restaurant, hindi ginagarantiya ng Portillo's na ang mga plant-based na menu item nito ay ganap na maiiwasan ang cross-contamination sa mga sangkap ng karne at gatas.
Vegan Hot Dogs sa Portillo's
- Plant-Based Garden Dog: Sa tulong ng Field Roast, ang unang signature vegan hot dog ni Portillo ay kasama ang lahat ng tradisyonal na Chicago toppings kabilang ang mustasa, sarap, sibuyas, kamatis, sport peppers, at pickles.
- Veggie Hot Dog: Ang gulay-packed na bun na ito ay naglalaman ng hiniwang mga kamatis, sibuyas, kosher pickles, sports peppers, celery s alt, relish, ketchup, at mustard.
Vegan Bread sa Portillo's
- French Bread, 6 pulgada
- Hamburger Bun
- Hot Dog Bun
Plant-Based Sides at Salad sa Portillo's
- Garden Side Salad: Piliin ang paborito mong dressing para kumpletuhin ang salad na ito na nagtatampok ng pulang repolyo, cucumber, at cherry tomatoes sa ibabaw ng Tuscan spring mix at tinadtad na romaine. Mag-order nang walang ginutay-gutay na keso o crouton.
- Greek Salad: Order itong salad na walang manok, feta cheese, o Greek Vinaigrette. Iminumungkahi namin na idagdag ang inihaw na bawang na vinaigrette sa halip. Pagkatapos ang salad na ito ay nagtatampok ng mga pulang sibuyas, kamatis, Kalamata olive, at pipino sa ibabaw ng higaan ng tinadtad na romaine.
Dairy Free Sauces at Dressing sa Portillo's
- BBQ Sauce
- House Dressing
- Lite Italian Dressing
- Roasted Garlic Vinaigrette
Bakit Hindi Masustansya ang Prosesong Karne
Karamihan sa mga nagugutom na customer ay bumibisita sa Portillo upang kumuha ng tradisyonal na hotdog na gawa sa ilang sobrang naprosesong sangkap ng hayop. Ngunit ang regular na pagkain ng naprosesong karne ay maaaring magkaroon ng malubhang implikasyon sa kalusugan na kinabibilangan ng sakit sa puso at panganib sa kanser. Ang regular na pagkain ng naprosesong karne ay nagtataas ng panganib ng colon cancer ng 29 porsiyento, at lalo na ang mga hot dog. Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang mga diyeta na mataas sa pula at naprosesong karne ay nagpapataas ng panganib ng mga gastrointestinal na kanser at sakit.
"Ang regular na pagkonsumo ng pula at naprosesong karne ay nauugnay din sa 18 porsiyentong pagtaas ng mga panganib sa sakit sa puso. Ang sakit sa puso ay nakakaapekto sa 48 porsiyento ng populasyon ng Amerika, at malamang na higit pa, kung isasaalang-alang na maraming tao ang dumaranas ng mataas na presyon ng dugo, isang sanhi ng sakit sa puso, nang hindi alam dahil ito ay may kaunting mga sintomas -- ang dahilan kung bakit nakuha nito ang moniker ng silent killer, ayon sa mga medikal na eksperto."
Ang pag-adopt ng plant-based diet o pagpili ng veggie hot dog sa susunod na bumisita ka sa Portillo's ay maaaring makatulong nang malaki sa pagsugpo sa mga panganib na ito sa kalusugan. Ipinakikita ng isang pag-aaral na ang karamihan sa pagkain na nakabatay sa halaman ay maaaring pahabain ang pag-asa sa buhay ng 10 taon o higit pa. Ang isang kaso sa California ay naglalayong magkaroon ng naprosesong karne na minarkahan bilang isang mapanganib na carcinogen ng gobyerno ng estado. Sinasabi ng pananaliksik na ang pagkain ng 50 gramo ng naprosesong karne ay lubhang nagdaragdag ng panganib ng kanser. Kasama sa demand ang mga hot dog, deli meat, at bacon.
Para sa mas masarap na plant-based na pamasahe, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's Find Vegan Near Me.
