Naaalala mo ba ang Hewlett-Packard? Minsan ay may isang araw na pinapanood ng mundo ang bawat galaw ng kumpanya at ang presyo ng stock nito ay itinuring na isang bellwether kung paano ang takbo ng industriya ng personal na computer. Kasingkahulugan ito ng kinabukasan ng aming sigasig sa teknolohiya. Ano ang kinalaman nito sa pagkaing nakabatay sa halaman at sa hinaharap ng alternatibong protina?
"Ang nangungunang brand sa plant-based food space, Beyond Meat, ay nasa panganib na maging HP ng plant-based na meat. Kapag ang The New York Times ay sumulat ng isang masakit na kuwento ng negosyo na pinamagatang, Beyond Meat Is Struggling at ang Plant-Based Meat Industry Worries, may mga pagkakatulad na iguguhit.Ang media ay nagkakaroon ng siklab ng galit sa Beyond Meat, at ang stock ng kumpanya ay nagiging hammered sa proseso, pababa sa ilalim ng $13 mula sa mataas na higit sa $234."
Beyond Meat is Not Have a Good Week
Ang artikulo ng Times ay simula pa lamang. Ang pangalawang sapatos ay nahulog sa susunod na araw, sa anyo ng isang bombang kuwento sa Bloomberg News na naglista ng isang litanya ng kasuklam-suklam at hindi malinis na mga kondisyon sa Beyond's Pennsylvania plant, isa na dapat ay isang pundasyon ng paglago para sa kumpanya, sa kung ano ang makatarungan. ang pinakabago sa isang mahabang listahan ng mga hadlang sa paglago na may kasamang mga isyu sa supply chain at mga gaffe sa pamamahala.
"The Wall Street Journal ay sinundan ng isang kuwento na tinatawag na, Beyond Meat&39;s Very Real Problems: Slumping Sausages, Mounting Losses, at sa parehong araw at sa susunod, ang The New York Post ay nag-ulat sa dalawang magkahiwalay na kuwento, isa na nag-ulat sa mga larawan ng amag at mga dokumento na umano&39;y nakakita ng listeria sa plant-based meat factory, gayundin ang woke image ng kumpanya.Biglang nasa tubig ang mga pating, kumakain ng pea protein chum."
"Beyond&39;s executives ay hindi nakaligtas, dahil sinipi ng The Journal ang mga insider na nagsasabing mahirap itulak ang CEO na si Ethan Brown, na sa huli ay napilitang tanggalin ang Beyond&39;s COO matapos siyang makipag-away sa isang parking garage na diumano&39;y kinasangkutan niya. pagkagat ng ilong ng ibang lalaki. Napakarami ng mga biro (kasama ba sa mga alternatibong karne ng baka ang laman ng tao?) at maaaring nakakatawa kung hindi naging barbaric ang buong eksena."
Plant-Based Meat is now a crowded Industry
Nagsimula ang pagbaba ng stock nang magsimulang mang-agaw ng market share ang iba pang plant-based meat company. Ang buong industriya ng pagkain na nakabatay sa halaman ay nasa isang inflection point, dahil mas maraming mga kakumpitensya ang pumapasok sa marketplace, nag-aalok ng mas malinis na mga produkto na may mas kaunting hindi nakikilalang mga sangkap, isang mas modernong diskarte sa marketing, at mga produkto na sa tingin ng maraming mga mamimili ay mas masarap.
Ayon sa isang ulat sa The Washington Post mayroong higit sa 60 plant-based meat company na nakikipagkumpitensya para sa market share, at ang mga benta ay lumiliit, kaya habang ang mga maliliit na lalaki ay lumalabas na lumalaki ito ay sa gastos ng itinatag mga manlalaro.(May mas kaunting mga kumpanya ng gatas na nakabatay sa halaman, sa 45, at mas maraming mamimili ang gumagamit ng walang gatas na kilusan kaysa sa pamamaraang walang karne.)
Ang kuwentong iyon (buong 10 araw bago ang iba pa) ay itinuro na ang malalaking manlalaro na nagmamadaling pumasok sa plant-based market pagkatapos ng pagtaas ng interes ng mga mamimili sa panahon ng pandemya, tulad ng Tyson, Kelloggs, Nestle, Smithfield, Perdue, Si Hormel, at ang iba pa, ay umatras na.
Habang binitawan ng Beyond Meat ang 19% ng workforce nito (o 200 katao) inihayag ng Brazilian-based food giant na JBS SA na isasara nito ang Colorado facility nito at aalis sa US market. Sinubukan ng McDonald’s ang McPlant at nagpasya na huwag itong ilunsad sa buong bansa (bagama't ibinebenta pa rin ito sa UK at Europe).
Habang mas maraming kakumpitensya ang pumapasok sa merkado, lumilitaw na ang mga mamimili ay umatras mula sa mga alternatibong karne na nakabatay sa halaman. Ang mga benta ng mga alternatibong pinalamig na karne ay bumaba ng 10.5 porsyento sa dami para sa 52 linggo na magtatapos sa Sept.4, ayon sa pananaliksik na isinagawa ng Information Resources Inc. na sinipi ng Bloomberg. Kaya ngayon ay mas marami na ang nagpipiyesta sa isang mas maliit na pie.
Beyond ay maaaring una sa talahanayan, ngunit maaaring hindi ito ang kinabukasan ng plant-based na karne. Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang lasa ng Beyond burger at iniisip na sila ay talagang parang karne. Ngunit ngayon ay may mga pagpipilian, kaya ang mga mamimili ay maaaring magpasya para sa kanilang sarili kung mas gusto nila ang Dr. Praeger o Impossible o iba pang mas magaan, mas malinis na mga formulation.
Ang Pinakamagandang Burger na Parang Karne na Parang Tunay na Lasang
Kaya bago natin tingnan ang Beyond Meat bilang ang pinakamahalagang indicator ng plant-based market at ang pagnanais ng mga mamimili na kumain ng mas kaunting produktong hayop, tandaan natin na pinili ng ilang tao na lumampas sa trend ng pekeng karne para pumunta sa isang mas malusog na diyeta ng hindi gaanong naprosesong pagkain sa pangkalahatan.
Ang Plant-based na mga karne tulad ng Impossible, Lightlife, Morningstar, at iba pa ay lahat ay nagpapaligsahan para sa katapatan ng mga mamimili, ngunit sa pagtatapos ng araw, ang mga ito ay napaka-processed na pagkain.Ang publiko ay hindi na nasa ilalim ng anumang ilusyon na ang mga pekeng formula ay mas malusog para sa kanila kaysa sa karne. Ang ilan ay, ngunit ang iba ay nag-aalok ng halos kaparehong dami ng saturated fat at calories gaya ng lean beef.
Ano ang inaalok ng mga alternatibong karne ay isang mas planeta-friendly na opsyon, dahil kilalang-kilala ang meat agriculture bilang isa sa pinakamalaking nag-aambag sa greenhouse gases sa sektor ng pagkain. Kaya't habang ang mga protina na nakabatay sa halaman ay mas malusog para sa kapaligiran, at walang alinlangan para sa mga hayop sa pagsasaka, kung ikaw ay isang mamimili sa kalusugan, ipapasa mo ang mga pekeng bagay. Mas mabuting kumain tayo ng veggie burger na gawa sa mga whole food ingredients gaya ng beans, beets, o mushroom.
Ang Pinakamagandang Veggie Burger na Talagang Malusog
Ang Halaga ng Plant-Based Meat ay Mas Mataas kaysa Beef
Bumaba ang benta na nakabatay sa halaman mula noong pandemya nang mas maraming Amerikano ang naghahanap ng mga paraan upang maging mas malusog. Kabilang sa maraming dahilan ay ang mga customer ay sabik na iwasang magbayad ng higit para sa kanilang mga sangkap sa supermarket.
Ang Beyond Meat ay medyo mas mahal pa rin kaysa sa mga produktong hayop ng humigit-kumulang isang dolyar bawat libra, at ang mga pamilyang naghahanap ng bargains sa tindahan ay pipili ng mas murang mga opsyon sa karne. Ngunit ang mga kamakailang paghihirap ng kumpanya ay higit pa sa presyo ng mga walang karne nitong bakuran.
At ang walang karne na karne ay nananatiling mas mahal kaysa sa karne ng baka, kahit na tumataas ang mga gastos sa lahat. Ang mga alternatibong nakabatay sa halaman ay hindi inaasahang bababa sa presyo upang maabot ang parity hanggang 2023, sa pinakamaaga.
Lampas sa Presyo ng Stock ng Meat ay Bumababa
Ang IPO ng Beyond Meat noong 2019 ay lubos na inaabangan at ibinida ng mga analyst sa industriya ng pagkain at mga tagapagtaguyod na nakabatay sa halaman bilang simula ng isang bagong araw kung kailan mukhang handa ang mga mamimili na tanggapin ang karne na nakabatay sa halaman.
Ang presyo ng stock ng Beyond ay nag-debut sa $25 at tumaas sa pinakamataas na $234.90 noong Hulyo bago simulan ang pagbaba nito sa susunod na ilang taon, hanggang ngayon, tatlong taon na ang lumipas nang ang presyo ng stock ay ipinagpapalit sa ilalim lamang ng $13 (mula noong Nobyembre 22, 2022).Matagal nang bumabagsak ang stock bago ang kamakailang media feeding frenzy, dapat itong tandaan.
Anong nangyari? Kung paanong nagiging mas tinatanggap na katotohanan ang pagbabago ng klima, ang mga Amerikano ay naghahanap ng mga paraan upang kumain ng mas malusog at manatiling walang sakit sa gitna ng isang pandaigdigang pandemya. Kaya kung hindi mo gusto ang lasa ng Beyond (na napakalakas na halos mas karne ito kaysa sa karne) at gusto mong maging malusog sa pamamagitan ng pagpili ng mas kaunting processed na pagkain, ang Beyond ay nakakakuha ng dalawang strike pagdating sa flexitarians at plant-based eaters na gusto kumain ng malusog at malinis.
Plant-Based Chicken is a Bright Spot
Ang pagbubukod: Ang mga alternatibong manok ng Beyond ay tumataas sa mga benta, na pinatunayan ng katotohanan na ang produkto ng manok ng Beyond Meat ay mas mabilis na lumalago kaysa sa iba pang mga handog nito at kinukuha ng KFC at iba pang mga kadena, pagkatapos nito kasikatan sa fast food chain na Panda Express. Ang Panda Express ay nagbebenta ng napakaraming Beyond Chicken na inilunsad nito ang plant-based dish sa buong bansa.
Ang plant-based na manok ay mas maganda kaysa sa Beyond's sausage o patty na mga produkto, ngunit wala sa mga ito ang dapat na maging salik sa pagtukoy kung ang plant-based na pekeng karne ay magiging kinabukasan ng aming mapagpipiliang mapagkukunan ng protina dito bansa. Ito ay nahaharap sa pagsalungat mula sa mga consumer na may kamalayan sa kalusugan at mga tumatanggi sa klima.
Meatless Meat na Nakahanay sa Woke Culture
"Ang pagkain para sa planeta at pagsisikap na bawasan ang carbon footprint ng isang tao ay nakakatanggap din ng backlash mula sa mga taong nakikita ito bilang isang mahalagang bahagi ng woke culture. ang nagising na kultura ng pagpapanatili at pagbabago ng klima ay nagkaroon ng ilang mga mamimili na nagwawalis ng mga produktong nakabase sa halaman sa mga digmaang pangkultura na humaharap sa kanan laban sa kaliwa."
"Nang inanunsyo ng Cracker Barrel na magsisimula itong mag-alok ng mga opsyon na walang karne sa mga menu nito, nagsimulang lumabas ang backlash sa mga komento. Go woke and go broke, isinulat ng isang commenter, na nangakong dadalhin ang kanyang negosyo sa ibang lugar."
Kaya Bakit Manalo ang Pagkain na Nakabatay sa Halaman? Climatarian
Anuman ang mangyari sa embattled company, o pekeng karne sa pangkalahatan, ang pagkain ng mas maraming plant-based na pagkain ay narito upang manatili. Hindi iyon nangangahulugan ng pagkain ng mga alternatibong karne na nakabatay sa halaman.
Bakit lalawak ang plant-based protein movement? Dahil ang mga hayop sa pagsasaka ay isang malaking kontribusyon sa mga greenhouse gases. Ito ay naging isang katotohanan na laging nababahala sa mga kabataang mamimili.
"Noong Agosto, inilabas ng UN ang ulat nitong Code Red para sa Planet at hinimok ang mga unang bansa sa mundo na kumain ng mas kaunting karne, baboy, at manok para sa kapakanan ng pagbabawas ng ating global warming rate at temperatura. Sinundan nila ito ng mas may pag-asa na papel na nagbigay sa amin ng insentibo. Kung lahat tayo ay kumakain ng mas maraming plant-based, maaari nating panatilihin ang pagbabago ng klima sa isang mas mabagal na estado ng pagtaas ng temperatura at mabuhay sa buhay tulad ng alam natin. Ang ibang alternatibo ay kakila-kilabot, babala ng mga siyentipiko."
May Oras Pa Para Labanan ang Pagbabago ng Klima Kung Kumain Tayo ng Plant-Based
Ang Stockholm Environment Institute pagkatapos ay naglabas ng isang ulat na natagpuan ang pagpapalaki at pagpapakain ng mga produktong hayop ay nag-aambag ng 20 porsiyento ng kabuuang greenhouse gas emissions, at sa maraming pagtatantya, ito ay mas malapit sa 30 porsiyento.Sa pamamagitan ng pagputol ng karne at pagawaan ng gatas, posibleng mabawasan nang malaki ang iyong kontribusyon sa pagbabago ng klima.
"Nais ng mga consumer na nagmamalasakit sa klima, aka climatarian na ibaba ang kanilang carbon footprint, upang makatulong na makamit ang katamtamang layunin na panatilihing mababa ang global warming sa rate ng pagtaas ng 1.5 degrees Celsius, bawat taon."
"Iyon ay nangangahulugan na sa pamamagitan ng pagputol ng karne at pagawaan ng gatas ay makakatipid ka ng mahigit sa dalawang-katlo ng iyong sariling personal na carbon food print, gaya ng tawag dito ng mga climatarian. Dumadami ang bilang ng climatarian shop na nasa isip ang epekto sa planeta at pumipili ng mga pagkain at iba pang produkto na nakakatulong upang mapababa ang epekto ng klima nito, isang counter item sa isang pagkakataon."
Noong nakaraang Enero, natuklasan ng isang survey na higit sa kalahati ng populasyon ang gustong subukang kumain ng mas maraming plant-based, para sa kalusugan at kapakanan ng planeta, ngunit hindi ito nangangahulugan ng pagbili ng pekeng karne. Sa mga consumer ng Gen X at Millenials at Gen Z, dumarami ang mga flexitarian, na umaabot sa 54 porsiyento ng populasyon.Habang ang pagbabago ng klima ay nagiging higit na isang isyu sa kitchen-table, ang mga bilang na ito ay inaasahang lalawak=.
"Ang Flexitarians ay ang mga consumer na kumakain ng mas maraming plant-based kaysa sa kanilang mga magulang at paminsan-minsan ay kumakain ng karne ngunit sinusubukang maging mas plant-based para sa planeta, na may ganap na pag-unawa sa epekto ng animal agriculture sa CO2 mga emisyon. Iba-iba ang mga pagtatantya ngunit napagpasyahan ng isang mapagkakatiwalaang source na ang animal agriculture o malalaking kumpanya ng sakahan ay bumubuo ng higit sa 60 porsiyento ng lahat ng greenhouse gas emissions sa sektor ng pagkain."
Plant-based na pagkain ay hindi patay o kahit sa life support. Kung mayroon mang mas malakas kaysa dati. Dahil mas maraming mga consumer ang gustong tumulong na mapababa ang kanilang carbon footprint, kumain ng mas malusog, at hindi maging kalahok sa malupit na pagtrato sa mga hayop sa pagsasaka, flexitarian, vegetarian, at pescatarian –– at lahat ng istilo ng mga kumakain ng halaman ay talagang tumataas.
Bottom Line: Beyond is Not Synonymous With Plant-Based Eating, Na Hindi Nawawala
Maaaring bumaba ang benta ng karne na nakabatay sa halaman, bilang resulta ng mga salik na kasing layo ng inflation, halalan, kaalaman sa kalusugan, pati na rin ang pagtaas ng kompetisyon, ngunit ang kapalaran ng isang pekeng kumpanya ng karne ay hindi katulad ng kapalaran ng buong kilusang pagkain na nakabatay sa halaman.
Habang mas maraming nakababatang consumer ang nagmamalasakit sa kanilang epekto sa planeta at sa kanilang masustansyang mga pagpipilian sa pagkain, ang pagkain ng plant-based ay magiging popular. Hindi gaanong tiyak ang kinabukasan ng mga high processed meat tulad ng Beyond.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
