May isang siyentipikong teorya na umiikot na ang panonood ng mga ad ng fast food sa TV ay humahantong sa pagkain ng fast food. Talaga? (Maaari kong sabihin sa iyo iyon nang hindi gumugugol ng oras at pera sa pagsasaliksik.) Kapag nanonood ako ng football at nakakita ng mga close-up ng cheesy na hiwa ng pizza na kinukuha mula sa pie, o mga close up shot ng makatas, nakasalansan na burger, malutong na chips, at yelo. -malamig na beer, gusto kong kumain ng pizza, burger, chips, at beer (at sinisikap kong lumayo sa lahat ng bagay na iyon).
Ito ay hindi katulad noong araw ng aking mga magulang, kapag ang panonood ng TV at mga bida sa pelikula na nang-akit na humihithit ng sigarilyo ay nagtulak sa kanila na manigarilyo.Nagmukha itong sexy. Ang mga ad ng sigarilyo ay ipinagbawal bilang mga mamamatay noong 1970. Kaya paano naman ang mga ad para sa mga mamamatay na pagkain? Bakit nasa ere pa rin ang mga ito, na nag-e-engganyo sa atin na ibayo pa ang sarili natin?
Ang mga ad sa panahon ng paborito mong laro sa NFL (o anumang iba pang kaganapang pampalakasan) ay puno ng mga close-up ng lahat ng uri ng junk food na puno ng puspos na taba na pumuputok sa puso. Iniugnay ng mga mananaliksik ang mga marketing campaign na ito sa pagkakaroon ng papel sa pag-ambag sa patuloy na krisis sa labis na katabaan ng America.
Why We Crave Food Habang Nanonood ng TV
Ang publikong Amerikano ay bahagi ng isang engrandeng eksperimento sa Pavlovian. Kung paanong ang mga aso ni Pavlov ay natutong umasa ng pagkain pagkatapos makarinig ng kampana, inaasahan naming ang paningin, amoy, at lasa ng cheesy na pizza ay darating sa aming pintuan pagkatapos ng ad ng pagkain para sa parehong pepperoni na double-stuffed na cheesy pie. Okay so we had a role in texting or calling the pizza parlor, but it wasn't our fault. Nag-uusap ang aming pagnanasa.
Ayon sa mga mananaliksik ng Yale, mayroong direktang kaugnayan sa pagitan ng mga ad at mga gawi sa pagkain.Si Hedy Kober, isang Yale Associate Professor na nagpapatakbo ng Clinical & Affective Neuroscience Laboratory doon, ay tumingin sa epekto ng pagkakalantad sa mga pahiwatig ng pagkain (parehong virtual at tunay) sa cravings, gawi sa pagkain, at pagtaas ng timbang. Sa pagsusuri sa 45 na pag-aaral na kumuha ng data mula sa 3, 300 kalahok, sinabi ni Kober at ng kanyang mananaliksik sa NPR na nakakita sila ng direktang koneksyon sa pagitan ng mga pahiwatig ng pagkain at gawi sa pagkain.
"Nakakita kami ng napaka, napakalakas na ugnayan sa pagitan ng reaktibiti at mga pahiwatig at timbang at pagkain, sinabi ni Kober sa NPR. Ang mga natuklasan, na inilathala sa journal Obesity Reviews, maiisip ng isa na maaaring humantong sa mga regulator na isaalang-alang ang pagbabawal ng pagkain sa pag-advertise na nakakapinsala sa isang Amerikanong publiko na sobra sa timbang at higit sa lahat ay nasa bingit ng pagkakasakit mula sa mga pagkaing kinakain natin. Ngunit iyon ay mahigit anim na taon na ang nakalipas. Walang nangyari."
Processed Foods at Diabetes
Sa kasalukuyan, mahigit 80 milyong Amerikano, isa sa tatlong nasa hustong gulang, ay may pre-diabetes at hindi nila alam ito.Ang pre-diabetes ay maaaring humantong sa type 2 diabetes kung hindi masusuri. Karagdagang 36 milyong Amerikano ang may ganap na type 2 na diyabetis, na maaaring mabawasan (kahit bahagyang) sa pamamagitan ng pagkain ng malusog at buong hibla na pagkain tulad ng mga gulay, prutas, buong butil, munggo, mani, at buto at pag-iwas sa pagkain ng dagdag na calorie sa anyo ng taba ng hayop tulad ng keso, pati na rin ang mga simpleng carbs (sa chips) at mga pagkaing kulang sa sustansya (tulad ng plain pasta o puting tinapay), pati na rin ang mga fast food at kung ano ang maaari mong tawaging junk food.
Sa lahat ng mga calorie na kinakain natin, at ang mga Amerikano sa karaniwan ay kumakain ng higit sa 3, 600 calories sa isang araw (isang 24 na porsyentong pagtaas mula noong 1961) halos 60 porsyento sa mga ito ay nasa anyo ng mataas na proseso o junk food. Kung aalisin natin ang mga hindi malusog na calorie na iyon, naniniwala ang mga tagapagtaguyod ng kalusugan at mga nutrisyunista, mababawasan natin ang ating panganib ng mga sakit sa pamumuhay gaya ng type 2 diabetes, sakit sa puso, labis na katabaan, mataas na presyon ng dugo, at ilang partikular na kanser na nauugnay sa timbang. (Natukoy ng CDC ang hindi bababa sa 13 uri ng kanser na nauugnay sa labis na katabaan, kaya kung ang kanser ay nagpapanatili sa iyo sa gabi, kailangan mong malaman ang koneksyon sa pagitan ng diyeta, timbang, at panganib sa kanser.)
Kaya bakit nasa TV pa rin ang mga ad na ito, at hinihimok kaming kainin ang lahat ng hindi namin dapat kainin?
Narito ang isa pang tanong: Ang patalastas ba para sa isang salad ay humihimok sa amin na kumain ng mas maraming gulay at gulay? Parang hindi. Ang mga tao ay nahihirapang maghanap ng mga pagkaing nag-aalok sa atin ng mga madaling calorie dahil ang ating mga ninuno ay kailangang magtrabaho upang mahanap o manghuli ng ating susunod na pagkain. Tiniyak ng madaling calorie ang kaligtasan sa pamamagitan ng taggutom at mahabang malamig na taglamig. Hanggang sa, sa nakalipas na ilang henerasyon, ang pagkain ay naging sagana kaya nagdudulot ito ng panganib, hindi ang pangako ng kaligtasan.
The Standard American Diet
Dahil na-engineered ng aming mga food system ang karamihan sa aming mga naka-package na pagkain upang maglaman ng mas kaunting sustansya, mas maraming calorie, mas simpleng carbs, at mas maraming saturated fat na maaaring makabara sa aming mga arterya at humantong sa sakit sa puso, nangangahulugan ito na pareho ang mga regulator na nagpapahintulot sa mga gumagawa ng pagkain na lumikha ng mga chips na mahirap ihinto ang pagkain ay nagpapahintulot din sa mga gumagawa ng junk food na ito na pumasok sa aming mga sala araw-araw at gabi-gabi upang palakasin ang pagnanasa at ipaalala sa amin na gusto ang mga crappy na pagkain na ito.Tulad ng mga sigarilyo, maaaring mamamatay sila ngunit mahirap itong ihinto.
Sa paanuman ang mga ad para sa running shoes at mga damit na pang-atleta ay hindi nakakaramdam sa iyo na tumalon mula sa sopa at tumakbo sa paligid ng bloke. Bakit? Dahil ginagawa ng mga ad na iyon ang aspirational lifestyle na parang ibang tao ang makakagawa nito, ngunit hindi naman tayo. Ang mga premyong atleta na may makinis na malalakas na katawan ay hindi katulad ng ating mga sarili, kaya may agwat sa pagitan ng kanilang ginagawa at kung ano ang maaari nating makamit.
Ngunit ang mga ad ng pagkain ay puno ng mga taong kamukha natin. Ang mga ordinaryong tao ay nag-e-enjoy sa oras sa bahay kasama ang pamilya. At ang mga ad ng pagkain ay kinunan nang malapitan, tulad ng porn sa pagkain, na naghihiwa-hiwalay ng isang slice ng pizza na umuusok at natutunaw sa paraang idinisenyo upang patubigan ang ating mga bibig.
Mga Patalastas ng Pagkain ang Naghahangad sa Amin ng Maling Pagkain
Tulad ng mga ad para sa mga sigarilyo na minsang nag-utak sa utak ng mga Amerikano na maniwala na ang mga Viceroy ay sexy at ang Marlboros ay nagparamdam sa iyo na kasing masungit ng mga cowboy, ngayon ang mga fast food ad ay nagsasabi sa iyo na ang sosyal na saya ng panonood ng iyong koponan kasama ang mga kaibigan ay dapat ding kasangkot sa pagkonsumo ng malaki. dami ng calories at hindi malusog na saturated fat.
Noong 1969 ipinasa ng Kongreso ang batas na nagbabawal sa mga ad ng tabako sa telebisyon at radyo at nilagdaan ni Pangulong Nixon ang panukalang batas bilang batas, epektibo noong Setyembre 1970. Sa halos parehong oras, ang mga tao ay nagsimulang huminto sa paninigarilyo dahil bilang isang bansa nabasa natin ang mga label ng babala na nagsasaad na sa halip na isang seksing ugali, ang paninigarilyo ay nagdudulot ng kanser sa baga, malubhang problema sa kalusugan, at maagang pagkamatay.
Bagaman sa loob ng ilang dekada, patuloy na ibinebenta ng tabako ang mga produkto nito sa mga billboard at sa mga ad sa magazine. Ngayon, nakakakita tayo ngayon ng masasayang nagde-deliver ng pizza na nagbubukas ng mga pinto sa mga pagtitipon ng pamilya at mga bonding experience na nakapalibot sa mga cheesy na pagkain, carb-centric chips, stacked burger na may bacon, cheese, at fries, at mukhang inosenteng mabula na pint ng beer.
Huwag kang magkakamali, mahilig ako sa junk food. Dati akong kumakain ng pizza gaya ng susunod na lalaki o babae. (Ang tanging bagay na pumipigil sa akin ngayon ay ang kaalaman na nakuha ko tungkol sa epekto sa kalusugan ng pagkain ng mabibigat na kolesterol na pagawaan ng gatas at karne.) Ngayong iniiwasan ko na ang mga ganitong uri ng pagkain, napapansin ko na kapag nanonood ka ng TV, lalo na ng football, nasa lahat ng dako. Ipagpalagay natin na ako ay isang may sapat na gulang na maaaring gumawa ng mga desisyon tungkol sa kung kailan kakain ng basura at pumili ng mas malusog na pagkain. Maaaring tuksuhin ako ng mga ad na iyon ngunit mayroon akong sapat na disiplina (mas madalas) at insentibo (upang maging malusog) upang palampasin ang mga alok, gaano man kabilis ang pangako nilang ihahatid ang pizza sa aking pintuan.
Childhood Obesity at Food Ads
Sa mga nakababatang henerasyon, ang mga bagay ay hindi gaanong pinutol at tuyo. Bagama't halos triple ang bilang ng childhood obesity sa America sa nakalipas na 25 taon, kung saan 1 sa 5 sa aming mga anak ang sobra sa timbang ngayon, hinahayaan namin ang mga kumpanya ng pagkain na mag-market sa mga hindi malusog na batang ito nang walang paghihigpit.
Ang mga sigarilyo at vape ay hindi makakagawa ng mga produkto na partikular na ibinebenta sa mga bata, ngunit magagawa ng mga kumpanya ng pagkain. At hindi namin pinag-uusapan ang mga masusustansyang pagkain, na bihira kung mag-advertise. Pinag-uusapan natin ang parehong junk food at fast food na tumulong sa paglikha ng problema sa unang lugar.Kung para sa bawat pizza ad ang kumpanya ay kailangang bumili ng ad na nagpo-promote ng kalusugan at fitness, maaaring mayroong ilang balanse.
Ngunit dahil ang labis na katabaan sa pagkabata ay nagpapataas ng panghabambuhay na panganib ng diabetes at sakit sa puso, gayundin ng cancer, literal na ginagamit ng mga ad na ito ang telebisyon na pinapanood ng ating mga anak, at ginagawang mas mahirap para sa kanila na gumawa ng malusog na mga desisyon.
Ang American Psychological Association ay nagsasabi sa amin na ang pananaliksik ay nakahanap ng matibay na kaugnayan sa pagitan ng pagtaas ng advertising para sa mga hindi masustansyang pagkain at mga rate ng childhood obesity. Karamihan sa mga batang wala pang 6 taong gulang ay hindi matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng programming at advertising at ang mga batang wala pang 8 taong gulang ay hindi nauunawaan ang mapanghikayat na layunin ng advertising. Ang advertising na nakadirekta sa mga batang ito ay likas na mapagsamantala."
Samantala, dumarami ang childhood obesity, at marami sa mga ad na ito ay nakadirekta sa mga bata na hindi palaging alam ang pagkakaiba sa pagitan ng programming at marketing. Nalaman ng isang pag-aaral na sa loob ng 30 minuto ng panonood ng malusog na mga ad, ang mga bata ay gagawa ng hindi malusog na mga pagpipilian sa pagkain, ayon sa pananaliksik sa labas ng Canada na na-publish sa journal Obesity Reviews.
"Ang aming meta-analysis ay nagpakita na sa mga bata na nalantad sa hindi malusog na pagmemerkado sa pandiyeta, ang paggamit ng pandiyeta ay tumaas nang malaki sa panahon o ilang sandali pagkatapos ng pagkakalantad sa , sabi ni Behnam Sadeghirad, ang nangungunang may-akda ng pag-aaral at isang Ph.D. mag-aaral sa clinical epidemiology at biostatistics sa McMaster University." Sa isa pang pag-aaral, ang mga batang nanonood sa pagitan ng 1.5 at 3 oras ng TV sa isang araw ay may mas mataas na BMI kaysa sa mga nanonood ng mas kaunting TV. Habang mas matagal silang nanonood, mas maraming ad ng pagkain ang nalantad sa kanila at mas malamang na maabot nila ang mga hindi malusog na meryenda at junk food.Balang araw maaari tayong magbalik-tanaw sa panahong ito sa ating kasaysayan bilang ang sandali kung kailan pinahintulutan ang mga kumpanya ng pagkain na pangunahan ang mga Amerikano sa isang bangin patungo sa kalaliman na walang nutrisyon. Hanggang sa araw na ang mga ad ng pagkain ay kinokontrol, at hindi pinapayagan sa ating mga pambansang libangan tulad ng football, baseball, hockey, basketball, o anumang mga larong bola sa telebisyon, nasa atin na ang labanan ang kanilang mga tukso at gumawa ng mas malusog na pagkain sa araw ng laro. Narito ang isang listahan ng aming mga mungkahi.Palaging may vegetarian chili at guacamole (subukan ito sa cruditée para sa mas malusog na alternatibo sa chips).
7 Game Day Plant-Based Recipe na Magugustuhan ng Lahat
Bottom Line: Panoorin ang Laro at Magplano nang Mas Masustansya sa Araw ng Laro
Ang Junk food ads ay tumutukso sa amin na kainin ang lahat ng maling pagkain. Hindi mo kasalanan ngunit ikaw ay tinatarget, pati na ang mga bata sa iyong sambahayan. Hanggang sa huminto ang mga kumpanya ng pagkain sa pagbebenta ng fast food at junk food sa mga bata at sa mga laro ng football, maging handa sa pagsalakay ng tukso sa pamamagitan ng paggawa ng mas malusog na pagkain sa araw ng laro tulad ng vegetarian chili at guacamole na may cruditée.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
