Mahihirapan kang makahanap ng isang taong hindi fan ng mac at cheese: Isa lang ito sa mga masasarap na comfort food na maaaring maging isang hapunan sa sarili nitong karapatan o isang nakabubusog na side dish, depende sa iyong pananaw. At ayon sa abogado at "soul food scholar" na si Adrian Miller, nagmula ito bilang isang dish of roy alty. Bagama't maaaring isaalang-alang ng ilan ang boxed mac at cheese sacrilege, palagi kaming fan ng boxed dahil mahirap talunin ang kaginhawahan at sarap ng mabilisang pagkain na ito.
Ang Cheese ay isa sa mga pangunahing bagay na pumipigil sa mga tao na maging vegan.Sa katunayan, natuklasan ng pananaliksik mula sa The Vegan Society na ang pagawaan ng gatas (lalo na ang keso) ay isa sa mga nangungunang "hadlang sa veganism na may kaugnayan sa ugali o panlasa." Sa kabutihang palad, ang mga taon ng inobasyon sa loob ng plant-based na espasyo ng keso ay humantong sa isang toneladang magagandang produkto, at isang kategorya na lumalaki ng dobleng numero taon-taon at inaasahang aabot sa $7 bilyon ang mga benta sa buong mundo pagsapit ng 2030.
Bakit Dapat Iwasan ang Pagkain ng Dairy
Ang Milk ang nangungunang pinagmumulan ng saturated fat sa tradisyonal na American diet, ayon kay Lee Crosby, R.D., nutrition education program manager sa Physicians Committee for Responsible Medicine. Inihanda ang tradisyunal na boxed mac at cheese na may powdered dairy cheese mix at dairy milk, na ginagawang nakakapinsala sa iyong kalusugan ang iyong tipikal na box ng macaroni.
Natuklasan ng isang pag-aaral na inilathala sa BMC Medicine na ang pagawaan ng gatas ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng mga kanser sa suso. Ang mga umiinom ng isang quarter cup ng gatas kada araw ay nagpapakita ng 17 porsiyentong mas mataas na panganib ng breast cancer.Natuklasan ng isa pang pag-aaral na ang pagkonsumo ng gatas ay mas mapanganib para sa mga lalaki. Natuklasan ng mga mananaliksik ng Loma Linda na ang pag-inom ng gatas ay nagpapataas ng panganib ng kanser sa prostate ng 60 porsiyento.
Ang industriya ng pagawaan ng gatas ay madalas na hinihikayat ang mga mamimili na patuloy na kumain ng keso at mga produktong gatas, na sinasabing ang gatas ay kinakailangan para sa mahusay na pagganap sa atleta. Gayunpaman, ang pag-inom ng pagawaan ng gatas ay nauugnay sa pagtaas ng pamamaga, na nagpapahirap sa paghinga, naantala ang mga oras ng paggaling, at nagdudulot ng pananakit ng kasukasuan at kalamnan.
“Ang pagawaan ng gatas ay isang nagpapasiklab na pagkain, at patuloy na nilalabanan ng mga atleta ang pamamaga upang ayusin ang mga nasirang kalamnan at makabalik sa pagsasanay,” sabi ni Dotsie Bausch, Olympic medalist sa cycling at executive director ng Switch4Good, at idinagdag na minsang siya inabandunang pagawaan ng gatas, ang kanyang oras ng pagbawi ay kapansin-pansing umikli, kaya mas madalas siyang nakapagsanay sa parehong antas ng mataas na intensidad. "Kung ikaw ay inflamed, ikaw ay hindi sa iyong pinakamahusay na, at hanggang sa pag-alis ng pagawaan ng gatas, hindi mo alam ang iyong tunay na limitasyon.”
The Best Vegan Boxed Mac and Cheeses
Ngayon, maaari kang pumili ng mas malusog na opsyon para sa tanghalian. Maraming available na boxed mac at cheese, kaya sinubukan namin ang mga nangungunang brand para mahanap mo kung anong brand ang pinakamainam para sa iyo.
Annie's Organic Vegan Cheddar Mac
Ang Annie's ay may ilang vegan flavor at dahil ito lang ang available sa Whole Foods, pinuntahan ko ito. Ang paraan ng paghahanda ay klasikong boxed mac - lutuin ang mga pansit sa tubig na kumukulo, habang pinatuyo ang mga ito, painitin ang ilang di-dairy na gatas at ihalo ang pulbos ng sarsa. Ang pulbos ay kumpol-kumpol ngunit walang kaunting masiglang pagpapakilos ang hindi maaaring ayusin. Sumang-ayon ang lahat ng mga tagasuri na kahit na hindi isang napakalakas na panlasa, ang cheddar mac na ito ay tiyak na makapasa para sa tunay na bagay. Kung saan ang mga nawalang puntos ni Annie sa aming libro ay para sa pansit, na medyo manipis at madulas.
Calories 250
Kabuuang Taba 3g, Saturated Fat 1.5g
Protein 8g
