Ang lutong bahay na pumpkin ravioli ay puno ng mausok at cheesy na pumpkin mash, pagkatapos ay hinahagis ng garlicky sage butter.
Ang classic na comfort food na ito ay sobrang sarap at puno ng fall flavors. Ang recipe na ito ay napaka-versatile at maaaring iakma ayon sa gusto mo.
Pinakamainam ang homemade pumpkin puree para sa recipe na ito, ngunit magagamit din ang binili sa tindahan. Idagdag lang ang iyong mga paboritong pampalasa, pampalasa, mani o buto, herbs, o vegan cheese sa halo para i-customize ito.
Ang Sage butter at pumpkin ravioli ay isang paboritong kumbinasyon, o maaari kang maging mas malikhain sa mga pagpipiliang sarsa. Ihain ang ravioli na may kasamang pesto, marinara, chili oil, hollandaise, o isang creamy cauliflower alfredo.
Gawing Mas Abot-kaya itong Vegan Pumpkin Ravioli
- Kung wala kang ravioli cutter, gumamit lang ng baso o bilog na cookie cutter para gupitin ang ravioli. Pagkatapos ay dahan-dahang pindutin ang mga gilid gamit ang isang tinidor upang selyuhan
- Ang recipe na ito ay mahusay para sa paggamit ng mga natirang pagkain - kapwa para sa pagpuno at sa sarsa. I-mash ang anumang mga gulay, munggo, natitirang karne ng vegan, o giniling na mani sa palaman.
- Para sa sarsa gamitin ang anumang natitirang marinara, hummus, de-latang gata ng niyog, o pesto
- Ravioli ay nagyeyelo nang mabuti kaya gumawa ng isang malaking batch at ilagay ang natitira sa freezer para sa isang mabilis na hapunan sa gabi
- Gumamit ng whole-wheat flour sa halip na puting harina para sa masa
- Laktawan ang keso, at gumamit ng higit pa sa pumpkin puree o magdagdag ng kaunting nut butter sa halo
- Sa halip na vegan butter ihagis ito ng kaunting tomato sauce at ilang dagdag na gulay
- Ihain ang ravioli na may malaking side salad
Gawin itong Vegan Raviloi para sa isang Dinner Party
- Para sa dagdag na lasa ay inihaw ang iyong kalabasa sa halip na lutuin ito bago magpurga
- Gumamit ng kumbinasyon ng masasarap na vegan cheese para sa pagpuno - ang parmesan at feta ay lalong masarap dito
- Nangungunang ravioli na may shaved truffle, micro greens, toasted pine nuts, at/o shaved vegan parmesan
- Huwag kalimutan ang tungkol sa isang baso ng alak na ihahain kasama ng iyong ravioli na may
