Ano ang Listeria? Bakit Dapat Mong Iwasan ang Pagkaing Ito Ngayon

Na-update noong Nobyembre 10, 2022

Mula nang i-publish namin ang kuwentong ito noong unang bahagi ng Nobyembre, ang pinakabagong listeria outbreak ay nagpadala ng mas maraming tao sa ospital, na nagdulot ng hindi bababa sa isang pagkamatay at isa ang nawalan ng pagbubuntis. Nagkakasakit ang mga tao mula sa deli meat at keso, sa anim na estado na sumasaklaw sa buong bansa, kabilang ang pito sa New York, tatlo sa Maryland, dalawa sa Massachusetts at dalawa sa Illinois, at isa bawat isa sa California at New Jersey.

Ang mga buntis na kababaihan ay nasa mas mataas na panganib kaysa sa iba pang populasyon, kaya kung ikaw o isang taong kilala mo ay buntis, basahin ito, at iwasan ang mga pagkaing ito.

Ang kamakailang pagsiklab ng listeria ay nauugnay sa deli meat at keso, babala ng Centers for Disease Control and Prevention. Sa ngayon isang tao ang namatay, 16 na iba pa ang tinamaan, nasa edad 38 hanggang 92, at ang bacterial infection ay nagresulta sa pagkawala ng pagbubuntis, inihayag ng CDC noong Miyerkules.

Listeria Maaaring Magdulot ng Malubhang Sakit, Pagkawala ng Pagbubuntis, at Kamatayan

Ang pinakahuling pag-recall sa pagkain ay sa simula ay limitado sa malambot na keso na kontaminado ng Listeria ngunit ang kamakailang babala ay pinalawak ito upang isama ang mga deli meat, marahil dahil nahawa ang mga ito nang sila ay nakipag-ugnayan sa bacteria sa mga deli counter. Nagbabala ang CDC na kung mayroon kang alinman sa na-recall na keso, kailangan mong disimpektahin ang mga ibabaw at ang iyong refrigerator na nadikit sa may bahid na keso.

Ano ang Listeria at dapat kang mag-alala? Kung buntis ka, oo. Sa katunayan, maaari itong magkaroon ng mapangwasak na mga kahihinatnan kabilang ang pagkakuha. Kung ikaw ay higit sa edad na 65 at may mahinang immune system kailangan mo ring malaman kung ano ang sanhi ng Listeria at kung paano panatilihing ligtas ang iyong sarili.

Ano ang Listeria?

Ang Listeria ay isang bacterial na sakit na dala ng pagkain na maaaring magdulot ng maagang panganganak, pagkamatay ng hindi pa isinisilang na sanggol, pagkakuha, at iba pang seryosong resulta para sa mga buntis na kababaihan, na maaaring isipin na sila ay dumaranas ng trangkaso o pananakit. Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa Listeria sa ngayon, at kung bakit mahalagang itapon ang anumang posibleng maalala na brie at camembert cheese na maaaring kontaminado ng Listeria na nakaupo sa iyong refrigerator.

Ang orihinal na pag-recall, ng brie, baked brie, at camembert ay nagsimula noong Setyembre at pinalawak noong huling bahagi ng Oktubre upang magsama ng higit pang mga keso. Huwag kumain ng malambot na keso mula sa mga retailer na nakalista sa ibaba, at para maging ligtas, iwasan ang mga keso na ito sa mga restaurant, airport, sa mga flight, catering hall, at iba pang lugar kung saan hindi mo alam kung saan nanggaling ang keso.

Isang Laganap na Pag-recall ng Keso Dahil sa Listeria

Ayon sa CDC, ang sumusunod na keso ay isang panganib at dapat na itapon at ang lahat ng ibabaw na nadikit sa keso ay dapat linisin at disimpektahin.

Brie, baked brie, at camembert cheese na gawa ng Old Europe Cheese, Inc. ng Benton Harbor, Michigan, ay boluntaryong pinapa-recall sa maraming estado dahil sa mga potensyal na panganib sa kalusugan na dulot ng kontaminasyon ng Listeria monocytogenes, isang organismo na maaaring nagdudulot ng malubha at kung minsan ay nakamamatay na impeksyon sa mga bagong silang, maliliit na bata, mahihina o matatanda, at iba pang may mahinang immune system.

Lalong nasa panganib ang mga buntis mula sa Listeria dahil ang impeksyon sa bacteria ay maaaring magdulot ng napaaga na panganganak, pagkakuha, o pagkawala ng pagbubuntis pati na rin ang pagkamatay ng bagong panganak.

Ang na-recall na keso ay ibinebenta sa ilalim ng mga sumusunod na pangalan ng tatak:

• Black Bear
• Block & Barrel
• Charmant
• Cobblestone
• Culinary Tour
• Fredericks
• Fresh Thyme
• Glenview Farms
• Good & Gather
• Heinen’s
• Joan of Arc
• La Bonne Vie
• Lidl
• Buhay sa Provence
• Market 32
• Matrie’d
• Metropolitan
• Prestige
• Primo Taglio
• Red Apple Cheese
• Reny Picot
• St. Louis
• St. Randeaux
• St. Rocco
• Taste of Inspiration
• Trader Joe

Ang mga na-recall na keso ay ibinebenta sa mga tindahan sa buong bansa at sa Mexico kabilang ang:

• Albertsons
• Giant Foods
• Lidl
• Stop at Shop
• Buong Pagkain
• At marami pa

"Tingnan ang buong listahan ng mga tindahan na nakatanggap ng mga na-recall na keso, ayon sa CDC. Ang pinakamahusay na mga petsa ay mula Setyembre 28, 2022, hanggang Disyembre 14, 2022. Para sa mga tanong tungkol sa na-recall na keso, makipag-ugnayan sa Old Europe Cheese sa 269-925-5003 ext. 335."

Ang mga na-recall na keso ay ipinamahagi sa 80 tindahan sa mga estadong ito:

• Alabama
• Louisiana
• Maine
• Massachusetts
• Michigan
• New Hampshire
• Rhode Island
• Vermont

Sino ang Karamihan sa Panganib mula sa Listeria?

Ang Listeria ay isang bacterial na sakit na dala ng pagkain na maaaring maging lubhang malubha para sa mga buntis na kababaihan, sinumang higit sa edad na 65, at sinumang may mahinang immune system, ayon sa Mayo Clinic. Ito ay kadalasang sanhi ng pagkain ng mga hindi wastong naprosesong deli na karne at mga produktong hindi pa pasteurized.

Ang mga malulusog na tao ay bihirang magkasakit mula sa impeksyon ng listeria, ngunit ang sakit ay maaaring nakamamatay sa mga hindi pa isinisilang na sanggol, bagong silang, at mga taong may mahinang immune system. Makakatulong ang agarang paggamot sa antibiotic na pigilan ang mga epekto ng impeksyon ng listeria.

Ang Listeria bacteria ay maaaring makaligtas sa pagpapalamig at kahit sa pagyeyelo. Kaya't ang mga taong nasa mas mataas na panganib ng malubhang impeksyon at mga buntis na kababaihan ay dapat na iwasan ang pagkain ng mga uri ng pagkain na malamang na naglalaman ng listeria bacteria. Kailan ka karaniwang nagsisimulang magkaroon ng mga sintomas? Depende yan.

• Listeria ay maaaring magdulot ng matinding karamdaman (kilala bilang invasive listeriosis) kapag ang bacteria ay kumalat sa labas ng bituka patungo sa ibang bahagi ng katawan.
• Ang mga taong may invasive listeriosis ay karaniwang nag-uulat ng mga sintomas 1 hanggang 4 na linggo pagkatapos kumain ng pagkain na kontaminado ng Listeria .
• Ang ilang mga tao ay nag-ulat ng mga sintomas simula sa ibang pagkakataon,kahit na huli ng 70 araw pagkatapos ng pagkakalantad o kasing aga ng parehong araw ng pagkakalantad.
• Halos lahat ng malalang sakit mula sa Listeria ay nagreresulta sa pagkakaospital at kung minsan ay kamatayan.
• Ang mga sintomas ng malubhang Listeria ay karaniwang nagsisimula sa loob ng 2 linggo pagkatapos kumain ng pagkain na kontaminado ng Listeria ngunit maaaring magsimula nang maaga sa parehong araw o huli ng 10 linggo pagkatapos.

Listeria Sintomas

Ang mga buntis at kanilang mga bagong silang, mga nasa hustong gulang na 65 taong gulang o mas matanda, at mga taong may mahinang immune system ay nasa mas mataas na panganib para sa malubhang sakit, ayon sa CDC. Ang iba ay maaaring mahawaan ng Listeria, ngunit kadalasan ay nakakaranas sila ng banayad na sintomas ng pagkalason sa pagkain, tulad ng pagtatae at lagnat, at kadalasang gumagaling nang walang paggamot.

• Ang mga taong hindi buntist ay maaaring makaranas ng pananakit ng ulo, paninigas ng leeg, pagkalito, pagkawala ng balanse, at kombulsyon, bukod pa sa lagnat at pananakit ng kalamnan.
Ang
• Mga buntis ay kadalasang nakakaranas lamang ng lagnat, pagkapagod, at pananakit ng kalamnan. Gayunpaman, ang Listeria ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng pagbubuntis o napaaga na kapanganakan. Maaari rin itong magdulot ng malubhang karamdaman o kamatayan sa mga bagong silang.

Paano Mo Nasusuri ang Listeria?

Karaniwang nasusuri ang listeriosis kapag pinalaki ng bacterial culture (isang uri ng laboratory test) ang Listeria monocytogenes mula sa tissue o likido ng katawan, tulad ng dugo, spinal fluid, o inunan.

Paano Mo Ginagamot ang Listeria?

Kung matukoy ng iyong doktor na nahawaan ka ng Listeria, maaari ka nilang bigyan ng kurso ng mga antibiotic na papatay sa bacteria.

Paano Ka Magkakaroon ng Listeria?

Ang listeriosis ay kadalasang sanhi ng pagkain ng pagkain na kontaminado ng Listeria monocytogenes na maaaring mabuo sa pagawaan ng gatas tulad ng keso na ginawa mula sa hindi pa pasteurized na gatas. Ang pinakamadalas na paglaganap noong dekada 1990 ay mula sa mga deli meat at mainit na aso, gayunpaman, kamakailan lamang ang paglaganap ng Listeria ay na-link sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at ani. Natunton ng mga imbestigador ang kamakailang paglaganap sa malalambot na keso, kintsay, sprouts, cantaloupe, at ice cream. "Ang

Soft cheese na gawa sa hindi pasteurized na gatas ay tinatayang 50 hanggang 160 beses na mas malamang na magdulot ng Listeria infection kaysa sa cheese na gawa sa pasteurized milk. Tandaan na ang ilang mga label ay tinatawag na hindi pasteurized na gatas na hilaw na gatas, kaya iwasan ang mga iyon kung ikaw ay nasa isang panganib na grupo."

Pasteurization ng gatas ay pumapatay sa Listeria, kahit na posible para sa mga produktong gawa sa pasteurized na gatas na mahawa kung ang mga ito ay ginawa sa mga pasilidad na may hindi malinis na kondisyon.

Paano Protektahan ang Iyong Sarili mula sa Listeria

• Tingnan ang mga label. Tiyaking “Gawa sa pasteurized milk,” ayon sa website ng CDC.
• Kung buntis ka o mahina ang immune system, lumayo sa malambot na keso kabilang ang mga gawa sa pasteurized na gatas, gaya ng queso fresco, dahil nagdulot din sila ng impeksyon ng Listeria .

Ano ang Kakainin Sa halip:

Non-dairy alternatives to cheese are available na gawa sa plant-based milk at masarap na alternatibo sa dairy. Para sa listahan ng pinakamasarap na lasa, pinakamasustansyang dairy-free na keso, gatas, non-dairy coffee creamer, at iba pang dairy-free na alternatibo, tingnan ang mga pagsubok na ito sa panlasa:

• Ang Pinakamagandang Dairy-Free Shredded Cheeses
• Ang Pinakamagandang Dairy-Free Cheese Slices
• Ang Pinakamagandang Non-Dairy Yogurt
• Ang Pinakamagandang Non-Dairy Creamer
• Ang Pinakamagandang Non-Dairy Ice Cream
• The Best Dairy-Free Chocolate Milk

Ano ang Dapat Mong Gawin Kung Mayroon kang Recalled Cheeses

Huwag kumain ng recalled cheese. Itapon ito at disimpektahin ang lahat ng surface na nadikit sa na-recall na keso.

Ang Listeria ay maaaring mabuhay sa refrigerator at maaaring kumalat sa iba pang mga pagkain at ibabaw.

Ayon sa CDC, kung bumili ka ng brie o camembert cheese sa alinman sa mga estadong nakalista sa itaas, tingnan ang listahang ito ng mga tindahan na nakatanggap ng recalled bulk cheese.

Susunod, kailangan mong kuskusin at disimpektahin ang lahat ng mga ibabaw na maaaring humipo sa keso. Linisin ang iyong refrigerator, mga lalagyan, mga kagamitan, mga plato, mga cutting board, at mga ibabaw na maaaring nakadikit sa na-recall na keso.

Bottom Line: Kung Buntis Ka o May Huminang Immunity Iwasan ang Malambot na Keso

Suriin ang iyong refrigerator at tiyaking wala kang anumang malambot na keso ayon sa mga tatak na nakalista sa itaas. Bukod pa rito, iwasan ang brie at camembert sa mga restaurant, airport, flight, at iba pang lugar kung saan hindi mo alam kung saan ito nanggaling o kung sino ang gumawa nito.

Kung mayroon kang anumang mga sintomas ng malubhang sakit na Listeria sa loob ng mga araw o linggo pagkatapos kumain ng recalled cheese, tawagan kaagad ang iyong doktor at hilingin na magpasuri para sa Listeria. Para sa higit pa sa mga pinakabagong pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.