Halos 37.3 milyong Amerikanong nasa hustong gulang ang may type 2 na diyabetis, o isa sa sampung tao, at 1 sa 5 ay hindi nakakaalam nito, na humigit-kumulang 8.5 milyong nasa hustong gulang na nananatiling hindi nasuri. Mayroong higit sa 96 milyong matatanda na naglalakad sa paligid na may pre-diabetes, isang kondisyon na maaaring humantong sa ganap na type 2 na diyabetis kung hindi masusuri. Ang hiwa ng magandang balita ay mayroong mabisang pang-iwas, na maaaring makatulong na mabawasan ang mga pagkakataong magkaroon ng diabetes, natuklasan ng isang bagong pag-aaral, at ito ay kasing simple ng paglipat ng iyong diyeta. Iminumungkahi ng bagong pananaliksik na ang pinakamahusay na solusyon sa pagpigil sa dumaraming kaso ng diabetes sa Estados Unidos ay ang pagsunod sa isang buong pagkain, na nakabatay sa halaman na diyeta.
Sinuri ng mga mananaliksik kung paano nakaapekto ang mga pagkaing nakabatay sa halaman gaya ng mga gulay, buong butil, at legume sa mga antas ng nagpapasiklab na dietary na Advanced Glycation End-products (o AGEs) –– isang biomarker na nauugnay sa malalang pag-unlad ng sakit. Inihambing nila ang mga AGE sa mga diyeta na nakabatay sa halaman sa mga diyeta na kasama ang mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas. Natuklasan ng pag-aaral na ang pagkain ng mga pagkaing nakabatay sa halaman at pag-aalis ng mga produktong hayop ay nagpababa ng mga antas ng AGE ng 80 porsiyento. Samantala, ang mga diyeta na kasama ang karne at pagawaan ng gatas ay nagbawas lamang ng mga AGE ng 15 porsiyento. Inilathala ng mga mananaliksik ang kanilang mga natuklasan sa Dietary Science and Practice.
Kapag ang mga protina at taba ay pinagsama sa glucose, ang mga AGE ay nabubuo sa daluyan ng dugo. Ang mga compound na ito ay direktang nauugnay sa pamamaga at oxidative stress na nagpapataas ng panganib ng katawan ng mga malalang sakit tulad ng type 2 diabetes at cardiovascular disease. Ang koneksyon sa pagitan ng karne at pagawaan ng gatas at type 2 diabetes ay lumilitaw na dahil sa mataas na saturated fat content ng karne at dairy-laden diet.
“Ang simpleng pagpapalit lamang ng matatabang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa mababang taba, nakabatay sa halaman na diyeta ay humantong sa isang makabuluhang pagbaba sa mga advanced na glycation end-product - mga nagpapaalab na compound na natagpuan sa mas mataas na antas sa mga produktong hayop kaysa sa mga halaman, ” Hana Kahleova, MD, Ph.D., direktor ng klinikal na pananaliksik sa Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) at lead study author, sa isang pahayag.
Ang Diet ay direktang nauugnay sa mga antas ng AGE sa daloy ng dugo. Karaniwan, ang mga produktong hayop ay naglalaman ng mas maraming AGE kaysa sa mga pagkaing nakabatay sa halaman. Itinuro din ng mga mananaliksik na ang mga AGE ay dumarami sa isang pinabilis na rate kapag ang isang tao ay nakakaranas ng metabolic syndrome, na kinabibilangan ng mga sintomas tulad ng mataas na asukal sa dugo, mataas na presyon ng dugo, insulin resistance, at mataas na LDL cholesterol, ang tinatawag na masamang kolesterol na nauugnay sa isang mas malaking panganib ng sakit sa puso.
Pagkain ng Plant-Based May Agarang Benepisyo sa Kalusugan
Upang magsagawa ng pag-aaral, hinati ng mga mananaliksik ang 244 kalahok na sobra sa timbang sa dalawang grupo: isang grupo ng interbensyon na nakadirekta na kumain ng low-fat plant-based diet at isang control group na itinuro na ipagpatuloy ang kanilang mga regular na diyeta.Sinuri ng mga mananaliksik ang dalawang grupo sa loob ng 16 na linggong panahon upang sukatin ang pagkakaiba sa mga antas ng AGE. Napansin din ng pag-aaral ang sensitivity ng insulin at komposisyon ng katawan sa simula at pagtatapos ng pag-aaral.
Natuklasan ng mga mananaliksik na ang grupong nakabatay sa halaman ay nagpakita ng 79 porsiyentong pagbaba sa mga AGE, na binabanggit na humigit-kumulang 55 porsiyento ng pagbawas na iyon ay maaaring ituring sa pinababang pagkonsumo ng karne, 26 porsiyento sa pinababang pagawaan ng gatas, at 15 porsiyento sa pinababang taba pagkonsumo. Natuklasan ng pag-aaral na ang karamihan sa mga dietary AGE mula sa karne ay dahil sa pagkonsumo ng puting karne (59 porsiyento), na sinusundan ng processed meat (27 porsiyento).
Natuklasan din ng pag-aaral na ang pagbaba sa mga AGE ay humantong sa isang average na pagbaba ng timbang na 14 pounds pati na rin ang pinahusay na insulin sensitivity.
Veganism at Diabetes
Sinusuportahan ng pananaliksik na ito ang nakaraang pananaliksik na nagmumungkahi na ang mga low-AGE diet ay maaaring mapabuti at mapababa ang insulin resistance pati na rin bawasan ang taba ng katawan, ayon sa mga may-akda ng pag-aaral.Ang pag-aaral ay sumali sa isang lumalagong pangkat ng pananaliksik na nagpapahiwatig na ang mga diyeta na nakabatay sa halaman ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng diabetes. Nitong Abril, ang mga mananaliksik mula sa Department of Nutrition sa Harvard T.H. Nalaman ng Chan School of Public He alth na ang diyeta na mataas sa prutas, gulay, mani, munggo, at kape ay nakakatulong na mabawasan ang panghabambuhay na panganib ng type 2 diabetes.
“Bagama't mahirap itakwil ang mga kontribusyon ng mga indibidwal na pagkain dahil pinag-aralan ang mga ito bilang isang pattern, ang mga indibidwal na metabolite mula sa pagkonsumo ng mga pagkaing halaman na mayaman sa polyphenol tulad ng mga prutas, gulay, kape, at munggo ay malapit na magkaugnay. sa isang malusog na diyeta na nakabatay sa halaman at mas mababang panganib ng diabetes, "sabi ng Lead Author ng Pag-aaral at Propesor Frank Hu noong panahong iyon.
Sa kasalukuyan, humigit-kumulang 90 porsiyento ng mga kaso ng diabetes sa US ay type 2 diabetes –– ibig sabihin ay nauugnay sa mga pagpipilian sa pamumuhay gaya ng kakulangan sa ehersisyo at hindi malusog na diyeta na puno ng taba, sa halip na genetic. Natuklasan ng isang pag-aaral na ang pagkain ng pula at naprosesong karne ay nagpapataas ng mga panganib sa diabetes ng 33 porsiyento.
Nitong Setyembre, sinimulan ng mga mananaliksik sa Columbia na unawain kung bakit hinahangad ng ating mga katawan ang mga matatabang pagkain na kilala na nagpapataas ng panganib ng diabetes at sakit sa puso at nalaman na ang ating pagnanasa ay nauugnay sa isang gut-brain impulse na kumain ng mas mataas na taba na pagkain .
Layunin ng mga mananaliksik na bigyang-liwanag ang mga benepisyo ng mga diyeta na nakabatay sa halaman. Sa kasalukuyan, sa US, halos 60 porsiyento ng mga pang-araw-araw na calorie na kinokonsumo ng mga bata ay mula sa naproseso o fast food na mataas sa taba at idinagdag na asukal at mababa sa fiber, antioxidant, at mahahalagang nutrients.
Bottom Line: Kumain ng Plant-Based para Bawasan ang Panganib sa Diabetes.
Ang bagong pag-aaral na ito ay nagbibigay ng higit pang katibayan na ang pagkain ng plant-based na pagkain kaysa sa karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay makabuluhang nagpapababa sa iyong panganib ng mga malalang sakit kabilang ang type 2 diabetes.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
