Maagang bahagi ng taong ito, sumakay ang El Pollo Loco sa veg-friendly na tren at nagdagdag ng mga bagong tacos at burrito na walang karne na "Chickenless Pollo" sa menu nito. Bagama't medyo nakakalito ang paglulunsad, dahil binasa ng ilang headline ang fast-food chain bilang nag-aalok ng "vegan" at "plant-based" na taco, marami ang nabigo nang malaman na hindi ito: Ang "Chickenless Pollo" ay ginawa gamit ang isang enzyme ng itlog. Habang ipinagdiwang ang walang karne na pag-aalay ng manok-tulad ng nararapat-bilang isang hakbang sa tamang direksyon, ang mga umiwas sa lahat ng produktong hayop ay nadama na iniwan sa taco party.
Nagtanong ka at nakinig kami, kaya vegan na ngayon ang Chickenless Pollo, sabi ng kumpanya
Ngunit pinakinggan ni El Pollo Loco ang feedback (hindi tulad ng maraming iba pang brand) at naghatid na siya ng tunay na pagpipiliang vegan. Maaari kang magalak sa katotohanang binago ng El Pollo Loco ang "Chickenless Pollo" nito upang maging opisyal na vegan friendly, nang walang anumang bakas ng mga itlog sa formula. Sinabi ng kumpanya na ito ay naging unang pambansang tatak ng manok sa kategorya na naglunsad ng sarili nitong alternatibong vegan na manok sa lahat ng 485 na restaurant nito. Maaari na ngayong "Gumawa ng Vegan" ang mga customer kapag nag-order ng Chickenless Pollo™ Taco o Burrito.
“Pagkatapos ng aming paglulunsad ng Chickenless Pollo noong Pebrero, humingi ang aming mga customer ng opsyon sa vegan sa social media at nakinig kami,” sinabi ng tagapagsalita ng kumpanya sa The Beet. "Mabilis naming binago ang recipe sa loob ng ilang buwan upang ipakilala ang isang alternatibong manok ng American Vegetarian Association na tumugon sa mga pangangailangan ng mga vegan palate.Nagbigay-daan din ito sa amin na gumawa ng higit na hakbang sa plant-based space at ipagpatuloy ang aming pangmatagalang pangako sa pag-iba-iba ng aming menu gamit ang mga opsyon na mas mahusay para sa iyo.”
Ang reformulated recipe ay pinaghalo ang mga tradisyonal na Mexican flavor sa isang adobo sauce na may non-GMO soy protein base na nilikha ng El Pollo Loco-at wala na itong egg enzymes. Kapag nag-order ang mga customer ng vegan Chickenless Pollo Taco o Burrito, inihahain ito nang walang keso, gayundin nang walang Creamy Cilantro Dressing sa burrito.
Kaya ano ang susunod para sa El Pollo Loco at sa mga handog nitong nakabatay sa halaman? Ganito ang sinabi ng kumpanya nang tanungin kung magdaragdag sila ng vegan cheese at iba pang mga handog na nakabatay sa halaman sa menu: “Sa aming matagal nang pangako sa kampeon sa paggawa ng mas malusog na pagkain na mas madaling naa-access, maaaring asahan ng mga customer na ang aming menu ay patuloy na magbabago at mag-iba-iba sa karagdagang mga inobasyon na nakabatay sa halaman-nang hindi iniiwan ang aming mga katangian ng signature flavor sa pamamagitan ng pagkuha ng mga pahiwatig mula sa aming signature fire-grilled chicken.”
Sumali si El Pollo Loco sa lumalaking listahan ng mga kumpanya ng fast food na hinimok ng karne na umaangkop upang matugunan ang lumalaking demand ng consumer na unang-tanim.
