"Happy World Vegan Month, Oo, bagay ito. Hinahanap pa nga ng mga tao ang Kailan ang World Vegan Month, 2022? Well, ngayon alam mo na. Ang World Vegan Day ay magsisimula ngayong 31 araw na holiday simula sa ika-1 ng Nobyembre, bawat taon! Ang World Vegan Day ay isang araw pagkatapos ng aming candy buzz (perpektong oras para punuin ka ng mga malulusog na butil na puno ng protina kapag bumagsak ang iyong asukal sa dugo), at 10 araw bago ang World Single&39;s Day."
Kapansin-pansin din sa Nobyembre, dumarating ang World Vegan Day 23 araw bago ang Turkey Day – kung kailan mo masusubok ang lahat ng iyong plant-based o vegan Thanksgiving side dish – at 24 na Araw bago ang Black Friday, kung kailan mo gustong bumili malusog na gamit sa kusina para kainin ang iyong mas maraming plant-based na pagkain.
Ano ang World Vegan Day?
Ang World Vegan Day ay may iba't ibang kahulugan para sa iba't ibang tao, ngunit para sa karamihan ng hindi-vegan na mundo, isang magandang dahilan upang subukan ang pagkain ng vegan o plant-based na pagkain, kahit na hindi ka nagtitiis sa mahabang panahon. -matagalang relasyon sa tofu o pagsuko ng paborito mong manok na si alfredo. Ang pagkain ng vegan, o nakabatay sa halaman, kahit isang araw lang o isang pagkain, ay madali, masarap, at masustansya. Malamang na mabigla ka sa pagkaing vegan, na hindi lamang masarap ang lasa ngunit nagbibigay sa iyo ng pakiramdam na magaan, masigla, at ganap na nasisiyahan, magagawa mong gawin ang iyong araw nang hindi nangangailangan ng idlip pagkatapos mong humiwalay sa isang malaking mabigat na karne- punong pagkain.
Ang Vegan food ay normal na pagkain lang din. Hindi ito pagkain ng kuneho o damo at dahon o kakaibang macrobiotic mush. Maaaring kumakain ka na ng vegan, napagtanto mo man o hindi. Isaalang-alang ito. Karamihan sa Mexican at Chinese na pagkain ay plant-based na may kaunting karne lamang na pinaghalo para sa pampalasa.
Ano ang Plant-Based Diet?
Malamang na narinig mo na ang mga kaibigan o kasamahan sa trabaho na nagsasabi sa iyo na sila ay vegan. Ngunit ano ang ibig sabihin nito, eksakto? At ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pagkain ng vegan at plant-based? At saan nababagay sa equation ang flexitarian, vegetarian, at pescatarian eating?
Ang pagkain ng vegan ay nangangahulugan ng pag-iwas sa lahat ng produktong hayop at byproduct, kabilang ang karne, pagawaan ng gatas, manok, isda, at maging honey na gawa ng mga bubuyog at ito rin ang kanilang suplay ng pagkain. Iniiwasan din ng mga Vegan ang pagkonsumo ng anumang bagay na maaaring makapinsala sa mga hayop o isda, kaya kung ang pag-inom ng pulot ay sumisira sa pugad kung gayon ang mga bubuyog ay mamamatay. Ang mga itlog ay hindi nakakasama sa mga manok, ngunit ang paraan ng pagsasaka sa panahon ngayon, ang mga manok ay tratuhin nang malungkot na hindi lamang hindi makatao kundi hindi ligtas. Iniiwasan ng mga Vegan ang balat (para sa malinaw na dahilan) at lana (nasasaktan ang mga tupa) at iba pang produktong hayop.
"Ang isyu ng kalusugan ay pumapasok dahil maaari kang kumain ng Twizzlers hanggang sa lumaki ang mga oat field (pansinin na iniwasan ko ang paggamit ng expression, Hanggang sa umuwi ang mga baka, kahit na ginagamit ito ng aking Southern mother araw-araw) at maging vegan. Ang hindi iyon ay malusog."
Karamihan sa mga taong gumagamit ng plant-based para sa kanilang kalusugan ay nagsisikap na tumuon sa isang diyeta na mayaman sa fiber, na nangangahulugan ng pagkain ng mga pagkaing halaman sa anyo na malapit sa kung ano ang maaari mong palaguin, kunin at lutuin hangga't maaari. Walang soda, walang idinagdag na asukal, walang pinong carbs.
Bakit Ka Dapat Kumain ng Vegan?
Ang pagkain ng plant-based ay mas mabuti para sa iyong kalusugan, planeta, at mga hayop na sinasaka sa pabrika, na hindi makataong tratuhin bago sila patayin para sa paggawa ng karne. (At lahat tayo ay mahilig sa mga hayop!) Narito kung bakit maaari mong isaalang-alang ang pagkain ng higit pang plant-based at vegan na pagkain.
1. Para Maiwasan ang Lahat ng Pangunahing Sakit sa Pamumuhay
Ipinapakita ng pag-aaral pagkatapos ng pag-aaral na ang pagkain ng mas kaunting pulang karne at processed meat, mas kaunting saturated fat sa dairy, at mas kaunting growth hormones na pumapasok sa ating dairy products ay makakatulong na mabawasan ang sakit sa puso, obesity, type 2 diabetes, pamamaga, at maging ang ilang mga kanser tulad ng kanser sa suso at prostate na nauugnay sa mga hormonal trigger.
Natuklasan ng isang siyentipikong pananaliksik na papel, sa Journal of the American Heart Association, na ang pagkain ng karamihan sa pagkain na nakabatay sa halaman at pag-iwas sa karne at pagawaan ng gatas ay nagpapababa ng iyong mga pagkakataong mamatay nang maaga mula sa lahat ng sanhi ng pagkamatay, kaya iyon ay isang malawak na pag-endorso upang subukan ito. May isa pang pag-aaral na nagpakita na maaari mong pahabain ang iyong pag-asa sa buhay sa pamamagitan ng paggamit ng plant-based, at ang iba pang mga pag-aaral ay nagpapakita na kapag mas maaga kang nag-aalis ng karne ay mas mabuti, para sa pangmatagalang kalusugan.
Ang Pagkain ng Plant-Based ay Nagpapalakas ng Imunidad at Pinapababa ang Iyong Panganib sa Sakit
Ang Karamihan sa Pagkain na Nakabatay sa Halaman ay Pinapahaba ang Pag-asa ng Buhay ng 10 Taon o Higit Pa
Ang mga Amerikano ngayon ay kumakain ng average na 3, 600 calories araw-araw, humigit-kumulang isang-katlo na higit pa sa halagang kailangan namin (depende sa iyong laki, edad, at kung sinusubukan mong magbawas ng timbang). Naglo-load kami ng protina, na kapag ang aming mga katawan ay napuno, ay naiimbak lamang bilang taba. Kaya kapag pinili mo ang pagkaing vegan, pumipili ka rin ng mga nutrient-dense na gulay, prutas, whole grains, nuts, seeds, at legumes, na mataas sa fiber at antioxidants para mabusog ka at pinapakain mo ang iyong katawan sa mga paraan na babayaran ka bumalik mamaya, sa anyo ng kalusugan at mahabang buhay.
Plant-Based Diets Pinipigilan ang Sakit sa Puso
"Ang buong pagkain na plant-based diet ay itinuturing na pinakamalusog sa planeta, kahit na mas malusog sa puso kaysa sa Mediterranean diet – na nagbibigay-daan sa kaunting karne at pagawaan ng gatas, dahil ipinakita ng mga pag-aaral na ang saturated fat, na matatagpuan sa hayop mga produktong tulad ng karne at pagawaan ng gatas, ay nakakapinsala sa pangmatagalang kalusugan ng puso."
Sa katunayan, binago na ngayon ng mga doktor sa puso ang kanilang mga rekomendasyon para himukin ang sinumang may sakit sa puso na kumain ng tinatawag nilang green Mediterranean diet, na mas nakahilig sa halaman, dahil pinuputol nito ang mga produktong hayop at nakatuon sa karamihan. whole-food plant-based approach sa pagkain na nagpapababa ng panganib sa sakit sa puso nang mas epektibo.
Narito ang Mangyayari sa Iyong Katawan Kapag Pumunta Ka sa Plant-Based
Ang hibla ay Naka-link sa Pagbaba ng Timbang
Ang Fiber ay isa sa mga pinakamalusog na sangkap na makikita mong makakain dahil pinapabagal nito ang pagsipsip ng mga macronutrients at nagbibigay-daan sa iyong katawan na magsunog ng gasolina nang mahusay, sa halip na palakihin ang asukal sa dugo o lunurin ang iyong sarili sa taba (tulad ng sa matamis o pritong pagkain).
Ang pagkuha ng masyadong maraming enerhiya nang sabay-sabay – ito man ay sa anyo ng mga carbs, taba, o protina –ay nangangahulugang hindi ito magagamit ng iyong katawan at nagpapakilos ng insulin, na nagpapalabas ng mga sobrang calorie bilang taba. Kapag kumain ka ng plant-based, ang mataas na fiber content ng iyong pagkain ay nagpapabagal sa papel na ito, na nagpapanatili sa iyong blood sugar na mas mababa, dahil mas matagal ang katawan upang ma-absorb ang mga kumplikadong carbs kaysa sa mga simpleng carbs. Nagreresulta iyon sa walang malaking pagtaas sa asukal sa dugo o mga lipid ng dugo, kaya sinusunog mo ang iyong kinakain at hindi na kailangang mag-imbak ng labis. Resulta: Nagsusunog ka ng calories sa halip na mag-imbak ng taba.
Lagi silang tinuturuan ng mga doktor na gumagamot sa mga pasyenteng kailangang magbawas ng timbang sa kahalagahan ng fiber para sa natural na pagbaba ng timbang.
The 20 Best Sources of Fiber
Kung Nag-aalala Ka Tungkol sa Pagkuha ng Protina mula sa Vegan Diet, Huwag Maging
Kapag nagsimula kang kumain ng plant-based maaaring magtaka ka, saan ko kukunin ang aking protina? Ang sagot ay simple: ang parehong lugar na nakukuha ng mga hayop tulad ng baka at malalaking hayop: Mga halaman.Ang protina sa karne na kinakain mo ay nagmula sa kung saan. Ang mga amino acid sa mga halaman ay maaaring pakainin ang iyong katawan na kasing dali ng dakilang unggoy (isang herbivore), at hangga't binibigyang pansin mo at nag-iisip, ang pagkuha ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa protina ay simple. Tumutok sa mga munggo at mani, buto, at buong butil, at magugulat ka sa kung gaano kabilis ang lahat ng ito. Kung gusto mo ng tofu, ginawa mo na!
Ang Mga Nangungunang Pinagmumulan ng Protein sa isang Plant-Based Diet
2. Ang Plant-Based ay Planet-Friendly
Kapag iniisip mo ang pagbabago ng klima at pag-init ng mundo, maaari kang maniwala na ang mga bagyo, baha, sunog, at tagtuyot na ito ay darating nang wala saan. Ngunit ang pagtaas ng dagat ay nagsisimula sa natutunaw na snow caps sa North at South Poles ng Earth at marami tayong magagawa para baguhin ang ating kapalaran sa pamamagitan ng pagpapababa ng ating personal na CO2 at greenhouse gas emissions. Hindi mo kailangang magmaneho ng Tesla para maging conscious sa klima.
Sa katunayan, ang mga pagkaing kinakain mo ay may malaking epekto sa kung gaano karaming methane, CO2, at greenhouse gasses ang kailangan nilang gawin, gayundin kung gaano karaming tubig ang kailangan. Ang bawat desisyon ng consumer na gagawin natin ay nagsisimula sa sanhi at epekto ng pagbabago ng klima.
"Lumalabas ang isang bagong uri ng consumer, ang Climatarian, na nangangahulugan lamang ng isang taong may kamalayan sa kung paano nakakaapekto ang mga desisyong ginagawa natin sa mundong ating ginagalawan."
Climartarian Ka ba? Kung Pinapahalagahan Mo Kung Paano Nakakaapekto ang Iyong Pagkain sa Klima, Oo!
Alam namin na maaari naming babaan ang aming mga greenhouse gas emissions ng 61 porsiyento kapag kami ay nakabatay sa planta. At sa pamamagitan ng hindi pagkain ng mga nakabalot na pagkain at soda, maaari mong bawasan ang hindi kinakailangang polusyon sa pamamagitan ng pag-iwas sa sobrang solong paggamit ng plastic, paggamit ng pampublikong transportasyon, o pagbibisikleta o paglalakad papunta sa trabaho. Ngunit maaari kang gumawa ng higit pa upang mapababa ang iyong mga katumbas na CO2 emission sa pamamagitan ng pagkain na nakabatay sa halaman. Iyon ay dahil ginagamit ng animal farming ang pinakamalaking bahagi ng greenhouse gases na nilikha ng ating mga food system.
Pag-aaral: Maaaring Makabawas ng 61 Porsiyento ang mga Plant-Based Diet na Greenhouse Gasses Narito ang isang paulit-ulit na katotohanan: Ang pagkain lamang ng isang plant-based na pagkain sa isang araw para sa isang taon ay nakakatulong na mabawasan ang mga greenhouse gas emissions na katumbas ng hindi pagmamaneho mula New York hanggang Los Angeles. Gumawa ng dalawang vegan na pagkain sa isang araw at maaari mong i-save ang katumbas ng pagmamaneho pabalik. Samantala, ang pagtitipid sa CO2, methane gas emissions, at ang paggawa ng iba pang greenhouse gasses ay hindi lamang ang mga paraan upang mailigtas mo ang planeta at i-dial pabalik ang pagbabago ng klima. Ang pagpunta sa plant-based ay nakakatipid ng tubig (isang pagkain sa isang araw para sa isang taon ay tulad ng hindi pag-inom ng 110 shower sa isang taon). Mayroong iba pang mga paraan kung paano mo tinutulungan ang planeta dahil ang mga rainforest ay nililinis upang bigyang-daan ang mga puno ng palm oil at iba pang mga pananim na nagpapakain sa mga hayop, na ang lahat ay nangangahulugan na ang isang kalahating kilong karne ng baka ay nangangailangan ng maraming libra ng mga pagkaing halaman upang makagawa. Bakit hindi na lang kainin ang mga halaman?.
Ano ang Pagkakaiba ng Isang Plant-Based Meal sa Isang Araw?
3. Protektahan ang Kapakanan ng mga Farmed Animals
Hindi namin gustong isipin kung saan nagmumula ang aming pagkain ngunit ang pandemya ay nagbigay liwanag sa mga kakila-kilabot na kondisyon sa mga halaman sa pagpoproseso ng karne, para sa mga tao (marami sa kanila ang nagkasakit), at gayundin ang hindi makataong mga kondisyon kung saan nabubuhay ang mga baka, baboy, at manok. sa panahon ng kanilang maikling buhay. Ngunit kung susuriin mo ang sitwasyon kung paano pinalaki ang mga hayop sa pagsasaka ng pabrika, malalaman mo na ang mga manok ay pinapalaki nang magkadikit sa mga kulungan at kulungan na nangangailangan ng mga ito na lumaki nang masyadong malaki para makatayo at sila ay nagkakasugat, nakasandal at nabubuhay sa sarili nilang dumi. . Ang mga dairy cows ay nakakabit sa mga milking machine, (ang kanilang mga guya ay hindi sinasadyang hinila) at ang mga lactating sows ay napipilitang patuloy na gumawa ng gatas sa pamamagitan ng growth hormones na ginagawa ito sa aming gatas at keso maliban kung maingat mong pipiliin ang all-organic. Ang pag-aalala ay ang mga growth hormone na ito ay maaaring magsulong ng hindi malusog na paglaki ng cell sa atin, na nagpapataas ng panganib sa kanser. Masama ba sa Iyo ang Keso? 8 Dahilan para Lumayo sa Dairy Labindalawang taon na ang nakalilipas, gumawa si Sir Paul McCartney ng isang dokumentaryo na tinatawag na Glass Walls upang ipakita ang mga katotohanan ng paggamot sa hayop. Ang pamagat ay isang senyales sa madlang kumunsumo na kung ang mga slaughterhouse ay may salamin na dingding, lahat tayo ay vegetarian. Sa panahon ng pandemya kung kailan ang kakulangan ng karne, pinahintulutan ang mga producer ng karne at manok na pabilisin ang produksyon, ibig sabihin, maaaring gamitin ang mga hindi makataong gawi na nagpapahintulot sa mga hayop na pakuluan ng buhay. Kung ang lahat ng ito ay masyadong maraming pag-iisip, pagkatapos ay lutasin lamang ito sa pamamagitan ng pag-iwas sa karne at pagawaan ng gatas at manok at pagkuha ng iyong protina mula sa mga pinagmumulan na nakabatay sa halaman tulad ng legumes at buong butil tulad ng quinoa.Paano Ako Kakain ng Vegan?
Guacamole at chips, hummus at pita toast, avocado toast, puttanesca sauce – o anumang kumbinasyon ng olive oil, peppers, mushroom, at tomato sa pasta lahat ay kwalipikado bilang plant-based. Gayundin ang sili, vegetable soup (ginawa gamit ang gulay stock), pasta primavera, pati na rin ang classic na Bruschetta, vegetable stir fry, at marami pang masasarap na pagkain.
Mga pagpipiliang walang gatas tulad ng oat milk? Vegan. Almond o soy milk yogurt? Vegan din. Lahat ng ice cream na gawa sa niyog o iba pang plant-based o nut cream ay vegan din. Hulaan mo? Gayundin ang tofu! Kung kumakain ka na sa ganitong paraan at sa karamihan ay gagawin mo ang lahat ng iyong makakaya upang lumayo sa manok, karne, pagawaan ng gatas, at iba pang produktong hayop, karamihan ay nakabatay sa halaman.
At kung gagawa ka ng paborito mong fruit smoothie na may almond o oat milk, vegan ka na sa umaga! Nakakatuwang makita kung gaano kadali at kasarap kumain ng vegan o plant-based.
Mag-sign Up para sa Smoothie of the Day
Ano ang lasa ng Vegan Meals?
Masarap lang. At hindi ka nila iiwan na pagod o parang kailangan mong umidlip pagkatapos mong kumain. Ngunit huwag tanggapin ang aming salita para dito. Subukan ang ilang vegan recipe para sa iyong sarili.
Para sa masasarap na vegan na almusal, tanghalian at hapunan, at dessert, tingnan ang The Beet's Plant-Based Recipes:
- Vegan Breakfast
- Vegan Lunches
- Vegan Dinners
- Vegan Desserts
Bottom Line: Maligayang World Vegan Day. Subukan ang Kumain ng Vegan para sa isang Araw!
Ngayon, subukang kumain ng kahit isang vegan na pagkain. Maaari kang kumain ng vegan sa loob ng isang araw at subukan ito, at huwag gumawa ng pangako na hindi na muling magkakaroon ng karne o keso. Sino ang nakakaalam? Maaari mong makita na ang pagkain ng nakabatay sa halaman ay napakadali at masarap, at napakasarap sa pakiramdam mo, na gusto mong panatilihin ito sa loob ng isang linggo, isang buwan, o mas matagal pa.
Para sa higit pang payo sa pagpunta sa plant-based, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's Beginner Guide.
