Kapag tinanong kung bakit iniiwasan ng mga vegetarian ang karne, ang pinakakaraniwang dahilan ay para sa kanilang kalusugan, ayon sa isang pag-aaral mula sa UC Davis. Ang bagong pananaliksik ay nagmumungkahi na sila ay nasa isang bagay. Nalaman ng isang pag-aaral mula sa Unibersidad ng Birmingham na ang pagkain ng mas maraming plant-based, lalo na ang lentils, beans, at legumes, ay nagpapabago sa gut microbiome upang maging mas malusog at nagbibigay sa iyo para sa isang kaskad ng positibong epekto sa kalusugan, pati na rin ang mas mababang panganib ng sakit. .
Natuklasan ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Birmingham at Newcastle University na ang isang partikular na carbohydrate na nauugnay sa mga protina ng halaman ay nakakatulong na mapanatiling malusog ang bakterya ng bituka na may malaking epekto sa iyong kakayahang labanan ang sakit sa puso, type 2 diabetes, labis na katabaan, at kahit ilang cancer.
Ang pag-aaral ay nagsasabi na ang prutas at gulay ay nananatiling pinakamahusay na pinagmumulan ng nutrients para sa isang malusog na gut microbiome, ngunit ang mga kumplikadong carbohydrates, N-glycans, ay nagpapakain ng gut microbes. Ang pag-aaral, na inilathala sa Proceedings of the National Academy of Sciences, ay nagbibigay ng katibayan na ang mga protina na nakabatay sa halaman ay maaaring epektibong palitan ang tradisyonal na pinagmumulan ng protina na mula sa hayop.
“Natututo pa rin tayo sa papel na ginagampanan ng ating bituka sa ating pangkalahatang kalusugan at sa gayon ay natututo kung paano nagagamit ng mga mikrobyo sa ating bituka ang mga halamang N-glycans,” si David Bolam, co-lead author ng pag-aaral, sabi. “Napaunlad nito ang aming kaalaman kapwa sa mga tuntunin ng pag-unawa kung paano pinaghiwa-hiwalay ng microbiota ang mga asukal na ito, ngunit upang tumuklas din ng mga bagong enzyme na maaaring magamit upang baguhin at pag-aralan ang mga istruktura ng N-glycan para sa mga medikal at pang-industriyang aplikasyon."
Layunin ng pag-aaral na mag-alok ng insight sa kung paano nakakatulong ang mga protina ng halaman na mapanatili ang isang malusog na microbiome sa bituka. Habang ang pananaliksik ay dati nang nasuri ang pagkakaroon ng mga kumplikadong carbohydrates, walang pagsusuri tungkol sa kanilang kaugnayan sa gut microbiome ay isinagawa hanggang ngayon.Ang mga resulta ay nagpapahiwatig na ang pagsasama ng mas maraming N-glycans ng halaman ay maaaring makatulong na palakasin ang microbiome ng gat, samakatuwid ay pagpapabuti ng kakayahan ng immune system na maiwasan ang mga sakit.
Gamitin ng mga mananaliksik na ito ang data na ito upang maunawaan kung paano pinakamahusay na maisasama ang mga protina ng halaman sa mga diyeta upang maprotektahan ang bituka at sistema ng panunaw. Makakatulong din ang pag-aaral na magbigay ng mga tool para baguhin ang mga N-glycan ng halaman para mabawasan ang mga reaksiyong alerhiya.
“Ang gut microbiome ay isang hindi kapani-paniwalang mahalagang tampok para sa kalusugan ng tao, at ang paghahanap na ito ay magbibigay-daan sa amin upang mas maunawaan ang microbiome,” sabi ni Lucy Crouch, ang nangungunang may-akda ng pag-aaral. "Sa pamamagitan ng pagtukoy sa mga partikular na enzyme na ginagamit ng mga mikrobyo na ito upang matunaw ang kanilang pagkain, maaari nating isaalang-alang kung paano mabubuo ang mga diyeta sa hinaharap na nagpo-promote ng malusog na bituka, at bilang resulta ay nagpapabuti sa ating pangkalahatang kalusugan."
Plant-Based Diet at Gut He alth
Ang pag-aaral na ito ay sumasali sa lumalaking pangkat ng pananaliksik na nagpapahiwatig na ang pagkonsumo ng protina ng halaman ay maaaring mapabuti ang pangkalahatang kalusugan, palakasin ang immune system, at pahabain ang mahabang buhay.Noong nakaraang Marso, natuklasan ng isa pang pag-aaral na ang pagkain ng mas maraming plant-based para sa malusog na bituka ay mahalaga para sa mas mahabang buhay. Sa pamamagitan ng pagpapalaganap ng pagkakaroon ng "magandang" bacteria na may mataas na hibla na pagkonsumo ng pagkain (tulad ng mga gulay, prutas, munggo, buong butil, mani, at buto), makakatulong ang mga plant-centric diet na humantong sa mas mahabang buhay, ayon sa pananaliksik.
Nitong Marso, natuklasan ng pananaliksik na inilathala sa National Library of Medicine na ang kalusugan ng bituka at metabolismo ay nakompromiso ng high-fat diet. Kahit na sa isang diyeta na nakabatay sa halaman, mahalagang limitahan ang pagkonsumo ng taba upang mapanatili ang malusog na microbiota. Ang isang kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat na ang karaniwang tao ay kumakain ng halos dalawang beses na mas maraming protina kaysa sa inirerekomenda ng USDA, na binabanggit ang kawalan ng timbang ng hibla at taba sa pagitan ng mga pinagmumulan ng protina ng halaman kumpara sa hayop.
Plant Protein Builds Muscle
Ang pagkain ng protina ng halaman ay hindi rin makompromiso ang mga kakayahan sa pagbuo ng kalamnan. Maraming mga mamimili, lalo na ang mga lalaki, ang nagpahayag ng mga pagdududa tungkol sa mga diyeta at protina na nakabatay sa halaman kapag tinatalakay ang pagbuo ng kalamnan at ehersisyo.Gayunpaman, natuklasan ng isang pag-aaral mula Enero na ang pagkonsumo ng protina na nakabatay sa halaman na dinagdagan ng soy ay maaaring bumuo ng parehong masa ng kalamnan gaya ng mga pagkaing nakabatay sa hayop habang pinapanatili ang mas malusog na bituka.
“Ang isang high-protein, eksklusibong plant-based diet (plant-based whole foods plus soy protein isolate supplementation) ay hindi naiiba sa isang protein-matched mixed diet (mixed whole foods plus whey protein supplementation) sa pagsuporta sa kalamnan lakas at mass accrual, na nagmumungkahi na ang pinagmumulan ng protina ay hindi nakakaapekto sa mga adaptasyon na dulot ng pagsasanay sa paglaban sa mga hindi sanay na kabataang lalaki na kumonsumo ng sapat na dami ng protina, ” isinulat ng mga mananaliksik noong panahong iyon.
Bottom Line: Kumain ng Higit pang Plant-Based Proteins para sa Mas Mabuting Gut He alth
Ang pagpapalit ng karne para sa mga protina na nakabatay sa halaman tulad ng mga munggo, pulso at mga produktong toyo ay nagpapabago sa gut microbiome upang maging mas malusog, na humahantong sa mas mahusay na kaligtasan sa sakit at mas mababang panganib ng labis na katabaan, type 2 diabetes, sakit sa puso at maging ilang mga kanser na nauugnay sa pagiging sobra sa timbang.
Tingnan ang 20 pinakamahusay na pagkain ng The Beet para sa kalusugan ng bituka, pagbaba ng timbang, kaligtasan sa sakit, at mood.
20 Atleta na Naging Vegan para Lumakas
Getty Images
1. Novak Djokovic: Number one tennis champion sa mundo
Ang numero unong manlalaro ng tennis sa mundo, si Novak Djokovic, ay naging plant-based mahigit labindalawang taon na ang nakararaan upang mapahusay ang kanyang pagganap sa atleta at manalo ng higit pang mga laban. Sa mga kamakailang panayam, kinilala niya ang pagiging vegan sa pagtulong sa kanya na bumangon mula sa ikatlong lugar sa mundo tungo sa una sa mundo dahil nakatulong ito sa pag-alis ng kanyang mga allergy. Bago baguhin ang kanyang diyeta, naghanap si Djokovic ng mga lunas sa mga isyu sa paghinga na nagdulot sa kanya ng mga laban at pagtutok na naging sanhi ng kanyang paghihirap sa kanyang pinakamatitinding laban. Ang mga allergy noon ay nagpaparamdam sa kanya na hindi siya makahinga at mapipilitang magretiro sa mga mapagkumpitensyang laban gaya ng ginawa niya sa Australia. "Ang pagkain ng karne ay mahirap sa aking panunaw at nangangailangan iyon ng maraming mahahalagang enerhiya na kailangan ko para sa aking pagtuon, para sa pagbawi, para sa susunod na sesyon ng pagsasanay, at para sa susunod na laban, >"2. Tia Blanco: Propesyonal na Surfer at Beyond Meat Ambassador : 20 Sinusumpa ng mga Atleta ang isang Plant-Based Diet upang Palakasin ang Pagganap
Nanalo ng ginto si Tia Blanco sa International Surfing Association Open noong 2015 at pinarangalan ang kanyang tagumpay sa kanyang vegan diet. Iniulat ni Blanco na ang isang vegan diet ay nakakatulong sa kanya na manatiling malakas at nasisiyahan siyang kumain ng iba't ibang anyo ng vegan protein tulad ng mga nuts, seeds, beans, at legumes. Ang propesyunal na surfer ay naimpluwensyahan ng kanyang ina, na isang vegetarian at lumaki sa isang veggie-forward na sambahayan, si Blanco ay hindi pa nakakain ng karne sa kanyang buhay, na ginawang mas madali ang plant-based switch. At tungkol sa pagpapadali ng mga bagay, si Blanco ay may Instagram cooking page na tinatawag na @tiasvegankitchen kung saan ibinabahagi niya ang kanyang mga paboritong simpleng vegan recipe para makakain ang lahat ng kanyang mga tagahanga tulad ng kanilang paboritong propesyonal na vegan athlete.Bilang karagdagan sa kanyang mga lutong bahay na pagkain, kamakailan ay naging ambassador si Blanco para sa vegan company na Beyond Meat at ngayon ay nagpo-post siya ng mga Instagram stories at mga highlight ng kanyang mga paboritong recipe ng karne na walang karne.
3. Steph Davis: World Leading Professional Rock Climber
"Si Steph Davis ay naging vegan sa loob ng 18 taon na ngayon at sinabing, walang anuman sa aking buhay na hindi naging mas mahusay bilang isang resulta, mula sa pag-akyat at athletics hanggang sa mental at espirituwal na kagalingan.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis Great
Ang kampeon sa tennis na si Venus Williams ay nanunumpa na ang paglipat sa veganism ay isa sa mga salik na nakatulong upang mapabuti ang kanyang pagganap at malagpasan ang isang sakit na auto-immune. Naging vegan ang tennis star noong 2011 nang ma-diagnose siya na may Sjögren's syndrome, isang nakakapanghinang autoimmune disease na may iba't ibang sintomas mula sa pananakit ng kasukasuan hanggang sa pamamaga, pamamanhid, nasusunog na mata, mga problema sa pagtunaw, at pagkapagod.Pinili niyang kumain ng plant-based para makabawi sa dati niyang malusog na sarili, at gumana ito kaya nananatili siya rito. Ang pitong beses na Grand Slam singles champion ay mas mabilis na nakabawi sa isang plant-based diet ngayon, kumpara sa kung ano ang naramdaman niya noong kumain siya ng protina ng hayop. Kapag mayroon kang auto-immune disease, madalas kang nakakaramdam ng matinding pagkapagod at pananakit ng katawan at para kay Venus, ang isang plant-based na diyeta ay nagbibigay ng enerhiya at nakakatulong sa kanya na mabawasan ang pamamaga. Iniulat ng Beet ang diyeta ni Willaim at kung ano ang karaniwan niyang kinakain sa isang araw upang manatiling malusog, fit, at manalo ng higit pang mga laban. Sa pakikipag-usap tungkol sa kanyang paboritong hapunan, idinagdag ni Williams, "minsan kailangan lang ng isang babae ng donut!"
