Hindi masama para sa iyo ang soy. Magsimula lang tayo sa maling akala. Sa katunayan, ang soy –– o partikular na ang phytoestrogen sa mga produktong soy tulad ng tofu at soybeans –– ay gumaganap bilang isang preno na pumipigil sa paglaki ng cell, sa pamamagitan ng pagkilos sa iyong mga beta-estrogen receptors, na nangangahulugang makakatulong ito sa pagsugpo sa cancer.
"Sa kabaligtaran, ang aktwal na estrogen ay kumikilos sa kabaligtaran na paraan: Sa pamamagitan ng pagbubuklod sa mga alpha receptor para sa estrogen, tinutulak nila ang paglaki ng mga selula. Nangangahulugan iyon na ang estrogen ay gumaganap bilang isang on switch para sa mga potensyal na selula ng kanser sa suso, habang ang planta ng estrogen sa soy ay isang off switch."
Bakit ito mahalaga? Dahil mayroong malawak na maling kuru-kuro tungkol sa diyeta at kanser, sabi ni Lee Crosby, RD, LD, isang residenteng dietician at eksperto sa kanser sa suso sa Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM).Itinatag at pinamunuan ni Dr. Neal Barnard, ang PCRM ay nagpapataas ng kamalayan tungkol sa epekto ng diyeta at kanser -– lalo na kung saan ang pagawaan ng gatas ay nababahala. Kahit na si Barnard ay nagmungkahi na ang USDA ay nangangailangan ng mga label ng babala sa keso dahil ang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang pagkain ng full-fat dairy o iba pang mga pagkaing nagpo-promote ng estrogen (kabilang ang alkohol) ay maaaring magpataas ng iyong panganib ng kanser, lalo na ang kanser sa suso.
Nakipag-usap kami kay Lee Crosby para malaman kung anong mga pagkain ang maaari mong kainin para makatulong na mapababa ang iyong panganib ng breast cancer.
Paano Kumain para Bawasan ang Panganib sa Breast Cancer
Nais ni Lee Crosby na malaman mo na ang mga pagpipilian sa pagkain ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa iyong kalusugan sa pamamagitan ng ugali. Ang kanyang malinaw na paliwanag tungkol sa soy ay lumabas sa gitna ng isang kamangha-manghang panayam sa RD at eksperto sa kanser sa suso sa konteksto ng pag-alam kung ano ang maaari nating gawin, indibidwal at bilang isang lipunan, upang mapababa ang ating personal na panganib na magkaroon ng kanser sa suso.
"Ang Oktubre ay Breast Cancer Awareness Month, at bagama&39;t nakakatakot ang mga salitang breast cancer, ang buwang ito ay talagang isang magandang paalala na bawat isa sa atin ay may kapangyarihang pangalagaan ang ating sarili, at kabilang dito ang ating buong sarili, kabilang ang bahagi natin na tinatawag nating mga suso.Nangangahulugan ito ng regular na pag-eehersisyo, pagpapanatili ng malusog na timbang, pag-moderate ng ating pag-inom ng alak, pag-aaral ng iba pang paraan ng pagharap sa stress, at pagkain ng karamihan sa mga plant-based na pagkain na puno ng mga pagkaing mayaman sa antioxidant –– at pag-iwas sa saturated fat."
Ang kanser sa suso ay hindi na kailangang maging bawal na paksa at ito ay dapat na talagang isang bagay na kausapin mo sa iyong doktor tungkol sa buong taon, ngunit lalo na sa Oktubre, kapag ito ay isang perpektong pagkakataon na tawagan siya at tanungin kung dapat mong regular na sinusuri gamit ang mammography o mas detalyadong pag-scan o pareho. Ang iyong medikal na tagapagkaloob ay maaari lamang gumawa ng marami, gayunpaman, at ang iba pang resulta ng iyong kalusugan ay higit sa lahat ay nakasalalay sa iyo, at sa mas mababang antas, ang iyong mga gene.
Ang Dalawang Pinakamalaking Panganib sa Breast Cancer
Ayon sa CDC, ang paninigarilyo at labis na katabaan ang nangungunang sanhi ng cancer sa America. Kung huminto ka sa paninigarilyo o hindi pa nagsimula, kudos. Ang susunod na hakbang ay ang kumain nang malusog hangga't maaari, at nangangahulugan ito ng paggamit ng halos nakabatay sa halaman na pagkain ng mga buong pagkain, pagpuno sa iyong plato ng mga gulay, prutas, buong butil, munggo, mani, at buto.
Diyan hindi maiiwasang lumabas ang tanong na soy: Ang soy ay isa sa pinakamalinis na anyo ng protina sa planeta, na may 28.6 gramo bawat tasa, at tinatalo nito ang karamihan sa iba pang beans para sa protina. Ang soy ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta na nakabatay sa halaman.
Genetic ba ang Panganib sa Breast Cancer?
Ang kanser sa suso ay nangyayari sa isa sa 8 kababaihan sa kanilang buhay –– o humigit-kumulang 13 porsiyento ng mga babaeng Amerikano. Ang karamihan sa mga kasong iyon ay hindi genetically driven (5 hanggang 10 porsiyento lang ng lahat ng kaso ng kanser sa suso ay nauugnay sa namamana na mga salik, ayon sa BreastCancer.org) kaya mahalagang gumawa ng mga hakbang upang mapababa ang iyong panganib, tumakbo man o hindi ang kanser sa suso sa iyong pamilya.
Ang magandang balita: Kapag nahuli sa mga pinakamaagang yugto nito, stage 1 o mas maaga, 90 porsiyentong makakaligtas ang kanser sa suso, ibig sabihin ay hindi na umuulit sa loob ng limang taon, ang pinakamalapit na bagay na maaaring isaalang-alang ng agham na isang lunas. Gayunpaman, ang mga bilang ng mga bagong kaso ay nakakagulat: Tinatayang 281, 550 na mga kaso ng invasive na kanser sa suso ang inaasahang masuri sa mga kababaihan sa U.S. ngayong taon, kasama ang 49, 290 kaso ng non-invasive (in situ, very early) breast cancer, ayon sa BreastCancer.org.
Ang mga lalaki ay nagkakaroon din ng kanser sa suso ngunit ito ay mas bihira: Mga 1 sa 833 lalaki ang masuri sa kanilang buhay o humigit-kumulang 2, 650 lalaki ang masuri na may kanser sa suso sa US ngayong taon, kaya sulit na maunawaan ang mga katotohanan at pagiging mapagbantay sa mga sintomas, at matalino tungkol sa pag-iwas.
Paano Nauugnay ang Estrogen at Soy
"Gayunpaman sa dami ng alam namin, mayroon pa rin kaming mga katanungan, kabilang ang kung ano ang maaari naming gawin upang maiwasang marinig ang mga salitang: Mayroon kang kanser sa suso. At kung paano maging malusog at makaligtas dito kung tayo ay masuri. (Bukod sa pagpapanatili ng ating timbang sa isang malusog na hanay at pagkain ng mas kaunting taba ng saturated?)"
"Lee Crosby, RD, LD, ay ginugol ang karamihan sa kanyang propesyonal na buhay sa pagsasaliksik ng koneksyon sa pagitan ng diyeta at cancer, partikular na ang kanser sa suso, mula nang siya mismo ay nagkaroon ng takot. Una, nagkaroon siya ng biopsy sa isang suso, pagkatapos ay natagpuan ng kanyang doktor ang isang pampalapot ng tissue sa kanyang kabilang suso at kahit na parehong lumabas na hindi cancer at ang kurso ng mga aksyon ay upang panoorin at makita ang kanyang patuloy na pag-scan ay napatunayang isang kawili-wiling kaso pag-aaral ng isa, sabi niya.Nang ang kanyang diyeta ay nawala sa riles, sa loob ng mga tatlong buwan, ang mga sumunod na pagsusuri ay nagpakita na ang kahina-hinalang tissue na ito ay lumaki. Ito ay sapat na upang maituwid niya ang kanyang diyeta at pagkatapos, ang parehong pampalapot ay lumiit muli. Bagama&39;t hindi siyentipiko, ang karanasang ito ay humantong sa kanya sa isang bagong landas."
Sa kurso ng pagsasaliksik sa bawat pag-aaral tungkol sa cancer at diet, naging eksperto si Crosby. Ang kanyang mga natuklasan ay nakakumbinsi sa kanya na gumamit ng karamihan sa plant-based at isuko ang karne at pagawaan ng gatas sa pabor sa mga pagkaing nakabatay sa halaman tulad ng toyo, munggo, prutas, gulay, at buong butil. Oo, toyo.
Crosby nilinaw kung ano ang maaaring pinakamalaking maling kuru-kuro sa koneksyon sa diet-cancer, na siyang papel na ginagampanan ng mga estrogen ng halaman na matatagpuan sa soy kapag nakapasok na sila sa katawan. Ang mga estrogen ng halaman, o phytoestrogens, ay hindi mga aktwal na estrogen, paliwanag niya, at gumagana ang mga ito sa isang ganap na naiibang mekanismo sa ating mga katawan.Pagdating sa mga estrogen, lalo na ang mga gawa ng ating sariling katawan, mayroong dalawang uri ng mga receptor, >."
Paano kumain upang mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng kanser sa suso: Ang diyeta na mayaman sa full-fat dairy at red meat ay mas nakakapinsala dahil sa saturated fat content sa mga produktong hayop, paliwanag ni Crosby, kaysa sa hayop. estrogens na nasa dairy. Pinapayuhan niya na habang ang mga lactating na baka ay pumped na may estrogen upang panatilihin ang mga ito sa paggawa ng gatas, ang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang saturated fat sa buong gatas, full-fat na keso, fat-filled yogurt, at ice cream ay ang salarin pagdating sa pagpapataas ng breast cancer panganib.
"Ang parehong mga pagkain na masama para sa sakit sa puso at nagpapalaki ng kolesterol ay ipinahiwatig din upang mapataas ang panganib ng kanser sa suso, >"
Paano Ang Pagkain ng Plant-Based ay Makababawas sa Panganib sa Kanser sa Suso
Lucy Danziger: Maaapektuhan ba ng mga bagay na kinakain natin ang ating panganib sa kanser sa suso?
Lee Crosby: Pwede talaga.Gusto kong malinawan sa harap, hindi nito mapipigilan ang kanser sa suso. Parang kapag naglagay ka ng seat belt sa sasakyan ay nababawasan mo ang panganib mong masaktan. Iminumungkahi ng data na maaari, mas maraming buong pagkain ang kinakain ng tao, mas mababa ang panganib. Mayroon ding iba pang pagpipilian sa pamumuhay ngunit bilang isang dietitian, ang mga pagkain ay malapit at mahal sa aking puso.
Lucy Danziger: Anong uri ng mga pagkain ang inirerekomenda mong kainin?
Lee Crosby: Kaya iniisip ko ang mga bagay tulad ng mga prutas, mga bagay na parang nagsimula sa lupa, mga bagay na makikilala natin sa ilang antas. Ito ay mga pagkain tulad ng mga gulay, buong butil, beans, lentils, split peas, at maging tofu. Sinusubukan naming lumayo sa mga pagkaing maaaring teknikal na vegan ngunit hindi talaga mga pagkain ang mga ito na gusto mong pasiglahin ang iyong katawan.
Halimbawa, ang soda ay vegan ngunit hindi ito isang bagay na gusto mo. Ang mga potato chips at Oreos ay teknikal na lahat ay nagmula sa mga halaman at wala akong anumang laban sa Oreos partikular, ang mga ito lang ay mga high-processed na pagkain na alam nating hindi naka-link sa magandang resulta sa kalusugan.
Lucy Danziger: Paano natin binabawasan ang ating panganib na magkaroon ng breast cancer?
"Lee Crosby:: Sa totoo lang, nagtatrabaho ako sa isang campaign na tinatawag na Let&39;s Beat Breast Cancer sa Physicians Committee for Responsible Medicine at ito ay tungkol sa pagkain kundi pati na rin sa iba pang mga pagpipilian sa pamumuhay na magagawa natin gawin upang mabawasan ang panganib ng kanser sa suso. Una, ito ay tungkol sa pagpili na kumain ng kaunting naprosesong mga pagkaing halaman. Pangalawa, ang regular na ehersisyo ay napakahalaga at masaya akong makarating sa agham sa likod ng ilan sa mga iyon. Ang pangatlo ay ang limitahan o iwasan ang alak dahil ang isang baso ng alak ay talagang hindi para sa iyong pinakamahusay na interes at ang huli ay ang layunin na mapanatili ang isang malusog na timbang."
Lucy Danziger: Dahil ang kanser sa suso ay hormonally trigger na cancer, ano ang pakiramdam mo tungkol sa mga estrogen na pumapasok sa ating mga pagkain tulad ng pagawaan ng gatas at pagkatapos ay pumapasok sa ating katawan ?
Lee Crosby:: Well ito ay kawili-wili dahil walang malaking halaga ng data na nagpapakita ng estrogen sa dairy per se upang maging sanhi ng mga isyu dahil ito ay nasa napakababang antas ngunit hindi ibig sabihin na hindi.Sa industriya ng pagawaan ng gatas ngayon, ang mga baka ay ginagatasan nang malalim sa kanilang pagbubuntis na nagpapadala ng mga antas ng estrogen sa gatas na kanilang ginagawa nang mas mataas. Gayunpaman, ang mas malaking piraso ay ang mga pagkaing mataas sa sat fat dahil natural nilang itataas ang estrogen sa iyong katawan. Ito ay mga pagkain tulad ng keso at ice cream. Ito ang mga uri ng pagkain. Gusto kong iwasan sila ng mga tao dahil maaari nilang palakasin ang sarili mong estrogen sa katawan.
Nagdudulot ba ng Kanser sa Suso ang Soy?
Lucy Danziger: Mayroon pa ring maling kuru-kuro tungkol sa toyo at tofu. Ano ang iyong iniisip tungkol diyan?
Lee Crosby: Ang soy ay naglalaman ng mga bagay na tinukoy bilang phytoestrogens na tinatawag na isoflavones, isang phytochemical, na hindi kumikilos tulad ng estrogen na ginagawa ng iyong katawan at mabuti iyon dahil kung gagawin nila, sasabihin kong kailangan nating umiwas sa toyo, gayunpaman, iba ang kilos ng toyo sa tofu.
Mayroong dalawang natatanging uri ng estrogen receptor, iyon ay maliit na docking site para sa iyong estrogen at tumatambay sila sa ibabaw ng mga selula sa iyong dibdib ang estrogen na ginagawa ng iyong sariling katawan ay nagbubuklod sa alpha receptor at sa soy Ang isoflavones ay nagbubuklod sa isa pang tinatawag na beta receptor at Narito kung paano ko gustong isipin ang mga iyon.
Ang alpha receptor ay parang accelerator kapag ang iyong estrogen ay nagbibigkis dito, itinutulak nito ang accelerator at gustong lumaki ang cell na iyon. Pero kapag ang isoflavone receptors ay nagbi-bind sa beta, parang paglalagay ng preno, kaya sabi nila, slow down, hindi na natin kailangan lumaki. Ang mga soy isoflavone ay gustong magbigkis sa mga beta receptor na ito.
Lucy Danziger: Wow, walang nakapagpaliwanag nito nang mas mahusay kaysa sa iyo. Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong background.
Lee Crosby:: Kaya, hindi pa ako nagkaroon ng kanser sa suso sa aking sarili ngunit noong ako ay mga 30 ay nagkaroon ako ng biopsy sa isang suso at bumalik iyon na may fibrocystic. mga uri ng pagbabago kaya gusto kong magpatingin sa isang breast surgeon sa puntong iyon at nakita nila ang makapal na bahagi sa kabilang suso at gusto nilang magpa-biopsy kaagad at ako ay tapos na ako sa pagsusuri kaya sabi ko tayo na lang. pagmasdan ito. Kaya, samakatuwid, sinaliksik ko ang ano ba kung paano ko mababawasan ang aking panganib. Gumawa ako ng masusing pagsusuri sa agham at napunta ako sa isang diyeta na nakabatay sa halaman, nag-aalis ng alak, at nananatiling aktibo.
So, in the first three months check up on that area in my breast, walang pagbabago. Sa pangalawang check-up, walang pagbabago, at sa ikatlong tatlong buwang checkup ay walang pagbabago. Pagkatapos, sa ika-apat na tatlong buwang check-up ay tuluyan na akong nahulog sa kariton. Huminto ako sa pag-eehersisyo, kumain ng mas karne, matamis na diyeta, at sa aking ika-apat na buwang check-up ay dumoble ang laki ng makapal na bahagi. Sa pagkakataong ito ang mga resulta ay bumalik bilang hindi tipikal. Iyon ang push na kailangan ko para maging isang rehistradong dietician.
Lucy Danziger: Ano ang dapat nating kainin sa isang araw para maging pinakamalusog?
Lee Crosby:: Gusto ko ng oatmeal para sa almusal at inirerekomenda ko ito. Ito ay puno ng natutunaw na hibla na nagpapababa ng kolesterol. Layuan ko ang mantikilya at mga additive na asukal. Patamisin ang iyong oatmeal na may mga berry, igos, banilya. Gusto ko rin kapag ang mga tao ay may mga gulay para sa almusal. Lagi akong may salad para sa almusal, mga baby green na may prutas. Para sa isang meryenda, mani para sa karamihan ng mga tao sa katamtaman.
Ang isang piraso ng prutas ay ang pinakamahusay na fast food. Gusto ko rin ng mga gulay at hummus. Gustung-gusto ko ang mga leafy greens at collard greens. Gayundin, maaari kang gumawa ng talagang mabilis na black bean at salsa sa isang corn tortilla at igulong ito. Ang salad para sa tanghalian ay pinakamainam ngunit lagyan ito ng mga chickpeas, tofu, butil, whole-grain crouton, at whole-grain toast. Bigyan ang iyong salad ng pananatiling kapangyarihan. Ang isang salad sa bawat pagkain ay mahusay. Para sa hapunan, kunin ang anumang gusto mong kainin at gawin itong vegan. Kung gusto mo ng burger, gumawa ng veggie burger na may black beans. Kung gusto mo ng spaghetti, gumawa ng plant-based na bersyon. Ako ay isang malaking tagahanga ng pagluluto ng maitim na madahong gulay para sa kalusugan ng dibdib at buto. Kunin ang iyong mga prutas bilang panghimagas.
Lucy Danziger: Sa palagay ko ay hindi namin gagawin ang aming buong trabaho kung hindi namin sasabihin sa mga kababaihan na ang isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa buwan ng kamalayan sa kanser sa suso ay pupunta para makuha ang iyong screening. Makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa kanser sa suso, hindi ito kailangang maging nakakatakot. Ito ay isang malusog na bagay at maaari nating pag-usapan ito nang hindi natatakot.
Lee Crosby: Lubos akong sumasang-ayon sa iyo na hindi ito dapat maging isang nakakatakot na bagay sa katunayan ang mga rate ng kaligtasan ng buhay para sa kanser sa suso ay napakaganda at gusto namin para patuloy silang pagandahin.
Para sa higit pang payo na nakabatay sa halaman, tingnan ang mga artikulo ng The Beet's Ask the Expert.
