Ang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nangangailangan ng 83 porsiyento ng lupang sakahan ng planeta at gumagawa lamang ng 18 porsiyento ng mga calorie sa mundo. Ang agrikultura ng hayop ay nag-aambag sa lumalalang krisis sa klima, na nagbabanta sa kawalan ng seguridad sa pagkain sa buong mundo. Ngunit ang bagong pananaliksik ay nagmumungkahi na ang pagpapakilala ng microalgae na puno ng protina, mayaman sa sustansya ay maaaring makatulong na mapataas ang produksyon ng pagkain ng 50 porsiyento sa 2050. Ang pagbaba ng pag-asa sa produksyon ng karne sa pabor sa protina na nakabatay sa algae ay maaaring makatulong sa pagpapakain ng 10 bilyong tao sa buong mundo habang ang planeta ay nahaharap sa hindi pa nagagawa mga isyu sa kapaligiran.
Nagtulungan ang mga mananaliksik mula sa Duke, Cornell, at Stanford upang suriin kung paano makakatulong ang produksyon ng algae na bawasan ang mga epekto sa kapaligiran ng agrikultura ng hayop.Ang ulat ay nagha-highlight kung paano ang pagtatanim ng algae ay maaaring maging isang napapanatiling solusyon para sa pagpapalit ng mga protina ng karne. Inilathala ng mga mananaliksik ang ulat sa ocean science journal na Oceanography, na nagdedetalye kung paano mababawasan ng onshore algae farm ang mga negatibong epekto ng produksyon ng pagkain sa paggamit ng lupa, mapagkukunan ng tubig-tabang, biodiversity, at higit pa.
“Mayroon kaming pagkakataon na magtanim ng pagkain na lubos na masustansiya, mabilis na lumalago, at magagawa namin ito sa mga kapaligiran kung saan hindi kami nakikipagkumpitensya para sa iba pang gamit,” Charles Greene, propesor ng Cornell University na emeritus ng lupa at atmospheric sciences at senior author ng papel, sinabi sa isang pahayag. “At dahil pinalalaki namin ito sa medyo nakapaloob at kontroladong mga pasilidad, wala kaming parehong uri ng mga epekto sa kapaligiran.”
Ang ulat ay nagdedetalye kung paano ang animal agriculture ay labis na mapagkukunan-intensive, na binabanggit na ang populasyon ng mundo ay lalampas sa bilis ng produksyon ng pagkain sa buong mundo. Kasama rin dito ang mga pinsala sa karagatan na dulot ng sobrang pangingisda, na tumutukoy sa labis na pinagsasamantalahang marine finfish, shellfish, at seaweed aquaculture sa mga baybayin ng mundo.
Binigyang-diin ng mga mananaliksik na ang pagtugon sa mga layunin sa klima at mga target na net zero emissions ay hindi ganap na mapoprotektahan ang planeta mula sa krisis sa klima. Iminumungkahi ng ulat na upang mapanatili ang mga antas ng pagkain at maiwasan ang kawalan ng kapanatagan sa pagkain, ang pag-asa sa pagsasaka ng hayop ay dapat na pigilan.
“Hindi lang namin maabot ang aming mga layunin sa paraan ng paggawa namin ng pagkain sa kasalukuyan at ang aming pag-asa sa terrestrial agriculture,” sabi ni Greene.
Growing Microalgae Can Save the Planet
Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang pinakamahusay na mga lokasyon para sa paglilinang ng algae ay malapit sa mga baybayin ng Global South. Ang microalgae ay lumalaki nang humigit-kumulang 10 beses na mas mabilis kaysa sa mga tradisyonal na pananim at hindi nangangailangan ng paggamit ng lupa o tubig-tabang, at nagbibigay ng mahahalagang nutrients kabilang ang mahahalagang amino acid, bitamina, antioxidant, at omega-3 fatty acid.
“Maaari talagang maging breadbasket ang algae para sa Global South,” sabi ni Greene. “Sa makitid na bahagi ng lupang iyon, makakagawa tayo ng higit sa lahat ng protina na kakailanganin ng mundo.
"Kung gagamit tayo ng algae sa mga pangmatagalang materyal na istrukturang ito, may potensyal tayong maging carbon-negative, at bahagi ng solusyon sa pagbabago ng klima."
Ang lumalagong algae ay maaari ding makatulong na bawasan ang dami ng carbon sa atmospera. Ang paglilinang ng algae ay nangangailangan ng carbon dioxide at iminungkahi ng mga mananaliksik na ang carbon ay maaaring makuha mula sa atmospera upang makatulong na makagawa ng mga bagong protina na nakabatay sa algae. Bilang karagdagan dito, ang proseso ng paglilinang ng algae ay magbabawas ng runoff na katulad ng mga tradisyonal na pananim, na magbabawas ng basura sa panahon ng proseso ng paglilinang.
Nitong Abril, isang pangkat ng mga mananaliksik sa Nanyang Technological University ang nag-publish ng isang pag-aaral na nagsasabing ang microalgae ay maaaring potensyal na gumana bilang isang mas malusog, mas napapanatiling alternatibo sa palm oil. Malaki ang naitutulong ng produksyon ng palm oil sa deforestation, polusyon, at pagkawala ng biodiversity, ngunit ang mga bagong microalgae substitutes ay maaaring halos matanggal ang mga pinsala sa kapaligiran mula sa langis.
Ang Mga Panganib ng Animal Agriculture
Sa ngayon, 85 porsiyento ng planeta ay kasalukuyang nararamdaman ang mga epekto ng pagbabago ng klima, ayon sa mga mananaliksik ng Mercator Research Institute. At ang isang malaking kahihinatnan ay ang kawalan ng seguridad sa pagkain dahil sa tagtuyot, mga isyu sa supply chain, at sakit. Upang pabagalin ang krisis sa klima, kailangan ang paggamit ng mga solusyong nakabatay sa halaman. Sa pamamagitan ng paggamit ng plant-based diet, maaaring makatulong ang mga consumer na bawasan ang greenhouse gas emissions ng 61 percent.
Ang pagkain na nakabatay sa halaman dalawang beses sa isang linggo sa loob ng isang taon ay katumbas ng pagtatanim ng 14 bilyong puno sa pamamagitan ng pagtulong na mabawasan ang paggamit ng lupa at pagbaligtad ng nakamamatay na greenhouse gas emissions. Ang mga bagong solusyon tulad ng microalgae at maging ang produksyon ng microflora ay maaaring mag-alok sa mga consumer ng isang nutrient-dense na protina na mas mabuti para sa planeta.
Natuklasan ng isa pang ulat na ang pagpapalit ng 20 porsiyento ng nakasanayang paggawa ng karne ng baka ng mga alternatibong nakabatay sa microbial ay maaaring mabawasan ng 50 porsiyento ang deforestation sa taong 2050.Ang prosesong ito ay magbabawas ng pag-asa sa land-based na agrikultura at paghahayupan, pagbabawas ng greenhouse gas emissions at labis na paggamit ng lupa.
“Ang sistema ng pagkain ay nasa ugat ng ikatlong bahagi ng pandaigdigang greenhouse gas emissions, kung saan ang produksyon ng ruminant meat ang nag-iisang pinakamalaking pinagmumulan,” sabi ni Florian Humpenöder, ang nangungunang may-akda ng pag-aaral, noong panahong iyon. "Ang pagpapalit ng karne ng ruminant na may microbial protein sa hinaharap ay maaaring makabuluhang bawasan ang greenhouse gas footprint ng sistema ng pagkain."
Para sa higit pang planetary happenings, bisitahin ang The Beet's Environmental News.
