Kapag sa tingin mo ay kumakain ka ng masustansyang ulam ng buong butil tulad ng oatmeal o whole wheat bread, nalaman na natin ngayon na karamihan sa mga pananim tulad ng trigo, mais, at toyo na itinanim sa Amerika ay na-spray na isang kontrobersyal na kemikal, glyphosate, ang aktibong sangkap sa Roundup, na nakatali sa cancer. Ang isang $11 bilyong class action suit ay kasalukuyang nagbabayad ng mga pinsala sa mga grower at magsasaka o sinumang nagtrabaho sa Roundup at may non-Hodgkins Lymphoma o iba pang uri ng cancer at organ failure. Ang tanong ay: Gaano karaming glyphosate ang ligtas, at ano ang mga pangmatagalang epekto ng pagkain nito sa ating sistema ng pagkain? Ang sagot, depende yan sa itatanong mo.
Bago mo ihulog ang iyong avocado toast, unawain na may mga paraan para protektahan ang iyong sarili mula sa potensyal na mapaminsalang herbicide na ito, hangga't alam mo kung ano ang pumapasok at papunta sa aming pagkain. Ang maaaring hindi mo gustong marinig ay ang pinakamahusay na paraan ay ang bumili lamang ng organic-grown crop food, na hindi lamang mas mahal ngunit nag-aalok din ng walang siguradong garantiya ng pag-iwas sa glyphosate. Ano ang gagawin? Una, alamin kung gaano karaming glyphosate ang nasa aming pagkain, pagkatapos ay sumulat sa iyong lokal na kinatawan para suportahan ang mas mahigpit na mga panuntunan at regulasyon mula sa EPA, na nagpapahintulot sa mga grower na gumamit ng glyphosate, sa mas mataas na antas kaysa saanman sa mundo.
Ang Glyphosate ay nasa Lahat. Ito rin ay nasa karamihan ng aming mga pananim
Una, malamang na totoo na naturok mo na ang kemikal na ito sa iyong pagkain. Tinatayang 90 porsiyento ng mga Amerikano ay may mga pestisidyo, herbicide at preservative na byproduct sa kanilang mga katawan, ayon sa isang pag-aaral na sumusukat sa pestisidyo na nalalabi na matatagpuan sa ihi at dugo.Ang mga kemikal na ito ay pumapasok sa ating katawan pangunahin mula sa pagkain ng mga produktong naglalaman ng mga pananim na na-spray ng glyphosate, na karamihan sa mga butil na itinanim sa bansang ito. Ginagamit din ito sa iba pang mga pananim na genetically modified para makatiis sa malupit na kemikal.
Sinasabi ng EPA na ang glyphosate sa pagkain ay ligtas para sa mga tao, dahil kaunti lang ang nakakarating sa ating katawan, ngunit sa Europe, ang halagang pinapayagan ay mas mababa kaysa sa itinuturing na ligtas sa US.
Ang kamakailang class-action suit laban kay Monsanto, ang orihinal na gumawa ng Roundup, at Bayer, na bumili ng Monsanto noong 2018, ay nakadirekta ng atensyon ng consumer sa katotohanan na ang Roundup ay isang potensyal na nakaka-cancer na herbicide, depende sa potency at tagal. ng pagkakalantad sa kemikal, na itinalaga bilang carcinogen ng WHO.
Narito ang alam, at hindi pinagdedebatehan: Ang Glyphosate ay isang “non-selective” na pamatay ng damo: Magdudulot ito ng kamatayan sa anumang berdeng halaman maliban kung ito ay na-bioengineered upang mapaglabanan ito.(Ito ang dahilan kung bakit kailangan mong hanapin ang label na ang isang pagkain ay na-bioengineered, at iwasan ang mga pagkaing iyon.)
"Ang Glyphosate ay ginagamit na sa US mula noong 1976, at minsang bumuo ang Monsanto ng mga buto ng damo na makatiis dito, ang pamatay ng damo dahil sa numero unong pinakaginagamit na herbicide sa bansa at sa mundo. Ngunit ipinakita ng mga pag-aaral na ang glyphosate ay nauugnay sa mga sakit sa mga tao at pinsala sa kapaligiran at mga species ng wildlife. Ang International Agency for Research on Cancer (IARC) ay ikinategorya ang glyphosate bilang posibleng carcinogenic sa mga tao ngunit ang debate ay nagpapatuloy sa kung anong dosis o pagkakalantad ang sapat na mataas o sapat na pinananatili upang ituring na nakakapinsala."
Ang Bayer, na ngayon ay nagmamay-ari ng Monsanto, ay kailangang magbayad ng bilyun-bilyong legal na pinsala sa mahigit 100, 000 kaso ng mga magsasaka at grower (at iba pang nalantad sa glyphosate bilang bahagi ng kanilang mga trabaho) na na-diagnose na may non-Hodgkins Lymphoma o iba pang kanser at kinailangang hindi magtrabaho at nanghina ng kanilang sakit.Ang mga pag-aayos ay nagpapatuloy, dahil mas maraming kaso ang patuloy na dumarating upang sumali sa klase ng mga karapat-dapat na napinsalang partido. Maaaring umabot sa $25 Billion ang suit bago masabi at matapos ang lahat.
Glyphosate ay malawakan pa ring ginagamit sa mga pananim
Ngayon ay ipinapakita ng isang bagong geological survey na ang karamihan sa mga Amerikano ay nalantad sa potensyal na kemikal na ito na nagdudulot ng kanser sa kanilang pagkain, ngunit itinuturing bang ligtas ang antas na mayroon ito sa ating sistema ng pagkain? At ano ang dapat mong gawin kung gusto mong bawasan ang iyong pangkalahatang pagkakalantad sa kemikal sa buong buhay mo?
Isang bagong ulat ng NBC ang tumitingin kung saan madalas ginagamit ang glyphosate, at nagpakita ang website ng mapa ng US na nagpapakita na ang herbicide ay ginagamit sa halos kalahati ng lahat ng pananim na mais, trigo at soybean na itinatanim sa U.S., lalo na sa bread basket states ng Iowa, Illinois, at Indiana. Ang Glyphosate ay malawakang ginagamit din ng mga grower sa buong timog at kanluran, kabilang ang Colorado.
Paghahabla Laban sa EPA at Mga Grower ay Nakabinbin
Paano ito nakakaapekto sa iyo bilang isang mamimili? Ang Glyphosate ay natagpuan sa mga produkto tulad ng naprosesong tinapay, cereal, crackers, at cookies. Isang demanda na inihain ng NRDC laban sa Environmental Protection Agency at iba't ibang asosasyon ng mga grower (pati na rin sa mga grupo ng pagpapanatili ng golf course na gumagamit din ng glyphosate) na mga asset na ang EPA, isang ahensya ng gobyerno na nilikha upang protektahan ang ating kapaligiran at mga consumer mula sa mga nakakapinsalang kemikal at mga pollutant, ay hindi kumilos upang pigilan ang malawakang paggamit ng glyphosate.
Ang EPA, ayon sa demanda, ay hindi ginagawa ang trabaho nito upang protektahan ang kapaligiran at ang ating kalusugan. Dahil nakikipaglaban na ngayon ang higanteng parmasyutiko na Bayer sa mga bagong demanda laban sa paggamit ng glyphosate, hindi pa tapos ang labanan para sa pagkaing walang kemikal at sinusubukan ng demanda na pilitin ang gobyerno ng US na kumilos.
Ligtas ba ang Glyphosate? Ang European Union ay Mas Mahigpit kaysa sa US
"Sa loob ng halos 50 taon, ang Monsanto (na binili ng Bayer sa halagang $63 bilyon noong 2018) ay dinudumhan ang lupa ng glyphosate, na nagbubunga ng mga pananim na genetically modified (at ngayon ay bioengineered) para makatiis sa pag-spray. Na-link ang Glyphosate sa lab sa paglaki ng tumor sa mga hayop, at inuri ng International Agency for Research on Cancer (IARC) ang glyphosate bilang malamang na carcinogenic sa mga tao."
Gaano karaming exposure sa glyphosate ang nakakapinsala? Ito ay hindi natukoy. Sinasabi ng EPA na ang mga tao ay ligtas mula sa antas ng pagkakalantad na nakukuha natin mula sa ating pagkain. Gayunpaman, ipinapakita ng data na ang mga consumer sa Midwest, Colorado, at ilang Southern state ay nagtiis ng pinakamataas na pagkakalantad sa kanilang lupa, ngunit ang parehong pagkain na itinatanim doon ay dumadaan sa US at napupunta sa mga istante ng tindahan na libu-libong milya ang layo.
European regulators ay naging mas mahigpit pagdating sa mga limitasyon sa paggamit ng glyphosate. Ang limitasyon sa kaligtasan ng glyphosate ng EPA ay kasalukuyang nagbibigay-daan sa dalawang beses na itinakda sa European Union.Nang mapagpasyahan ng EPA na ang glyphosate ay walang malaking panganib sa kalusugan ng tao noong 2020, tinanggihan ng federal appeals court ang desisyon at pinahintulutang magpatuloy ang demanda.
"Ang lawsui na iyon, na inihain ng Natural Resources Defense Council laban sa EPA bilang respondent, kasama ang marami sa malalaking grower bilang mga intervener kabilang ang National Association of Wheat Growers, ang National Cotton Council, ang American Farm Bureau Federation, ang National Corn Growers Association, American Soybean Association, National Sorghum Producers, Agricultural Retailers Association, National Association of Landscape Professionals, Monsanto Company, Golf Course Superintendents Association of America, at American Sugarbeets Growers Association."
"Sa ibang mundo, maaari mong isipin na ang EPA ay nasa panig ng pagprotekta sa kapaligiran mula sa malupit, potensyal na mga kemikal na nagdudulot ng kanser, na hindi ginagawang mas madali para sa mga grower na dumumi ang mga likas na yaman na may mas maraming kemikal kaysa sinuman alam na ligtas para sa mga tao.Ang EPA, kung tutuusin, ay inaatasan ng Federal Insecticide, Fungicide, at Rodenticide Act para i-regulate ang mga pestisidyo, na tinukoy na kinabibilangan ng mga herbicide."
Nahanap ang isang pagsusuri sa NBC News ng 2019 USGS agricultural glyphosate na data ng paggamit:
- Average na halos 130 pounds ng glyphosate herbicides ang na-spray bawat square mile sa US.
- Ang Lake County, Colorado, ang may nag-iisang pinakamataas na rate ng paggamit ng glyphosate ng anumang county, na may halos 2, 000 pounds na na-spray bawat square mile.
- Higit sa 55 milyong tao ang nakatira sa mga county na may higit sa average na paggamit ng glyphosate.
- Iowa at Illinois (kung saan ang karamihan sa mais at toyo sa US ay itinatanim), ay umabot sa 15 porsiyento ng paggamit ng glyphosate sa US.
- Southwestern at Northeastern states ay gumamit ng pinakamaliit na glyphosate.
Ang EPA na Kumokontrol sa Paggamit ng Kemikal sa Industriya ay Hindi Kumikilos
Gayunpaman, pinaninindigan ng EPA na ang mga kemikal na ito ay walang panganib sa kalusugan ng tao. Ilang pulitiko at aktibista ang nagpetisyon sa EPA na maayos na tugunan ang mga panganib sa kalusugan ng publiko na inihahatid ng herbicide ingredient na ito sa American consumer base.
“Ang Glyphosate ay ang pinakamalawak na ginagamit na chemical weedkiller sa kasaysayan ng tao dahil sa genetic engineering,” sabi ni Dave Murphy, ang founder ng Food Democracy Now, isang advocacy group na sumusubok sa glyphosate sa pagkain. “Ito ay na-spray sa lahat ng dako at ang Monsanto, sa loob ng mga dekada, ay pinanindigan lang na ito ang pinakaligtas na kemikal na pang-agrikultura na ginawa kailanman.”
Noong 2015 Na-link ang Glyphosate sa Kanser
Nang inuri ng IARC ang glyphosate bilang isang Group 2A carcinogen, ang Monsanto (at kalaunan ay Bayer) ay binaha ng mga demanda na nagkakahalaga ng kumpanya ng mahigit $10 bilyong dolyar, na marami sa mga ito ay nasa paglilitis pa rin, na nilalabanan ng Bayer. Inililista ng California ang glyphosate bilang isang kemikal na kilalang nagdudulot ng cancer, isang klasipikasyon na pinagtatalunan ng Monsanto at ng EPA.
“Dahil sa mga seryosong panganib na nauugnay sa glyphosate, ang pattern ng ahensya ng hindi pagsunod sa mga alituntunin sa pagtatasa ng kanser nito at ang pagbabawal ng korte sa bahagi ng kalusugan ng tao ng pinakabagong pagsusuri sa kalusugan ng tao ng ahensya, dapat tiyakin ng EPA ang pinaka mahigpit posible ang final assessment,” Sen.Sumulat si Cory Booker (D-NJ) Booker sa isang liham na ipinadala kay EPA Administrator Michael Regan. “Hindi katanggap-tanggap para sa ahensya na patuloy na muling igiit ang mga konklusyon batay sa hindi tugmang mga natuklasan.
“Hinihikayat ko ang EPA na mahigpit na sundin ang Mga Alituntunin nito para sa Carcinogen Risk Assessment sa kasalukuyan nitong pagsusuri ng glyphosate upang maprotektahan ang pampublikong kalusugan ng ating bansa mula sa mapanganib na kemikal na ito, isinulat ni Booker.
Mga Panganib sa Pangkalusugan na Kaugnay ng Glyphosate
Sa kabila ng mga kontradiksyon sa pagitan ng mga ulat ng EPA at IARC, ipinakita ng mga pag-aaral na sinuri ng peer ang isang makabuluhang koneksyon sa pagitan ng pagkakalantad sa glyphosate at mga isyu sa kalusugan, kabilang ang cancer. Natuklasan ng dalawang pag-aaral na ang herbicide glyphosate ay maaaring makaapekto sa gut microbiome at makagambala sa malusog na antas ng hormone. Nalaman ng pananaliksik na isinagawa ni Robin Mesnage, isang toxicologist sa King's College London, na ang pagkonsumo ng glyphosate ay maaaring magdulot ng pagkasira ng DNA at magbago ng malusog na metabolismo sa atay.
Glyphosate ba ang ginagamit sa iyong mga pananim?
Monsanto unang nagpakilala ng genetically engineered na mga buto na maaaring makaligtas sa mga glyphosate spray noong 1996, at mula noon, ang agrikultura ng Amerika ay nagkaroon ng dependency sa potensyal na mapanganib na kemikal.
Sa kasalukuyan, halos 90 porsiyento ng mga pananim na mais at soybean ay binago upang makatiis sa glyphosate, ayon sa U.S Department of Agriculture. At sinisiguro ng sektor ng agrikultura na ito ay ginagamit. Halos kalahati ng lahat ng nakatanim na ektarya ng mais, bulak, at soybeans ay sinabugan ng mga weedkiller na naglalaman ng glyphosate.
“Ang Glyphosate ay ang pinakamalawak na ginagamit na chemical weedkiller sa kasaysayan ng tao dahil sa genetic engineering,” sabi ni Dave Murphy, ang tagapagtatag ng Food Democracy Now. “Ito ay na-spray sa lahat ng dako at ang Monsanto, sa loob ng mga dekada, ay pinanindigan lang na ito ang pinakaligtas na kemikal na pang-agrikultura na ginawa kailanman.”
Nagpapatuloy ang pananaliksik at mga demanda, ngunit itinuturo ng data ang mga mapanganib na antas ng glyphosate sa buong bansa. Sa kasalukuyan, ang Bayer ay nagsusumikap na alisin ang glyphosate sa ilang mga Round-Up na produkto ngunit pinagtitibay na ang desisyon ay upang pagaanin ang tumataas na mga demanda.Gagamitin pa rin ng produksyon ng pananim sa buong bansa ang glyphosate formula. Kung kumain ka ng mga produktong mais at soybean, malamang na kumain ka ng pagkaing na-spray ng glyphosate.
Maaari bang i-spray ang mga Organic na Pananim gamit ang RoundUp?
Sa teknikal, ang mga organikong sertipikasyon ng pagsasaka ay nangangailangan na ang mga grower ay hindi maaaring gumamit ng glyphosate sa kanilang mga pananim, ngunit may ilang mga pananim na nagpositibo pa rin para dito. Paano kaya iyon? Maaaring ang mga magsasaka ay nagsa-spray ng lupa bago itanim ang mga buto, siguraduhing hindi tutubo ang mga damo, ngunit ang mga pananim ay tutubo.
"Kahit na ang mga Non-GMO na label ay hindi magpapatunay na ang mga pananim ay organic, at kamakailan lamang ang kalituhan sa kung ano ang GMO at Non-GMO ay pinahiran ng katotohanan na maraming mga pananim ang genetically modified, ngunit iyon ay &39; Nangangahulugan ito na ang mga ito ay binago upang mapaglabanan ang pagsabog ng RoundUp. May bagong label na hahanapin, na nagkabisa ngayong taon, at ito ay Bioengineered dahil ang mga pagkaing iyon ay malamang na binago sa lab upang mapaglabanan ang kalupitan ng pag-spray ng glyphosate o RoundUp."
"Bioeengineered Labels Are the New GMO"
"Nitong Enero, naglabas ang USDA ng bagong label ng pagkain na minarkahan ang mga pagkain bilang bioengineered. Karamihan sa mga genetically modified na pagkain ay inengineered upang makatiis sa pag-spray ng weed killer Roundup, na naka-link sa non-Hodgkins lymphoma. Nilalayon ng bagong label na makuha ang atensyon ng mga consumer na nasanay na sa mga Non-GMO na label."
Gayunpaman, ang mga label ay nagpapahiwatig lamang na ang mga produktong pagkain ay bioengineered upang makatiis sa mga kemikal na preservative o herbicide, hindi para linawin ang mga kemikal na ginamit.
“Ang pinakamasamang bahagi ng batas na ito ay ang paggamit ng terminong 'bioengineered' dahil hindi iyon isang terminong pamilyar sa karamihan ng mga mamimili, ” ayon kay Gregory Jaffe, direktor ng proyekto sa biotechnology para sa nonprofit na Center for Science sa Pampublikong Interes, na sinipi sa The Washington Post. Ang pagbabago ng label ay hinihimok ng katotohanan na ang terminong "GMO" ay napagtanto bilang pejorative, itinuturo ng The Post, samantalang ang bioengineered ay mas tumpak.
Mga Pagkaing May Glyphosate na Dapat Iwasan
Ang hangin at tubig ay napuno ng glyphosate at lumalala lamang, ayon sa isang pag-aaral na sumubok ng mga sample noong 2007 at 1995, at inaasahang kapag mas binago ang genetically ang ating pagkain, mas malala ito para sa kalusugan ng tao dahil mas marami. nagagamit ang mga herbicide sa mga pananim na ito. Iniuugnay ng ilang siyentipiko ang paggamit ng glyphosate sa pagtaas ng gluten intolerance, dahil ang ating mga pananim ay naging isang uri ng binagong gluten na nagpapasakit sa ilang tao.
Non-Governmental Organizations tulad ng Food Democracy Now!, at The Detox Project ay sumubok ng iba't ibang produkto para sa glyphosate, ayon sa isang post mula sa Sokolove Law na nag-compile ng listahang ito ng mga uri ng pagkain at mga halimbawa ng mga brand na mayroong nasubok na positibo para sa glyphosate sa kanilang pagkain:
- Granola by Quaker, KIND, Back to Nature, Nature Valley
- Instant oats ni Giant, Quaker, Umpqua, Market Pantry
- Whole oats ni Quaker, Bob’s Red Mill, Nature’s Path, Whole Foods
- Cereal ni Kashi, Kellogg’s, kasama ang Lucky Charms at Cheerios
- Snack bars by Quaker, KIND, Nature Valley, Kellogg’s
- Orange juice ni Tropicana, Minute Maid, Signature Farms, Kirkland
- Crackers, kasama ang Cheez-Its, Ritz, Triscuits, Goldfish
- Cookies nina Annie, Kashi, at Nabisco (Oreos)
- Chips ni Stacy’s, Lay’s, Doritos, Fritos
Glyphosate ay natagpuan din sa Ben & Jerry's ice cream, mga non-organic na produkto ng cotton gaya ng damit at mga tampon pati na rin sa inuming tubig. Natagpuan ito sa 75 porsiyento ng mga sample ng hangin at ulan ayon sa pag-aaral ng USGS ng mga pestisidyo sa hangin at ulan na inihambing ang mga sample sa Mississippi noong 2007 sa mga mula noong 1995. Itinuturo ng kuwentong iyon na ang paggamit ng GMO superweeds ay nangangahulugan na parami nang parami ang glyphosate kailangang gamitin.upang patayin ang lumalaban na mga damo. Ngayon, ang mga herbicide at pestisidyo ay malawak na ginagamit na, ayon sa isang pag-aaral noong 2017, ang glyphosate ay regular na nakikita sa ihi ng tao.
Marahil ang pinaka nakakapanghina ng loob ay ang mga bagong natuklasan sa glyphosate sa mga organic na pagkain, na dapat ay walang mga herbicide at pesticides. Bagama't karamihan sa mga organic na pagkain ay naglalaman ng mas mababang antas ng mga kemikal kaysa sa mga karaniwang pagkain, ipinapakita ng mga bagong pagsusuri na ang mga antas sa mga organic na pagkain ay mas malapit kaysa dati sa kung ano ang matatagpuan sa mga hindi organikong pagkain.
Bottom Line: Ang Iyong Pagkain ay Malamang na May Glyphosate, Naka-link sa Kanser
Ang Glyphosate, ang pangunahing sangkap sa mga pangunahing herbicide kabilang ang Roundup, ay potensyal na nauugnay sa mga panganib sa kanser, at natuklasan ng isang bagong ulat na ito ay nasa karamihan ng mga pananim tulad ng mais, trigo, at soy food na kinakain natin. Kasunod ng pag-uuri nito bilang posibleng carcinogen noong 2015, hinamon ng mga demanda ang EPA na kumilos para limitahan ang paggamit ng glyphosate sa mga pananim na pagkain.
"Upang maiwasan ang glyphosate, ang pinakamahusay mong mapagpipilian ay bumili ng organic na pagkain, maghanap ng mga label ng mga organic na sangkap at maghanap ng mga pagkain na hindi naglalaman ng bio-engineered na sangkap, na binago sa lab upang makatiis sa pag-spray ng glyphosate. "
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
