Ang Vegan fast-food chain Slutty Vegan ay hindi na isang regional brand. Nakuha ang pambansang atensyon para sa mga nakakaindultong pagkain, napakalaking pila, at bastos na pangalan, ang Slutty Vegan ay napunta sa pambansang yugto. Ngayong linggo, inihayag ng founder na si Pinky Cole na magbubukas si Slutty Veganis ng pangalawang lokasyon sa New York City sa susunod na buwan.
Matatagpuan sa 300 West 135th Street, ang Slutty Vegan Harlem ang magiging ikawalong brick-and-mortar na lokasyon ng brand, na magbubukas dalawang buwan pagkatapos ng kapatid nitong lokasyon sa Fort Greene, Brooklyn. Ngayon, ang mga taga-New York sa dalawang borough ay madaling makuha ang sikat sa bansa, karapat-dapat sa pagnanasa ng vegan comfort classics.
"Ito ay isang buong bilog na sandali para sa akin," sabi ni Cole. "Mayroon akong isang restaurant ilang bloke ang layo na nawasak sa sunog ng grasa. Ang bumalik sa lugar na tumulong sa akin na makapagsimula ay isang napakalaking malaking bagay para sa katuparan ng aking pangarap, at ito ay sa totoo lang ay ang aking kuwento ng pagtubos!”
Slutty Vegan Binuksan ang Bagong Lokasyon ng NYC sa Harlem
Ang Slutty Vegan Harlem's carry-out menu ay nagtatampok ng mga mapag-imbentong istilo ng vegan burger, sandwich, at higit pa na ginawa gamit ang mga eksklusibong sangkap na nakabatay sa halaman. Kasama sa ganap na plant-based na menu ang mga pamilyar na paborito mula sa mga nakaraang lokasyon kasama ang mga bagong idinagdag na comfort food kabilang ang:
- One Night Stand: Isang plant-based burger na puno ng vegan bacon, vegan cheese, caramelized onions, lettuce, tomato, at Slut Sauce sa isang vegan Hawaiian bun.
- Fussy Hussy: Isang vegan patty na puno ng atsara, vegan cheese, caramelized na sibuyas, lettuce, kamatis, at Slut Sauce sa isang vegan Hawaiian bun.
- Heaux Boy: Vegan shrimp na inihagis sa New Orleans-style batter, nilagyan ng lettuce, tomato, pickle, at Slut Sauce sa isang vegan Hawaiian bun.
- Hollywood Hooker: Isang plant-based na tinadtad na Philly na kumpleto sa jalapeños, bell peppers, caramelized onions, vegan provolone, lettuce, tomato, ketchup, at vegan mayo na inihain sa isang hoagie gumulong.
Slutty Vegan's New York Locations
Nitong Setyembre, inanunsyo ni Cole na sa wakas ay aalis na siya sa southern United States para magdala ng malasa at plant-based na comfort classic sa kanyang lumang lungsod, New York. Bago lumipat sa Atlanta, binuksan ni Cole ang kanyang unang restaurant sa Harlem bago ito masunog.
“Ang aking kauna-unahang restaurant – ang Pinky’s Jamaican & American Restaurant – ay nasa Harlem, kaya ito ay isang full-circle na sandali para sa akin,” sabi ni Cole noon. "Isang karangalan na magbukas ng isang konsepto sa isang matatag na espasyo, sa kalye kung saan lumaki si Biggie Smalls, at magdala ng mas masarap na vegan na pagkain sa komunidad ng Brooklyn.”
Ang dalawang lokasyon ng New York City ay bahagi ng pagsisikap ni Cole na gawing pambansang tatak ang Slutty Vegan. Na may layuning makapaghatid ng masaya at naa-access na vegan na pagkain, kasalukuyang nagpapatakbo ang Slutty Vegan ng pitong lokasyon, kabilang ang mga tindahan ng metro-Atlanta sa mga kapitbahayan ng Edgewood, Jonesboro, Duluth, at West View pati na rin ang mga bagong outpost sa Athens, Georgia, Birmingham, Alabama, at Brooklyn , New York.
Kabilang sa mga tagahanga ng Slutty Vegan ang mga kilalang tao gaya nina Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish, at Queen Latifah sa libu-libong nagugutom na customer na nakapila sa pintuan. Umaasa si Cole na ang kanyang nakakaakit na mga pagkain na nakabatay sa halaman ay makukumbinsi ang mga kumakain ng karne na bigyan ng pagkakataon ang mga opsyon na nakabatay sa halaman.
"Masarap ang lasa nila at mayroon kang magandang karanasan habang kinakain ang mga ito. At nang ginawa ko iyon, hindi lamang ito gumana, ngunit ito ay nagbukas ng isang paraan para sa mga tao na hindi masyadong masikip kapag pinag-uusapan mo ang tungkol sa veganism. Hindi ito kailangang mapulitika habang ginagawa natin ito, sinabi ni Cole sa The Beet noong Enero.Ngayon 97 porsiyento ng mga taong pumupunta sa aking negosyo ay hindi vegan. Gusto ko sa ganoong paraan dahil naipakilala ko sa kanila ang buong bagong paraan ng pamumuhay na ito nang hindi itinutulak ang aking agenda sa kanila at ang bahaging iyon ang pinakamasarap para sa akin."
Slutty Vegan Eyes National Expansion
Nitong Mayo, nakakuha si Slutty Vegan ng $25 million investment package para tulungan ang sikat na burger chain na mapabilis ang pagpapalawak nito. Sa pagtatapos ng 2023, inaasahan ni Cole na ang Slutty Vegan ay magpapatakbo ng 25 lokasyon sa buong bansa. Ang funding round ay pinangunahan ng social commerce giant Richelieu Denni's New Voices Fund at Shake Shack founder Danny Meyer's Enlightened Hospitality Investments,
“Ang pagkakaroon ng New Voices Venture Fund at ang GOAT ng industriya ng restaurant, si Danny Meyer mismo, na maging bahagi sila ng team na ito ay isang recipe para sa tagumpay,” sabi ni Cole noon. "Nasasabik ako sa mga taong nakakasama ko."
Bukod sa dalawang lokasyon sa New York City, tinitingnan ni Cole ang ilang iba pang lungsod para sa pambansang pagpapalawak ng Slutty Vegan, kabilang ang B altimore, Maryland.
Pinky Cole Nagbabalik
Nilalayon ng Cole na pakainin ang mga Amerikano sa lahat ng dako, ngunit nilalayon din ng negosyante na magbigay muli sa mga komunidad na nawalan ng karapatan sa buong bansa. Ang Pinky Cole Foundation ay nakatuon sa pagtulong sa mga komunidad at mga taong may kulay upang magtagumpay kapag nahaharap sa diskriminasyon. Nilalayon ng kanyang organisasyon na bigyang kapangyarihan ang pag-unlad ng ekonomiya sa mga komunidad na may kulay at iba pang suporta sa mga negosyong pag-aari ng Black.
“Kapag nakita ng mga tao na hindi ka lang nagtatayo ng kumikitang kumpanya, ngunit nagtatayo ka ng ecosystem, iginagalang iyon ng mga tao,” sabi ni Cole sa Inc. “Patuloy nilang gustong suportahan ka. Napakasarap sa pakiramdam na malaman na ang antas ng pag-unlad ay maaaring higit pa sa pera, at pabalik-balik sa ating mga komunidad.”
Upang makahanap ng masarap na plant-based na pamasahe sa iyong kapitbahayan, tingnan ang mga artikulo ng The Beet's Find Vegan Near Me.
