Ang buhay sa tent ay maaaring maging tensiyon, mabilis. Na siyang nagpapanatili sa mga tagahanga ng Great British Baking Show na bumabalik linggo-linggo. Kung nag-uugat ka man para sa isang red velvet cake na matuyo nang kaunti o isang undercooked soufflé na gumuho para lang panoorin ang pag-agos ng mga luha, o umaasa kang magiging maganda ang mga bagay-bagay para sa underdog racing laban sa orasan upang tapusin ang frosting na iyon, hindi mo maiwasang magtaka, paano gumagana ang isang vegan cream pie? At magiging posible ba para sa plant-based, dairy-free delights na mahawakan ang pagsisiyasat ng mga hukom? Well, ngayon alam na natin.
Ipinakita ng kauna-unahang vegan na panadero, si Freya Cox, na ang pagbe-bake ng vegan na walang pakinabang ng dairy, mantikilya, itlog, cream o iba pang produktong hayop ay higit pa kaysa sa mga tradisyonal na pamamaraan at sangkap.Nakipagkumpitensya si Cox sa ika-12 season ng The Great British Baking Show, na pinakilala ang cast bilang isa sa mga pinakabatang contestant kailanman. Ngayon ang 20-taong-gulang na panadero ay nag-uusap tungkol sa kung ano ang ibig sabihin ng mapatunayan na ang vegan baking ay karapat-dapat sa isang puwesto sa all-time favorite baking show, na kilala sa UK bilang The Great British Bake Off.
Sa kabila ng pagkain lamang ng ganap na vegan sa loob ng isang taon, si Cox ay nagbigay ng maraming katakam-takam na vegan baked goods para sa mga hurado sa panahon ng kanyang oras sa palabas. Kamakailan, tinalakay ng batang panadero ang kanyang oras sa palabas kasama ang Insider, na inihayag kung gaano positibong tumugon ang cast sa kanyang mga diskarte sa vegan. Nakaramdam ng pag-asa sa kanyang oras sa palabas, inihayag ni Cox na ang kanyang bagong cookbook, ang Simply Vegan Baking , ay nakatakdang ilunsad sa Setyembre 27.
"Ibig sabihin, ang buong palabas ang pinakamagandang bagay na nagawa ko. Hindi ko ito babaguhin para sa anumang bagay, babalik at gagawin ito anumang araw, sinabi ni Cox sa Insider. Lahat ng tao ay hindi kapani-paniwala."
Sa kanyang panayam, nabanggit niya kung gaano kasuporta ang mga hurado na sina Paul Hollywood at Pure Leith sa panahon ng kumpetisyon. Ang vegan baker ay humarap sa mga karagdagang hamon sa panahon ng mga teknikal na hamon kung saan kinakailangan ang mga produktong nakabase sa hayop.
"Nang umalis ako, napakaganda nito dahil ang punto natin ngayon sa buhay, kahit hindi ka vegan, naiintindihan ng mga tao kung bakit ginagawa ito ng mga tao," sabi ni Cox sa Insider .
"Maraming tao na hindi ganap na vegan ay tulad ng, &39;Sa tingin ko ito ay talagang nakaka-inspire. Sa palagay ko ang mga tao ay nag-iisip din, &39;Oh, mukhang kami ay gumagalaw ng isang hakbang sa tamang direksyon para sa hinaharap,&39; sinabi ni Cox sa Insider. Nakatanggap pa rin ako ngayon ng mga mensahe ng mga tao na parang, &39;Na-inspire ako na subukang maging vegan o mag-bake lang ng isang bagay na vegan pagkatapos kang mapanood sa palabas, &39; at iyon lang talaga ang gusto kong gawin."
Plant-Based Chef Umakyat sa Stage
"Ang mga chef kasama si Cox ay nag-ukit ng lugar para sa mga plant-based na panadero at tagapagluto para sa ilan sa mga nangungunang palabas sa kompetisyon sa pagkain. Maging si chef Gordon Ramsay ay umamin na talagang mahilig siya sa vegan food. Nangyari ang pag-amin na ito mga isang taon matapos i-table ni Ramsay ang kanyang cooking competition show, Hell&39;s Kitchen, sa pamamagitan ng pag-imbita sa dalawang plant-based chef na makipagkumpetensya sa Young Guns season."
"Nitong Hulyo, nanalo ang vegan chef at Señoreata founder na si Evancie Holz sa unang pwesto sa The Great Food Truck Race ng Food Network. Sa Pinakamainit na Season Ever, si Holz at ang kanyang team ang naging unang vegan contestant na sumali sa food truck-based competition. Ang konsepto ng Cuban food truck ay nakakuha ng pabor ng mga hurado, na nag-uwi ng $50, 000 na premyo sa Maybe Cheese Born With It."
Isang Bagong Panahon ng Plant-Based Cooking Shows
Ngayong napatunayan na ng mga plant-based contestant na tumutugma ang kanilang pagkain sa tradisyonal na upscale cooking (kahit na talunin si Bobby Flay sa sarili niyang kusina), ilang eksklusibong plant-based cooking competition ang nakatakdang ipalabas. Noong Setyembre 24, ipinalabas ng UnchainedTV ang isa sa mga unang ganap na plant-based cooking competition, ang Peeled. Ang palabas ay nag-aanyaya sa apat na chef na lumahok sa ilang plant-based na hamon, na nagpapatunay ng kanilang mga cooking chop sa mga kilalang vegan chef kabilang sina Chef Chris Tucker at Chef Josie Clemens –– ang unang vegan chef na lumahok sa Hell's Kitchen.
Nitong Agosto, inarkila ng Food Network ang vegan TikTok star na si Tabitha Brown para tumulong sa pagpasok sa bagong panahon ng mga vegan cooking competition. It's CompliPlated ang unang pagkakataon na ang pangunahing channel ng pagkain ay nag-host ng eksklusibong vegan na palabas sa loob ng 28 taon.
“Mula sa lasa ng Southern hospitality gamit lamang ang mga sangkap na nakabatay sa halaman at isang comfort food na gluten-free noodle dish hanggang sa isang Instagram-worthy na dinner party na walang prutas o gulay, ang mga natatanging laban sa pagluluto na ito ay nagpapakita kung paano gumawa ng masarap na pagkain sa ilalim anumang pangyayari, ” sabi ng paglalarawan ng serye ng website ng Food Network.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
Ang Ultimate Vegan at Dairy-Free Ice Cream Taste Test
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Ang tatak na ito ay isa sa mga pinakamahusay saanman at ang kanilang mga pagpipilian sa vegan ay hindi naiiba. Lumayo ang mint chip sa aming food duels>"Napakasarap na Walang Dairy-Free Oh-So Strawberry Coconut Milk Frozen Dessert
"Hindi pa namin nakita ang mga bata na nabaliw sa ice cream gaya ng ginawa ng mga tester na ito para sa batya ng strawberry na ito. Literal na sinalubong ito ng mga chants at hiyawan na parang totoong strawberry ang lasa.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-Dairy Frozen Dessert
Kung mahilig ka sa cinnamon, kilalanin ang iyong bagong paboritong treat. Para bang ang isang cookie dough ball ay sumalubong sa isang cinnamon bun. Kung ikaw ay carb-conscious, tandaan na mayroong 35 gramo sa kalahating tasa na paghahatid, at 25 gramo ng asukal.
Kumusta Nangungunang Dairy-Free Chocolate Chip Cookie Dough
Ang Halo Top ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang mapagmahal na cookie-dough na naghahanap ng ice cream na naghahanap ng kalusugan. Ang isang serving (kalahating tasa) ay may 90 calories at 3 gramo ng protina kaya kung gusto mo ang saya ng isang matamis na malamig na pagkain na may mas kaunting cals, ito ang iyong pinakamahusay na pagpipilian. Sabi nga, makinis ang texture, kaya kung naghahanap ka ng mga chunks ng cookie dough hindi ito ang tamang piliin para sa iyo.
