Habang ang pagbabago ng klima ay patuloy na nagiging isang mas malaking dahilan para sa pag-aalala sa mga matalinong mamimili na nag-uugnay sa kanilang mga pagpipilian sa pagbili sa tindahan sa mga kontribusyon ng CO2 at iba pang mga greenhouse gas, ang mga industriya ng karne at pagawaan ng gatas ay nahahanap ang kanilang sarili sa linya ng sunog, dahil ang pagsasaka ng hayop ay bumubuo ng halos isang-katlo ng lahat ng greenhouse gases na nalilikha ng produksyon ng pagkain.
Iyan ay nagdudulot ng problema para sa mga producer ng karne at mga gumagawa ng gatas dahil ang mga mamimili sa ilang bansa ay patuloy na tumatalikod sa pagbili ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas at naghahanap ng higit pang mga mapagpipiliang planeta, natuklasan ng isang bagong ulat.
Bumababa ang Benta ng Karne at Gatas sa Buong Europa
Humigit-kumulang 55 porsiyento ng mga consumer ngayon ang isinasaalang-alang ang pagpapatuloy ng kanilang mga pagpipiliang pagkain habang namimili ng grocery. Ang trend ng mga consumer na may kamalayan sa kalusugan at eco-minded ay tumataas sa buong mundo, at ipinakita ng isang bagong survey na ang pagkonsumo ng karne ay makabuluhang bumababa sa mga mamimili sa buong Kanlurang Europa.
Nalaman ng survey, na kinomisyon ng Good Food Institute Europe, na mahigit 50 porsiyento ng mga consumer sa Germany, Italy, Spain, at France ang nagbawas ng kanilang pagkonsumo ng karne sa loob ng nakaraang limang taon. Habang nagiging mas accessible sa Europe ang mga alternatibong karne na nakabatay sa halaman, may opsyon ang mga consumer na pumili ng opsyon na mas malusog, mas napapanatiling kapaligiran sa grocery store.
"“Napakagandang makitang ang karne na nakabatay sa halaman ay naging napakalakas sa mga diyeta ng maraming tao sa buong Europe, sabi ni Carlotte Lucas, Corporate Engagement Manager sa Good Food Institute Europe.Kailangan na ngayon ng mga kumpanya na pakinabangan ang interes na ito at mamuhunan sa pagbuo ng mga produkto na tunay na maaaring makipagkumpitensya sa conventional meat sa lasa at presyo para maibigay ang mga napapanatiling opsyon na gusto ng mga Europeo.”"
Nakipagtulungan ang Good Food Institute Europe sa OpionionWay upang tanungin ang 4, 096 na mga consumer sa apat na bansa upang maunawaan ang mga umuusbong na uso at gawi sa pagbili tungkol sa mga produktong karne. Nalaman ng survey na mahigit 60 porsiyento ng mga respondent ang nadama na ang mga alternatibo sa karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas na nakabatay sa hayop ay dapat na available sa mga tindahan.
Ang mga Europeo ay Naghuhulog ng Karne at Mga Produktong Gatas
"Natuklasan din ng survey na higit sa kalahati ng lahat ng mga respondent ang nadama na ang mga alternatibo sa karne ng hayop ay dapat makahanap. Kapag tinanong Sumasang-ayon ka ba na dapat maghanap ng mga alternatibo sa paggawa at pagkonsumo ng karne ng hayop? 71 porsiyento ng mga tumutugon sa Italyano, 66 na porsiyento ng mga tumutugon sa Espanyol, at 60 porsiyento ng mga tumutugon sa Pranses at Aleman ay sumagot ng oo."
Ang mga mamimili sa Europe ay bukas din sa mga mas napapanatiling alternatibo kaysa sa mga protina na nakabatay sa halaman. Ang surbey ay nagpapakita na 57 porsiyento ng mga German, 33 porsiyento ng Pranses, 55 porsiyento ng mga Italyano, at 65 porsiyento ng mga mamimiling Espanyol ang nagsiwalat na bukas sila sa pagbili ng nilinang na karne kapag ang mga produkto ay naging komersyal na magagamit sa Europa. Ayon sa survey, mas gusto ng mga kabataan na subukan ang kulturang karne sa hinaharap.
"Sa mga nakababatang henerasyon, ang pagkain na nakabatay sa halaman o plant-centric ay lalong popular. Noong nakaraang taon, natuklasan ng isa pang survey na 54 porsiyento ng mga millennial ay kumakain ng mas maraming plant-based, na kinikilala bilang mga flexitarian. Napansin ng pag-aaral na ang kalusugan ang pangunahing nagtutulak sa mga respondent na naghahanap ng mas maraming pagkaing nakabatay sa halaman."
Ang bagong data na ito ay kasama ng isang nakaraang survey na nalaman na 46 na porsiyento ng mga respondent sa Austria, Denmark, France, Germany, Italy, Netherlands, Poland, Romania, Spain, at UK ay nabawasan ang kanilang pagkonsumo ng karne.
Pagkain bilang Solusyon para sa Pagbabago ng Klima
"Humigit-kumulang 85 porsiyento ng populasyon ng mundo ang nakararanas ng mga epekto ng pagbabago ng klima ngayon. Sa pamamagitan ng napakaraming pag-ulan ng monsoon, walang humpay na init ng init, at matagal na tagtuyot, itinampok ng pananaliksik kung paano pinalalakas ng industriya ng agrikultura ang mga sakuna sa kapaligiran. Ngayong buwan, nagbabala si UN Secretary-General António Guterres tungkol sa climate disaster bago ang COP climate change conference ng United Nations."
Halos 40 porsiyento ng mga emisyon ng methane sa buong mundo ay maaaring maiugnay sa produksyon ng baka. Sinasabi ng mga mananaliksik ng UN na dapat bawasan ng mundo ang mga emisyon ng methane ng 33 porsiyento sa 2030, na inilalagay ang responsibilidad sa mga industriya ng karne at pagawaan ng gatas. Ngayong taon, ang UN ay magho-host ng una nitong food-centric na kaganapan sa klima sa tulong ng ProVeg International. Nilalayon ng Food4Climate Pavilion na turuan ang mga bisita kung paano protektahan ang planeta simula sa produksyon ng pagkain at repormang nakabatay sa halaman.
Para sa higit pang planetary happenings, bisitahin ang The Beet's Environmental News.
11 Nuts na May Pinakamaraming Protina
Ang mani ay may 7.31 gramo kada onsa o 37.7 gramo ng protina kada tasa.
1. Mani
Ang mga mani ay talagang hindi mani-sila ay mga munggo na tumutubo sa ilalim ng lupa, kaya sila ay nasa parehong pamilya ng mga chickpeas, soybeans at lentil. Crazy stunt: Ang mga siyentipiko ay gumawa ng mga diamante mula sa mga mani sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa ilalim ng napakalaking pressure. 1 ounce ay katumbas- Protein - 7.31 g
- Calories - 161
- Carbs - 4.57 g
- Fiber - 2.41 g
- Calcium - 26.1 mg
Ang mga almond ay may 6 na gramo bawat onsa o 30.2 gramo ng protina bawat tasa.
2. Mga Almendras
Ang mga almond ay bahagi ng pamilya ng cherry, peach, at mangga, dahil ang mga ito ay drupe (isang mataba na prutas na may manipis na balat at gitnang buto). Kapag kumain ka ng peach o mangga, pansinin kung ano ang hitsura ng hukay sa isang almond. Mayroong higit sa 30 iba't ibang mga varieties at walo sa 10 mga almendras ay lumago sa California. Aabutin ng mahigit 1 gallon ng tubig para makagawa ng isang almond, o 1900 gallons para lumaki ng 1 pound. 1 ounce ay katumbas- Protein - 6g
- Calories - 164
- Carbs - 6.11g
- Fiber - 3.5 g
- Calcium - 76.3mg
Pistachios ay may 5.72 gramo kada onsa o 25.3 gramo ng protina kada tasa.
3. Pistachios
Ang Pistachios ay isa sa mga pinakalumang nut tree sa mundo. Ang mga tao ay kumain ng pistachios noong 7, 000 B.C. Sila ay kumalat sa Gitnang Silangan hanggang sa Mediterranean at tiningnan bilang isang maharlikang delicacy. 1 ounce ay katumbas- Protein - 5.72 g
- Calories - 159
- Carbs - 7.7 g
- Fiber - 3 g
- Calcium - 29.8 mg
Cashews ay may 5.16 gramo bawat onsa o 28.6 gramo ng protina kada tasa.
4. Cashews
Humanda, dahil ang Nobyembre 23 ay National Cashew Day! Ang U.S. ay kumakain ng higit sa 90% ng mga kasoy sa mundo. Ang mga tree nuts na ito ay nagsisimula bilang mga mansanas. Pagkatapos ay kinukuha ng mga mang-aani ang buto mula sa ilalim ng mansanas at bago i-ihaw ang buto, karaniwan itong berde. Ang pag-ihaw o pagpapasingaw ng kasoy ay nagne-neutralize sa mga langis at ginagawang ligtas itong kainin-ibig sabihin, ang mga hilaw na kaso ay hindi tunay hilaw. 1 onsa ay katumbas- Protein - 5.16 g
- Calories - 157
- Carbs - 8.56 g
- Fiber - 0.936 g
- Calcium - 10.5 mg
Ang mga walnut ay may 4.32 gramo bawat onsa (sa kalahati) o 17.8 gramo ng protina bawat tasa (tinadtad).
5. Mga walnut
Ang mga walnuts ay naglalaman ng mas maraming Omega-3 fatty acid kaysa sa anumang iba pang nut, kaya ang mga ito ay isang mahusay na pagkain sa utak upang palakasin ang memorya (magmukha pa nga silang maliliit na utak!). Upang panatilihing mas sariwa ang mga ito, mag-imbak ng mga walnut sa refrigerator o freezer, dahil may tendensiyang mabilis silang maging rancid. 1 ounce ay katumbas- Protein - 4.32g
- Calories - 185
- Carbs - 3.89g
- Fiber - 1.9g
- Calcium - 27.8mg
