Wala na ang mga araw kung kailan tofu at isang brand ng dairy-free na cheese ang tanging vegan na opsyon sa iyong grocery store. Ngayon, kung naghahanap ka ng crackable na vegan egg, may isang French company na gumagawa niyan, o kung naghahanap ka ng whipping cream na gawa sa lentil milk, nasasakupan ka ng Country Crock.
Sa napakaraming vegan milks, cheese, meat alternatives, at dairy-free butters na nagsisiksikan sa mga istante ng supermarket, ang mga kumpanya ay naghahanap ng mga bagong niches sa plant-based na kategorya ng pagkain. Ang mga higante ng pagkain ay nakatuon sa pangangailangan para sa vegan na seafood.Pagkatapos ng paglabas ng dokumentaryong Seaspiracy , ang mga mamimili ay naghahanap ng mga pamalit sa isda para sa mga layuning pangkapaligiran, gayundin para sa mga benepisyong pangkalusugan, lalo na ngayong iniugnay kamakailan ng isang bagong pag-aaral ang pagkonsumo ng isda sa kanser sa balat.
Sinasagot ng Trader Joe's ang panawagan para sa vegan fish, mahigit isang taon lamang matapos i-anunsyo sa podcast ng sikat na grocer na aasahan ng mga tagahanga ang plant-based na seafood sa mga istante ng tindahan sa lalong madaling panahon. Ang pinakahuling pagbaba ni TJ ay ang pagbibigay sa mga nagho-host ng hapunan ng isang bagay na ihain kasama ng mga tradisyonal na charcuterie boards upang ang mga bisitang walang gatas o vegan sa hapag ay hindi kailangang makaligtaan. Ang pinakabagong inobasyon na ito: Trader Joe's Vegan Salmonesque Spread.
Trader Joe's Inilunsad ang Bagong Vegan Salmonesque Spread
Para sa mga mahilig sa smoked salmon spread, ang bagong alok ng Trader Joe ay nagtatampok ng dairy-free cream cheese base na may plant-based salmon bits na gawa sa konjac root. May pekas na may mga caper at dill, ang sawsaw na ito ay isang ganap na vegan na paraan upang magpakasawa sa isang paboritong bagel na may schmear na walang pagawaan ng gatas.Nabenta sa mga lokasyon ng Trader Joe sa halagang $4.29 bawat 8-ounce na tub, makikita mo itong vegan na Salmoneqsue Spread sa aisle kung saan ibinebenta ang hummus at dips sa TJ's nationwide. Ngunit gaya ng nakasanayan, iminumungkahi naming tumawag ka nang maaga upang matiyak na may stock ang iyong lokal na tindahan.
Ano ang gawa sa Vegan Salmonesque Spread?
Na may mahabang listahan ng mga sangkap na mahirap basahin at 20 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang saturated fat sa bawat dalawang kutsarita na inihahain, kung sinusubukan mong kumain ng buong pagkain na nakabatay sa halaman, maaaring hindi ito ang produkto para sa iyo. Ngunit, kung naghahanap ka ng non-dairy spread para sa pagdiriwang ng brunch o date night, ang Salmonesque Spread na ito ay maaaring ang bago mong puntahan.
Ang dairy-free cream cheese base ay ginawa gamit ang coconut oil, potato starch, at chickpea protein. Nagtatampok din ang recipe ng vegan mayonnaise, soy protein concentrate, canola oil, safflower oil, guar gum, xanthan gum, carrageenan, at mga additives para sa kulay.
Ano ang Lasa ng Vegan Salmonesque Spread?
Pagkatapos subukan ang pagkalat sa parehong crackers pati na rin sa toasted bread, nagulat ako sa kung gaano kahusay na ginagaya ng konjac ang texture ng lox. Sa isang chewy bite, ang halaman – tininang rosy pink na may beetroot powder – halos magkaparehong nakakamit ang flakey ngunit malambot, malasutla na texture ng tunay na pinausukang salmon
Ang dairy-free na cream cheese na alternatibo ay makinis at mayaman, bagama't personal kong maa-appreciate ang medyo mas makapal, mas whipped base. Ang mga caper at dill sa kabuuan ay nakapagpapaalaala ng isang lox bagel sandwich na may lahat ng tradisyonal na toppings.
Ito ay isang magiting na pagsisikap sa paglikha ng isang vegan smoked salmon dip na gustong subukan at gusto ng karamihan sa mga kumakain ng seafood. Ang isang reklamo ko ay ang pagkakaroon nito ng sobrang tangy na lasa ng lemon na medyo matindi para sa gusto ko – at medyo nangingibabaw sa iba pang lasa ng spread.
Kung naghahanap ka ng paraan para mapasaya ang isang vegan sa isang dinner party, tiyak na gagawa ng paraan ang Trader Joe's Vegan Salmonesque Spread.At kung ang pekeng isda ay hindi bagay sa kanila? Ang Trader Joe's ay may napakasarap na Vegan Caramelized Onion Dip, Vegan Tzatziki, at Vegan Nacho Dip, lahat ng ito ay masarap at mahusay na nakakatugon sa kagat bago ang hapunan.
Para sa higit pang plant-based na rekomendasyon, bisitahin ang The Beet's Product Review.
