Easy Vegan Pumpkin Spice Bread

Anonim

Welcome in the Fall with baked goods that put you in a festive mood. Ang dairy-free, egg-free na pumpkin bread na nilagyan ng mainit na crispy streusel ay ginawa gamit ang hanay ng mga pampalasa sa taglagas tulad ng cinnamon, nutmeg, at clove na pumupuno sa kuwarto ng aroma.

May limitadong oras ba sa kusina? Ang kailangan mo lang gawin ang tinapay na ito ay 10 minuto upang ihanda at ang natitirang oras ay iluluto sa oven. Upang panatilihing sariwa ang mga natirang pagkain, itabi ang tinapay sa counter sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 hanggang 3 araw o sa refrigerator sa loob ng 6 hanggang 7 araw. Kung mas gusto mo ang classic na pumpkin spice bread na walang topping, madaling gawin ang recipe ng tinapay sa sarili nitong o palitan ang topping ng pumpkin seeds, brown sugar, o anumang gusto mo!

Oras ng paghahanda: 10 minutoOras ng pagluluto: 1 oras 15 minutoKabuuang oras: 1 oras 25 minutoHalaga: $6.15 recipe | $0.51 slice

Vegan Pumpkin Spice Bread

Gumagawa ng 12 hiwa

Sangkap

Topping

  • ⅓ tasang all-purpose flour ($0.05)
  • 3 kutsarang asukal sa tubo ($0.02)
  • ½ kutsarita pumpkin pie spice ($0.02)
  • 3 kutsarang mantikilya na walang gatas, natunaw ($0.44)

Pumpkin bread

  • 1 kutsarang giniling na flaxseed ($0.04)
  • 2 ½ kutsarang tubig
  • 2 tasang all-purpose flour ($0.16)
  • ¾ kutsarita baking powder ($0.01)
  • 1 kutsarita baking soda ($0.01)
  • 1 kutsarang pumpkin pie spice ($0.04)
  • ½ kutsarita ng asin ($0.01)
  • 15-ounce can 100% pumpkin puree ($3.95)
  • ⅓ cup soy milk, room temperature ($0.07)
  • ½ tasang neutral vegetable oil o applesauce ($0.88)
  • 1 ½ kutsarita vanilla extract ($0.30)
  • 1 ¼ tasa ng asukal ng niyog ($0.15)

Mga Tagubilin

Streusel topping

Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang harina, asukal sa tubo, spice ng pumpkin pie, at tinunaw na mantikilya. Ilagay ito sa refrigerator para palamigin habang inihahanda mo ang pumpkin bread batter.

Pumpkin bread

  1. Pinitin muna ang iyong oven sa 350 degrees F at lagyan ng grasa ang isang loaf pan na may cooking spray. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang giniling na flaxseed at tubig. Magtabi ng ~5 minuto para lumapot.
  2. Sa isang malaking mixing bowl, haluin ang harina, baking powder, baking soda, pumpkin pie spice, at asin. Itabi.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pumpkin puree, soy milk, oil, vanilla extract, at coconut sugar hanggang sa maayos na pagsamahin.
  4. Ilipat ang mga basang sangkap sa mangkok ng mga tuyong sangkap. Haluin gamit ang isang spatula hanggang sa wala nang natitirang streak ng harina, mag-ingat na huwag mag-overmix.
  5. Idagdag ang batter sa greased loaf pan at itaas na may alinman sa streusel o pumpkin seeds.
  6. Maghurno sa loob ng 70-75 minuto, o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna.
  7. Alisin sa oven at hayaang lumamig ang tinapay sa kawali sa loob ng 10-15 minuto. Ilipat ang tinapay sa wire rack para matapos ang paglamig, pagkatapos ay hiwain at ihain habang mainit. Enjoy!

Nutrisyon: 1 sa 12 serving

Calories 280 | Kabuuang Taba 11.8 g | Saturated Fat 2 g | Kolesterol 0 mg | Sodium 250 mg | Kabuuang Carbohydrates 40 g | Dietary Fiber 2.2 g | Kabuuang Mga Asukal 19.3 g | Protein 3.4 g | K altsyum 35.9 mg | Iron 1.7 mg | Potassium 71.8 mg |

Choice Editor