"Ang mga chef na sina Chad at Derek Sarno ay nag-anunsyo ng isang corporate family reunion. Sa linggong ito, ang dalawang magkapatid na lalaki (at mga tagapagtatag ng kanilang sariling mga plant-based na kumpanya) ay nagsiwalat na ang UK-based na Wicked Kitchen ay makakasama sa vegan na seafood company na Good Catch sa isang pagbili na lilikha ng isang mas malaking plant-based na kumpanya ng pagkain na nakatuon sa pagprotekta sa planeta at paggawa ng mga pagkaing nakabatay sa halaman para matamasa ng lahat. Palalawakin ng deal na ito ang mga alok ng Wicked Kitchen para isama ang mga nakapirming produktong seafood na nakabatay sa halaman na ginawa ng Good Catch, "
Ang mga chef na ipinanganak sa New England ay sabay na binuo ang dalawang negosyo, ang isa sa US at ang isa ay nakabase sa UK, para mas mahusay na mapaglingkuran ang mga consumer na may pag-iisip sa kalusugan at ang kapaligiran.kaya Ngayon, ang magkapatid ay magtutulungan nang mas malapit upang mapabuti ang kanilang pamamahagi ng pagkain na nakabatay sa halaman at magpatuloy sa isang matagumpay na pandaigdigang pagpapalawak.
Itinatag noong 2017, ang Wicked Kitchen ay lumawak mula sa pinagmulan nito sa UK upang magbenta ng mga handa na pagkain at ngayon ay ice cream mula sa lupini beans, sa buong United States, Finland, at Estonia. Nag-aalok ang kumpanya ng iba't ibang uri ng mga produkto na nakabatay sa halaman, kabilang ang vegan mayo, mga walang karne na deli na karne, mga dressing, pre-made na pagkain, instant noodle cup, at pinakakamakailan ay isang linya ng frozen na dessert na mas masarap o mas masarap kaysa sa tunay na bagay.
Chad Sarno's Good Catch ay pumasok sa U.S. market noong 2019 bilang isang bagong paglulunsad na nakatuon sa mga alternatibong masarap na isda gaya ng mga vegan crab cake, fish cake, at fish stick at filet. Nakatulong ang Good Catch sa pagsisimula ng isang bagong panahon para sa high-end na masarap na vegan seafood na kasing sarap ng tunay na seafood ngunit ginawa mula sa plant-based na protina at mga panimpla. Ibinahagi ng Good Catch kung ano ang nasa label (malinis na sangkap) ngunit hindi inilalantad ang pagmamay-ari nitong timpla ng anim na legume na nakakatulong sa pag-angat ng tuna para maging eksakto tulad ng sariwang seafood.
“Kapag gumagawa ng Wicked Kitchen at Good Catch, ang layunin namin para sa parehong brand ay bumuo ng culinary-driven, mga produktong nagbabago sa industriya na hahamon sa paraan ng pag-iisip ng mga consumer tungkol sa kanilang mga pagpipilian at karanasan sa pagkain, ” si Chad Sarno, na nakatakdang maging Chief Culinary Officer para sa parehong mga tatak, sinabi. “Sa pamamagitan ng pagsasama-sama bilang isang koponan at isang misyon, magkakaroon tayo ng mas malawak na positibong epekto.”
Sa pamamagitan ng pagkuha ng Good Catch, ang portfolio ng produkto ng Wicked Kitchen ay magsasama na ngayon ng 120 plant-based na produkto sa ilang kategorya ng pagkain sa buong mundo. Nilalayon ng dalawang negosyong pinapaandar ng misyon na magbigay ng napapanatiling, masustansyang pagkain sa mga mamimili saanman, at sama-samang naniniwala ang magkakapatid na Sarno na mas maraming kabutihan ang magagawa.
Pandaigdigang Pagpapalawak ng Wicked Kitchen
Upang makatulong sa pagpapalawak ng tatak ng Wicked Kitchen, pangungunahan ng beterano sa industriya ng pagkain at CEO ng Wicked Kitchen na si Pete Speranza ang bagong joint venture. Sa acquisition, ang parent company ng Good Catch, Gathered Foods, ay lilipat upang maging shareholder ng Wicked.Sa mahusay na sinaliksik na kategorya ng vegan seafood ng Good Catch, inaasahan ng Wicked na pabilisin ang pag-develop nito sa plant-based na seafood.
“Sa pamamagitan ng pagtiklop ng mga plant-based na seafood na handog ng Good Catch sa Wicked Kitchen's North American footprint magkakaroon tayo ng pinakamalaking iba't ibang animal-free consumer packaged goods sa industriya na available sa higit sa 30, 000 distribution point," sabi ni Speranza . “Ang mga linya ng produkto ng dalawang brand ay nagpupuno sa isa't isa at 100% accretive, at ang lawak ng mga produkto sa mga departamento – mula sa mga appetizer hanggang sa mga dessert at lahat ng nasa pagitan – ay nagbibigay-daan sa amin na magbigay ng masarap na pagkain na nakakaakit sa lahat.”
Ang plant-based na seafood ng Good Catch ay nasubok din sa serbisyo ng pagkain. Noong nakaraang Hulyo, inilunsad ng Long John Silver ang mga vegan crab cake at fishless fillet sa tulong ng Good Catch, na minarkahan ang unang pagkakataon na nagtatampok ang fast food chain ng plant-based na seafood. Ang karanasang ito ay makakatulong sa Wicked na palawakin ang sektor ng retail sa industriya ng serbisyo ng pagkain.
The Sarnos are helping to make Plant-Based more accessible
Nitong Enero, inihayag ng Wicked Kitchen na halos dumoble ang benta nito, isang trend na naitala ng UK-based supermarket chain na Tesco, kung saan nagtatrabaho si Derek Sarno bilang Direktor ng Plant-Based Innovation.
Sa nakalipas na taon, mahigit triple ng Wicked Kitchen ang retail presence nito. Ngayon, nag-aalok ang brand ng malawak nitong seleksyon na nakabatay sa halaman sa mahigit 6, 500 retail store sa buong mundo kabilang ang Giant, Sprouts Farmers Markets, Publix, at 7-Eleven na lokasyon. Inihayag ng brand na plano nitong mag-debut sa Thailand sa huling bahagi ng taong ito.
Good Catch ay available para sa mga Amerikanong consumer sa buong bansa. Mahahanap ng mga mamimili ang mga produktong seafood na nakabatay sa halaman sa Whole Foods Markets, Sprouts Farmers Markets, at Giants sa United States o sa halos 500 Tesco Stores sa United Kingdom. Sa tulong ng Wicked Kitchen, makakaasa ang mga mamimili na makakita ng mga produktong vegan na seafood sa mas maraming frozen na aisle sa buong mundo.
“Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng Wicked Kitchen at Good Catch, hindi kapani-paniwalang nasasabik kaming yakapin ang pagiging tunay na mga lider ng pag-iisip sa plant-based space sa aming diskarte sa paglikha ng mga culinary-forward na pagkain na may malawak na apela para tangkilikin ng lahat, ” Speranza sabi. Pag-usapan ang magandang catch.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
Ang Nakakagulat na Dahilan ng Limang Bansang Mang-aawit na ito ay Naging Walang Karne
Getty Images
1. Gustung-gusto ni Carrie Underwood ang mga Farm Animals ng Kanyang Pamilya
Ang pitong beses na nagwagi ng Grammy Award na si Carrie Underwood ay pinuri para sa kanyang "napakalaking" vocal range. Pagdating sa kanyang diyeta, si Underwood ay isang fan ng breakfast burritos at maraming tofu. Hindi rin siya umiiwas sa mga carbs. Ayon sa Cheat Sheet, isa sa kanyang paboritong meryenda ay isang toasted English muffin na may peanut butter.
Getty Images
2. Gustong Makipagsabayan si Blake Shelton sa Kanyang Nakatatandang Girlfriend
Ang mang-aawit, manunulat ng kanta, at coach ng "The Voice" na si Blake Shelton, 43, ay nagsisikap na manatiling fit kamakailan sa tulong ng kanyang matagal nang mahal, si Gwen Stefani, na isang vegetarian at sinabihan siyang umalis sa karne kung gusto niya para gumaan ang pakiramdam at pumayat. Sinisikap ni Shelton na makasabay sa kahanga-hangang antas ng fitness ni Stefani, ayon sa isang panayam na ibinigay ni Stefani nitong taglagas. Ang dating No Doubt singer at Hollaback girl ay matagal nang vegetarian, kumakain ng vegan diet, at sobrang fit-- at sa edad na 50, mukhang mas bata kaysa sa kanyang mga taon. Sinabi ng isang source sa Gossipcop, "Sinabi sa kanya ni Gwen na ang paraan upang mawala ito ay ang pag-iwas sa karne at masamang carbs." Kami ay rooting para sa kanya!.
Getty Images
3. Si Shania Twain ang May Susi sa Napakarilag na Balat
Ang pinakamabentang babaeng mang-aawit ng country music sa kasaysayan ay hindi bumibili ng anumang mamahaling steak dinner pagkatapos ng isang pagtatanghal.Ang "Queen of Country Pop" ay nakapagbenta ng higit sa 100 milyong mga rekord ngunit sinabi niyang pinapanatili niyang simple ang kanyang pagkain na walang karne. Siya ay parehong vegetarian at kumakain ng napakakaunting pagawaan ng gatas -- kahit na minsan ay nagsabi na kumakain siya ng mga itlog.
4. Annette Conlon, Folk Artist na may Passion
Ang Americana singer at songwriter na si Annette Conlon ay isa ring madamdaming vegan. Sinimulan niya ang "The Compassionette Tour," sa pagsisikap na dalhin ang pakikiramay, kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan ng tao, at mga isyu sa hayop sa isang pangunahing madla.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
