Minsan ang pagkain ng ulam mula pagkabata ay nagpapaalala sa iyo ng lahat ng masasayang pagkakataon kasama ang iyong mga kapatid. Siguro dapat magsuklay sina Prince William at Harry sa kanilang paboritong mac at cheese, na nilikha ng Royal Chef. Dito, ginawa naming muli ang ulam, na nangangailangan ng tatlong iba't ibang uri ng keso, sa isang dairy-free (mas malusog) na bersyon. Ibinahagi ng chef na si Darren McGrady, ang recipe na ito sa isang panayam sa magazine kamakailan at ibinunyag din na noong mga bata pa ang mga prinsipe ay ayaw sa mga gulay.
"Bilang mga batang lalaki, ang kanilang Yaya ay inilalagay ang broccoli sa kanilang plato at ginawa ang kanyang makakaya upang linlangin sila sa pagkain ng kanilang mga gulay, ayon sa dating Royal Chef.Ang kanilang yaya ay nagpapakain sa kanila ng bawat piraso ng broccoli bago sila pinayagang sumisid sa kanilang ulam, Kaya, ang mga lalaki ay kailangang magkaroon ng broccoli kung nais nilang magkaroon ng manok, paggunita ni McGrady. Bilang chef, nagtrabaho si McGrady para kay Queen Elizabeth II, Princess Diana, at sa palasyo sa loob ng labinlimang taon."
Vegan mac at keso na akma sa isang prinsipe, o dalawa
Ang McGrady ay may sariling channel sa YouTube, kung saan tinuturuan ka niya kung paano lutuin ang mga pagkain at pagkaing kinagigiliwan nina Price William at Harry noong mga bata. Ang mga maharlikang prinsipe ay palaging may malaking gana, sabi ni McGrady, kaya nagluto siya ng kanilang mga paboritong comfort food tulad ng cottage pie, roast chicken, at masaganang side dish. Nagustuhan nina William at Harry ang patatas na may gravy at gusto nila ang kanyang creamy at nakakaaliw na mac at keso.
Sa kabutihang palad, inihayag na ngayon ng royal chef kung paano gawin ang mac at cheese dish na gustong-gusto ng mga royal boys paglaki, ngunit dahil hindi ito vegan, nagpasya kaming magdagdag ng plant-based twist.
"The Beet ay gumawa ng vegan na bersyon ng mac at keso na mae-enjoy ng lahat ng plant-based mac at cheese lover, at parang roy alty. Ang sikreto sa paggawa ng paboritong malapot na side dish ay ang paggamit ng tatlong magkakaibang uri ng keso. Nagdagdag si McGrady ng mozzarella, parmesan, at cheddar pagkatapos ay lumikha ng creamy thick roux gamit ang harina at mantikilya. Ginawa namin ang parehong recipe gamit ang aming mga paboritong sangkap na nakabatay sa halaman. Ipinaliwanag ni McGrady kung paano gawing mas malusog ang kanyang recipe kaysa sa uri na binili sa tindahan, at idinagdag, Huwag sabihin sa akin, ginagamit mo pa rin ang mga packing mix sa bahay. Tingnan ang mga sangkap sa gilid! Masyadong maraming additives at preservative ang mga ito."
Royal Mac at Cheese Made Vegan
Ngayon para sa kung paano gawin ang royal plant-based mac at cheese. Una, pakuluan ang pasta at panatilihin itong bahagyang al dente, upang hindi ito maging masyadong malambot sa oras na idagdag mo ang cheese topping. Gumamit ng medium-sized na elbow macaroni (paborito nina William at Harry). Kapag halos luto na ang pasta, alisan ng tubig at itabi ito habang inihahanda mo ang iyong sarsa ng keso.Sa katamtamang init sa isang kasirola, pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 tasa ng all-purpose flour (gumamit ng rice flour para gawin itong gluten-free)
- 1 tasa ng cashew milk (kung gusto mo maaari kang gumamit ng oat milk o almond milk)
- 1/2 tasa ng coconut cream (ito ay mahalaga para sa kapal
Paghaluin habang nagpapainit, hanggang sa magsimulang lumapot ang sarsa at pagkatapos ay magdagdag ng tatlong uri ng plant-based na keso, cheddar, parmesan, at mozzarella sa pantay na sukat, halos kalahating tasa bawat isa.
- Para sa cheddar, gusto namin ang Violife cheddar shreds
- Para sa parmesan, gusto namin ang Follow Your Heart Parmesan cheese
- Para sa mozzarella, gusto namin ang Parmela Creamery Mozzarella Cheese
- Magdagdag ng kalahating stick ng Miyoko's Classic Butter
- Lagyan ng kurot na asin.
"Sabi ng chef, hayaang maluto ang sarsa ng mga 10-15 minuto para mabuksan ang mga butil ng almirol at pagkatapos ay nakuha ko na ang aking elbow macaroni na kanina ko pa niluto pero nilagay ko na lang sa sauce.At, voila mayroon kang isang masarap na bersyon na nakabatay sa halaman ng paboritong mac at keso nina William at Harry, at ginagawa naming mas malusog ang mga tradisyon!"
Para makakuha ng magandang crispy grown on top texture, magdagdag ng isa pang coating ng vegan parmesan cheese at itapon ang kabuuan nito sa loob ng limang minuto sa 425. Hayaang lumamig at ihain.
Royal Vegan Mac and Cheese
Sangkap
- 1 tasa ng harina
- 1 tasa ng cashew milk
- 1/2 tasa ng coconut cream
- 1/2 tasa ng Violife cheddar shreds
- 1/2 ng Follow Your Heart Parmesan cheese
- 1/2 cup Parmela Creamery Mozzarella Style Cheese
- 1/2 stick ng Miyoko's Classic Butter
- Isang pakurot ng asin
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking kaldero, sa katamtamang init, idagdag ang harina, cashew milk, at coconut cream. Haluin hanggang lumapot.
- Pagkatapos, idagdag ang tatlong uri ng keso, at haluin.
- Hayaang maluto ang sarsa ng mga 10-15 minuto.
- Idagdag sa elbow macaroni pasta.
- Alikabok ang tuktok ng vegan parm at ilagay muli sa oven sa loob ng 5 minuto sa 425 degrees upang maging kayumanggi sa ibabaw
