Ang naprosesong karne ay ikinategorya bilang isang Class 1 na carcinogen, ngunit gayunpaman, tinatayang 63 hanggang 74 porsiyento ng mga Amerikano ang kumakain ng mga hot dog, deli meat, o bacon araw-araw. Ngayon, natuklasan ng bagong pananaliksik mula sa Tufts University at Harvard University na ang mga ultra-processed na pagkain ay nagpapataas ng panganib ng colorectal cancer sa mga lalaki ng 29 porsiyento. Ang pananaliksik ay higit na nagpapatunay kung paano ang naprosesong karne ay nagpapakita ng isang seryosong panganib sa kalusugan sa mga Amerikanong mamimili.
“Nagsimula kaming mag-isip na ang colorectal cancer ay maaaring ang cancer na pinaka-apektado ng diyeta kumpara sa iba pang uri ng cancer,” si Lu Wang, ang nangungunang may-akda ng pag-aaral at isang postdoctoral fellow sa Friedman School of Nutrition Science and Policy sa Tufts , sinabi sa isang pahayag."Ang mga naprosesong karne, na karamihan ay nabibilang sa kategorya ng mga ultra-processed na pagkain, ay isang malakas na kadahilanan ng panganib para sa colorectal cancer. Ang mga ultra-processed na pagkain ay mataas din sa mga idinagdag na asukal at mababa sa fiber, na nag-aambag sa pagtaas ng timbang at labis na katabaan, at ang labis na katabaan ay isang itinatag na kadahilanan ng panganib para sa colorectal na cancer.”
Sinuri ng mga mananaliksik ang mga diyeta ng 200, 000 kalahok (159, 907 kababaihan at 46, 341 lalaki) sa pamamagitan ng paggamit ng questionnaire sa dalas ng pagkain na pinangangasiwaan sa loob ng 25 taon. Ang mga kalahok ay sasagot sa isang talatanungan na may 130 na pagkain kada apat na taon. Natuklasan ng pangkat ng pananaliksik na 1, 294 na lalaki at 1, 922 kababaihan ang nagkaroon ng colorectal cancer at para sa mga lalaki, karamihan ay nakarehistro na sila ay kumakain ng mataas na halaga ng naprosesong karne. Ang pag-aaral ay hindi nakakita ng mas mataas na panganib para sa mga kababaihan.
“Kailangan ng karagdagang pananaliksik upang matukoy kung mayroong tunay na pagkakaiba sa kasarian sa mga asosasyon, o kung ang mga walang kabuluhang natuklasan sa mga kababaihan sa pag-aaral na ito ay dahil lamang sa pagkakataon o ilang iba pang hindi nakokontrol na nakakalito na mga salik sa mga kababaihan na nagpapahina sa pagkakaugnay, ” Mingyang Song, ang co-senior author sa pag-aaral at isang assistant professor ng clinical epidemiology at nutrisyon sa Harvard T.H. Chan School of Public He alth, sinabi sa isang pahayag.
Ang mga diyeta ng mga kalahok ay inuri sa mga kategorya depende sa antas ng pagkonsumo ng naprosesong karne. Ang mga kalahok sa pinakamataas na bracket ng processed meat consumption ay nagpakita ng mas mataas na panganib para sa colorectal cancer. Binigyang-diin ng pag-aaral na ang pinaka-mapanganib na processed food na nauugnay sa colorectal cancer ay karne, manok, at mga produktong ready-to-eat na nakabatay sa isda.
Matamis na Inumin ay Nagpapakita ng Mas Mataas na Panganib ng Kanser
Sa panahon ng pag-aaral, natuklasan din ng mga mananaliksik na ang mas mataas na pagkonsumo ng mga matatamis na inumin kabilang ang mga fruity na inumin, mga inuming nakabatay sa gatas, at soda ay nauugnay sa mas mataas na antas ng colorectal cancer sa mga lalaki. Sa kasalukuyan, walang makabuluhang katibayan na nag-uugnay sa kanser at asukal, gayunpaman, natukoy ng ibang mga pag-aaral ang mga panganib sa kalusugan na nauugnay sa mataas na antas ng paggamit ng asukal.
Isang pag-aaral mula noong nakaraang Nobyembre ang nagsasabing ang idinagdag na asukal ay isa sa pinakamalaking sanhi ng pagtaas ng antas ng sakit sa puso.Ipinapakita ng pag-aaral na ang mataas na pagkonsumo ng asukal ay nauugnay sa pamamaga, sakit sa cardiovascular, mataas na presyon ng dugo, at higit pa na maaaring maging sanhi ng katawan na mas madaling kapitan ng iba pang nakamamatay na sakit.
Ang Regular na Pagkonsumo ng Karne ay Humahantong sa Kanser
Maagang bahagi ng taong ito, nagtulungan sina Zhang at Wang sa isa pang pag-aaral na sumusuri kung paano nakakaapekto ang naprosesong pagkain sa kalusugan ng mga bata at kabataan sa United States. Binigyang-diin ng mga mananaliksik na ang mga naprosesong pagkain ay nagpapakita ng malubhang panganib sa lahat ng mga pangkat ng edad, na lumilikha ng hindi malusog na mga gawi sa pagkain sa mas maagang edad na maaaring humantong sa nakamamatay na mga sakit sa bandang huli ng buhay.
“Ang karamihan sa pag-asa sa mga pagkaing ito ay maaaring bumaba sa mga salik tulad ng access sa pagkain at kaginhawahan,” sabi ni Zhang. "Ang mga pagkaing pinoproseso ng kemikal ay maaaring makatulong sa pagpapahaba ng buhay ng istante, ngunit maraming mga naprosesong pagkain ay hindi gaanong malusog kaysa sa mga hindi naprosesong alternatibo. Kailangan nating ipaalam sa mga mamimili ang mga panganib na nauugnay sa pagkonsumo ng mga hindi malusog na pagkain sa dami at sa halip ay gawing mas madaling piliin ang mga mas malusog na opsyon.”
Nitong Marso, natuklasan ng isa pang pag-aaral mula sa United Kingdom na ang pagsuko ng karne ay maaaring magpababa ng iyong panganib ng kanser ng 14 na porsyento. Sinuri ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Oxford kung paano direktang nauugnay ang diyeta sa lahat ng uri ng kanser. Ang pag-aaral ay ang unang pagkakataon na ang parehong vegetarian at vegan diet ay napatunayang nauugnay sa pinakamababang panganib sa kanser kung ihahambing sa mga kumakain ng karne.
Ang pag-aaral na ito ay karagdagang suportado ng pananaliksik na inilathala sa Gastroenterology na nagsasabing ang diyeta na mataas sa pula at naprosesong karne ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng colon cancer. Ang pananaliksik na ito ay sumasali sa lumalaking pangkat ng kaalaman na nagpapakita na ang pagkain na nakabatay sa halaman ay maaaring makatulong na mapababa ang lahat ng anyo ng dami ng namamatay.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
Ang Nakakagulat na Dahilan ng Limang Bansang Mang-aawit na ito ay Naging Walang Karne
Getty Images
1. Gustung-gusto ni Carrie Underwood ang mga Farm Animals ng Kanyang Pamilya
Ang pitong beses na nagwagi ng Grammy Award na si Carrie Underwood ay pinuri para sa kanyang "napakalaking" vocal range. Pagdating sa kanyang diyeta, si Underwood ay isang fan ng breakfast burritos at maraming tofu. Hindi rin siya umiiwas sa mga carbs. Ayon sa Cheat Sheet, isa sa kanyang paboritong meryenda ay isang toasted English muffin na may peanut butter.
Getty Images
2. Gustong Makipagsabayan si Blake Shelton sa Kanyang Nakatatandang Girlfriend
Ang mang-aawit, manunulat ng kanta, at coach ng "The Voice" na si Blake Shelton, 43, ay nagsisikap na manatiling fit kamakailan sa tulong ng kanyang matagal nang mahal, si Gwen Stefani, na isang vegetarian at sinabihan siyang umalis sa karne kung gusto niya para gumaan ang pakiramdam at pumayat. Sinisikap ni Shelton na makasabay sa kahanga-hangang antas ng fitness ni Stefani, ayon sa isang panayam na ibinigay ni Stefani nitong taglagas. Ang dating No Doubt singer at Hollaback girl ay matagal nang vegetarian, kumakain ng vegan diet, at sobrang fit-- at sa edad na 50, mukhang mas bata kaysa sa kanyang mga taon.Sinabi ng isang source sa Gossipcop, "Sinabi sa kanya ni Gwen na ang paraan upang mawala ito ay ang pag-iwas sa karne at masamang carbs." Kami ay rooting para sa kanya!.
Getty Images
3. Si Shania Twain ang May Susi sa Napakarilag na Balat
Ang pinakamabentang babaeng mang-aawit ng country music sa kasaysayan ay hindi bumibili ng anumang mamahaling steak dinner pagkatapos ng isang pagtatanghal. Ang "Queen of Country Pop" ay nakapagbenta ng higit sa 100 milyong mga rekord ngunit sinabi niyang pinapanatili niyang simple ang kanyang pagkain na walang karne. Siya ay parehong vegetarian at kumakain ng napakakaunting pagawaan ng gatas -- kahit na minsan ay nagsabi na kumakain siya ng mga itlog.
4. Annette Conlon, Folk Artist na may Passion
Ang Americana singer at songwriter na si Annette Conlon ay isa ring madamdaming vegan. Sinimulan niya ang "The Compassionette Tour," sa pagsisikap na dalhin ang pakikiramay, kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan ng tao, at mga isyu sa hayop sa isang pangunahing madla.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
