Fully Loaded Black Bean Nachos

Anonim

Ang mga Black Bean Nacho na ito ay talagang kasing aliw ng hitsura nila! Ang Fully Loaded Black Bean Nachos na ito ay ang perpektong recipe upang ibahagi sa mga kaibigan at pamilya. Pinagsasama ng recipe na ito ang isang zesty black bean mix na may vegan cheddar cheese at homemade salsa. At ang combo ay cosmic. Ito ay 100% VEGAN, GLUTEN-FREE, HEALTHY-ish, at madaling i-assemble. Walang alinlangan na magugustuhan mo ang recipe na ito gaya ko.

Load Black Bean Vegan Nachos

Oras ng Paghahanda: 35 minutoOras ng Pagluluto: 5 minutoKabuuang Oras: 1 20 minuto

Servings 6 people

Sangkap

Para sa salsa:

  • 5 hinog na kamatis na pipiliin (mga 400g, gumamit ako ng heirloom tomatoes)
  • 1/2 maliit na pulang sibuyas na diced
  • 3 siwang bawang, pinong tinadtad
  • 1/4 cup cilantro, tinadtad
  • 1 jalapeno pepper, hiniwa
  • 1 tasang mais, luto
  • 1/2 kalamansi, tinadtad
  • sea s alt, sa panlasa

Para sa zesty black bean medley

  • 1 tbsp langis ng niyog
  • 1/2 maliit na pulang sibuyas, diced
  • 4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
  • 1 jalapeno pepper, tinadtad
  • 1 tsp paprika
  • 1/4 tsp cayenne pepper
  • 1 lata na organic black beans, niluto (540 ml lata)
  • 1/2 kalamansi, tinadtad
  • sea s alt and pepper, sa panlasa

Para sa vegan sour cream (opsyonal)

  • 1/4 tasa plain coconut yogurt
  • splash sariwang lime juice, (approx. 2 tsp)
  • kurot na asin sa dagat

Mga natitirang sangkap:

  • 1 bag tortilla chips (7 oz./200g bag)
  • 1 1/2 tasang vegan cheddar na ginutay-gutay na keso
  • 1 labanos, hiniwa ng manipis
  • 1 jalapeno pepper, hiniwa ng manipis
  • sea s alt and pepper, sa panlasa

Mga Tagubilin

  1. Gumawa ng salsa: Gupitin ang kamatis sa maliliit na piraso. Idagdag sa mangkok na may tinadtad na sibuyas, bawang, tinadtad na cilantro, jalapeño, mais at katas ng dayap. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Paghaluin at takpan.
  2. Gumawa ng black bean medley: Sa isang kawali sa med heat magdagdag ng coconut oil. Magdagdag ng pulang sibuyas at bawang. Timplahan ng jalapeno pepper, paprika at cayenne. Lutuin, hinahalo madalas hanggang lumambot ang mga sibuyas (tinatayang 8-10 mins). Magdagdag ng black beans at ihalo upang pagsamahin hanggang sa mainit (tinatayang 3-5 minuto).
  3. Maghanda ng vegan sour cream. Sa isang mangkok pagsamahin ang coconut yogurt, lime juice at pakurot na asin. Paghaluin. Takpan at panatilihing pinalamig.
  4. Painitin ang oven sa 375F/190C. Linya ng baking tray na may parchment. Budburan ng manipis na layer ng tortilla chips. Pagkatapos ay magdagdag ng isang layer ng black beans na sinusundan ng isang layer ng vegan shredded cheese. Ulitin ang pagpapatong hanggang magamit mo ang lahat ng iyong sangkap (nagtatapos sa keso). Maghurno ng 5-8 minuto, o hanggang matunaw at malapot ang keso
  5. Alisin ang nachos mula sa oven, itaas na may lutong bahay na salsa (anumang natitira ay maaaring ihain sa isang mangkok kasama para sa paglubog) at ambon ng vegan sour cream.

Mga Tala sa Nutrisyon: Ang impormasyon sa nutrisyon ay isang magaspang na pagtatantya. Mga Calorie: 393kcal | Carbohydrates: 57g | Protina: 9g | Taba: 17g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 4g | Sosa: 459mg | Potassium: 678mg | Hibla: 9g | Asukal: 5g

Choice Editor