Mag-ani ng Kale Caesar Salad na May Mga Buto ng Pomegranate at Cranberry

Anonim

Ang Caesar salad ay talagang isang pangunahing bahagi. Ito ang palagi kong ginagawa kapag nagho-host ng mga kaibigan para sa hapunan. Mayroon itong lugar para sa lahat ng uri ng tao. Para sa aking mga kasintahang may kamalayan sa kalusugan na gustong-gusto ang kanilang mga gulay, walang ibang salita na nakakapagpasaya sa ating mga tainga kaysa sa “KALE!” Ngunit gayundin, natutuwa ang mga hindi-salad na tagahanga na hahawakan lamang ang mga bagay kapag ito ay ibinuhos sa isang creamy caesar dressing. Dalawa ang naging isa sa magandang Harvest Kale Caesar Salad na ito.

Bakit ito mas malusog: Ang spinach at kale ay parehong masustansyang gulay na mataas sa bitamina C at K. Ang mga berdeng madahong gulay na ito ay mataas sa antioxidant at mineral na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol bilang pati na rin protektahan laban sa kanser at sakit sa puso.

Malusog na sangkap: Vitamin A, bitamina B6, manganese, calcium, copper, potassium, magnesium, fiber.

Anihin ang Kale Caesar Salad

Oras ng Paghahanda: 20 minutoKabuuang Oras: 20 minuto Nagsisilbi sa 6 na tao

Sangkap

Para sa Kale Caesar Dressing:

  • 1 1/2 lemon juiced
  • 1/4 cup tahini
  • 2 clove ng bawang na pinong tinadtad
  • kurot na asin sa dagat
  • filtered na tubig hanggang manipis (2-3 tbsp ang ginamit ko)

Iba pang sangkap:

  • 1 bungkos ng kale (200 g/7 oz)
  • 1/2 cup raw cashews
  • 2 kutsarang puso ng abaka
  • 1 mansanas na hiniwa ng manipis
  • 1/3 tasang buto ng granada
  • 2 kutsarang pinatuyong cranberry
  • 3 petsang inalis at tinadtad
  • Sea s alt and pepper sa panlasa

Mga Tagubilin

  1. Gawin ang iyong Kale Caesar Dressing: Sa isang maliit na mangkok magdagdag ng lemon juice, tahini, tinadtad na bawang, at sea s alt. Paikutin upang pagsamahin. Magdagdag ng mga splashes ng tubig sa manipis hanggang sa ninanais na dressing consistency (gumamit ako ng 2-3 tbsp).
  2. Hugasan ng maigi ang kale.
  3. Puriin ang mga dahon sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malaking mixing bowl.
  4. Itapon ang mga tangkay. Ibuhos ang dressing sa dahon ng kale at ihagis upang pagsamahin.
  5. Igisa ang kasoy sa isang kasirola sa katamtamang init, hinahalo paminsan-minsan hanggang sa ma-brown ang cashews, (tinatayang 6-8 minuto).
  6. Hayaang lumamig nang bahagya ang cashews pagkatapos ay i-chop at iwiwisik ang kale salad. Magdagdag ng mga puso ng abaka at ihagis upang pagsamahin.
  7. Ilipat ang kale caesar salad sa isang serving bowl at ibabawan ng hiniwang mansanas, buto ng granada, cranberry, at tinadtad na petsa.
  8. Timplahan ng asin at paminta at ihain.

Notes:Maaaring ihanda ang Kale caesar ilang oras nang maaga o kahit isang araw bago. Sa katunayan, mas masarap ito sa paglipas ng panahon dahil ang dressing ay may oras na sumipsip sa mga dahon. Bihisan ang kale ng caesar dressing, takpan ng mabuti, at ilagay sa refrigerator. Bago ihain, top salad na may mga mansanas, buto ng granada, mani, at pinatuyong prutas.Nutrition Notes: Ang impormasyon ay isang magaspang na pagtatantya. Mga Calorie: 217kcal | Carbohydrates: 14g | Protina: 7g | Taba: 16g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Sosa: 4mg | Potassium: 73mg | Hibla: 3g | Asukal: 7g

Choice Editor