Ibinabahagi ang napakadaling recipe ngayon, para sa Vegan Thai Noodle Salad na may Peanut Sauce. Ito ay vegan at gluten-free, gamit ang chickpea pasta para sa isang puno ng protina, malusog, at nakakabusog na pagkain. I-enjoy itong pansit salad na malamig, na may sariwang malutong na gulay. Pinakamaganda sa lahat, maaari itong gawin sa loob ng wala pang 30 minuto.
Tiyak, malasa at mabango ang ulam na ito. Dagdag pa, maaari mong ihanda ang pagkain sa recipe na ito at mag-enjoy sa linggo para sa tanghalian o isang mabilis na hapunan. Gusto ko ring dalhin ang salad na ito sa mga potluck at BBQ. Tiyak, sikat ito sa lahat ng uri ng mga kumakain, vegan o hindi.
Vegan Thai Noodle Salad na May Peanut Sauce
Oras ng Paghahanda: 20 minutoOras ng Pagluluto: 5 minutoKabuuang Oras: 25 minuto
Serserves 6 people
Sangkap
- 5 tasang chickpea pasta
- Kurot na asin sa dagat
- 1-2 tbsp sesame oil
- 1 tasang purple repolyo na ginutay-gutay
- 1 tasang carrots na ginadgad
- 1 tasang pipino na tinadtad
- 4 na berdeng sibuyas na tinadtad
- 1/3 tasang mani na tinadtad
- 1/3 tasa cilantro tinadtad
Para sa Peanut Sauce
- 1/4 cup + 2 tbsp all-natural peanut butter
- 1/4 tasa ng tubig
- 3 tbsp rice vinegar
- 2 tbsp tamari
- 2 kutsarang maple syrup
- 1 tbsp sesame oil
- 1 clove na bawang
- 1/4 tsp cayenne pepper
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking palayok magdala ng tubig para kumulo. Magdagdag ng masaganang kurot ng sea s alt at ibuhos ang pasta.
- Magluto ng chickpea pasta hanggang al-dente lang (mga 3 minuto. Magpapatuloy ang pagluluto ng pasta habang lumalamig).
- Salain ang pasta at banlawan ng malamig na tubig. Ilagay muli sa kaldero, lagyan ng sesame oil at haluing malumanay. Takpan ng tea towel at palamigin.
- Sa isang malaking mixing bowl magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo, carrots, tinadtad na pipino, at sibuyas. Magdagdag ng nilutong pasta.
- Maghanda ng peanut sauce sa isang maliit na mangkok sa pamamagitan ng paghahalo ng peanut butter, tubig, rice vinegar, tamari, maple syrup, sesame oil, bawang, at cayenne.
- Ibuhos ang peanut sauce sa pasta salad at ihalo nang dahan-dahan upang pagsamahin. Budburan ng berdeng sibuyas, mani, at cilantro. Haluin muli.
Mga Tala sa Nutrisyon: Ang impormasyon ay isang magaspang na pagtatantya. Mga Calorie: 528kcal | Carbohydrates: 63g | Protina: 28g | Taba: 18g | Saturated Fat: 3g | Sosa: 427mg | Potassium: 341mg | Hibla: 3g | Asukal: 8g | Bitamina A: 3920IU | Bitamina C: 12mg | K altsyum: 45mg | Bakal: 1mg
