Bagama't gumawa ng mga hakbang ang gobyerno ng Estados Unidos upang bawasan ang mga salik sa panganib sa pagbabago ng klima, ang mga kamakailang desisyon mula sa Korte Suprema ay nagpagulo sa mga environmentalist at nagdulot ng pagdududa na makakamit ng U.S. ang 50 porsiyentong emisyon sa 2030. Ngayon, ang mga plano ng konseho ng lungsod ng San Diego upang matulungan ang bansa na protektahan ang planeta at bawasan ang mga mapanganib na greenhouse gas emissions.
Nakatatagpuan sa Southern California, ang San Diego ay nahaharap sa pinakamasama sa mga byproduct ng krisis sa klima, kabilang ang mga record-breaking na temperatura at matagal na tagtuyot. Ang planong pangklima na ito ay magbibigay ng blueprint para sa iba pang mga lungsod sa timog-kanluran, sasali sa mga katulad na pagsisikap mula sa Berkley; Washington D.C.; at New York City.
Ang Climate Action Plan ay nagtatapos sa dalawang taong pagsisikap mula sa isang koalisyon ng 20 lokal na organizer. Ang komprehensibong carbon-neutral na kampanya ng San Diego ay magtatakda ng bagong pamantayan para sa pagkilos ng lungsod patungkol sa mga mapanganib na kagawiang hindi magiliw sa kapaligiran.
“Nararanasan namin ang mga epekto ng pagbabago ng klima sa pamamagitan ng tumaas na wildfire, matinding init, pagtaas ng lebel ng dagat, tagtuyot, at matinding pag-ulan,” sabi ni Mayor Todd Gloria. "Ipinapakita sa amin ng agham na ang window upang baligtarin ang mga uso ng pagbabago ng klima ay mabilis na nagsasara at ang oras para sa pagkilos ay ngayon. Itinakda namin ang Lungsod sa landas patungo sa net zero greenhouse gas (GHG) emissions pagsapit ng 2035.”
Ang Climate Action Plan ay nagbibigay-diin sa kahalagahan ng mga pagbabago sa imprastraktura na may kaugnayan sa pagkain. Binabalangkas ng plano ng klima na plano ng San Diego na bawasan ang mga emisyon na nauugnay sa karne at pagawaan ng gatas ng 20 porsyento. Binanggit din ng plano na umaasa itong bawasan ang water footprint nito sa parehong porsyento.Plano ng lungsod na isulong ang isang plant-based na agrikultura at sistema ng pagkain upang palitan ang mga umiiral na industriya ng animal agriculture.
“Mga sistema ng pagkain, kabilang ang deforestation para sa pang-industriyang paggamit ng agrikultura, produksyon ng pagkain, transportasyon, pagproseso at pag-iimpake, pagyeyelo at tingi, at ang basura ay bumubuo ng 37 porsiyento ng kabuuang pandaigdigang GHGs” sa ulat. “Ang pag-aalis ng basura sa pagkain ay mangangailangan ng mga pagbabago sa istruktura sa buong pribadong sektor, na maiimpluwensyahan ng Lungsod sa pamamagitan ng parehong patakaran at adbokasiya. Ang paglaban sa kawalan ng pagkain sa pamamagitan ng pagbawi ng nakakain na pagkain ay isang mahalagang diskarte. Ang nakakain na pagbawi ng pagkain ay nagsasangkot ng mga pagkaing masasayang ay babawiin at ipapamahagi sa mga residenteng may pinakamababang access sa abot-kaya at malusog na pagkain.”
City-Led Sustainability Campaigns
Noong Hulyo, inihayag ng Konseho ng Lungsod ng Berkley na papalitan nito ang humigit-kumulang 50 porsiyento ng mga gastusin sa pagkain na nakabatay sa hayop nito ng mga opsyon na nakabatay sa halaman pagsapit ng 2024.Ang mga transisyonal na pagsisikap ay naglalayong bawasan ang mga basura at greenhouse gas emissions na iniuugnay sa pamahalaang lungsod. Ang kampanya ay minarkahan ang unang hakbang sa plano ng lungsod na putulin ang mga produktong nakabatay sa hayop mula sa lahat ng mga establisimiyento na pinamamahalaan ng lungsod kabilang ang mga gusali ng munisipyo, senior center, kulungan, at higit pa, ayon sa The Daily Californian .
Natuklasan ng pananaliksik na ang mga diyeta na nakabatay sa halaman ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga greenhouse gas emissions ng 61 porsiyento, ayon sa Nature Food. Ang tulong ng gobyerno ay maaaring makatulong na mapabilis ang pagkilos ng klima, na makabuluhang binabawasan ang mga nakakapinsalang panggigipit sa kapaligiran. Sa New York City, ang vegan Mayor na si Eric Adams ay patuloy na nangangampanya para sa mga programang nakabatay sa halaman, kabilang ang "Vegan Fridays" - isang programa ng pagkain na nakabatay sa halaman na nagbibigay ng masustansyang pagkain sa lahat ng isang milyong estudyante ng pampublikong paaralan sa NYC.
International Plant-Based Funds
Sa labas ng United States, ilang bansa ang naglunsad ng mga plant-based na inspiradong inisyatiba upang labanan ang pagbabago ng klima, kabilang ang Denmark.Nitong Abril, ang bansa ay namuhunan ng $100 milyon sa isang pondo na eksklusibong nakatuon sa pagtataguyod ng plant-based na edukasyon, benta, at inobasyon sa bansa. Nilalayon ng programa na bawasan ang mga negatibong epekto sa kapaligiran ng malaking industriya ng karne ng Denmark.
Ang One campaign, The Plant-Based Treaty, ay naglalayong palawakin ang umiiral na mga layunin sa klima na itinakda ng Kasunduan sa Paris, na binibigyang-diin na ang bansa at ang mga mamamayan nito ay dapat magpatibay ng mga kasanayang nakabatay sa halaman upang matagumpay na malabanan ang lumalalang krisis sa klima. Inayos ayon sa tatlong paniniwala (Relinquish, Redirect, at Restore), binibigyang-diin ng inisyatiba ang pagkaapurahan na kailangan para protektahan ang planeta.
Para sa higit pang planetary happenings, bisitahin ang The Beet's Environmental News articles.
Nangungunang 10 Pinagmumulan ng Plant-Based Protein Ayon sa isang Nutritionist
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gramo sa ⅓ tasa (1 onsa)Ang Seitan ay hindi kasing sikat ng iba pang mga protina, ngunit ito ay dapat! Ginawa mula sa wheat gluten, ang texture nito ay kahawig ng giniling na karne. Madalas itong ginagamit sa pre-made veggie burgers o meatless nuggets. Ang seitan ay may masarap na lasa, tulad ng mga mushroom o manok, kaya mahusay itong gumagana sa mga pagkaing nangangailangan ng lasa ng umami. Sa isang nakabubusog na texture, ang seitan ay maaaring maging bituin sa halos anumang pangunahing pagkain ng vegan. Idagdag ito sa mga stir-fries, sandwich, burrito, burger, o stew. Tulad ng tofu, ang seitan ay kukuha ng lasa ng anumang marinade o sarsa.
Unsplash
2. Tempeh
Protein: 16 gramo sa 3 onsaKung gusto mo ng protina na may kaunting kagat, magdagdag ng tempeh sa iyong listahan. Ginawa mula sa fermented soybeans, ang tempeh ay may bahagyang nutty na lasa at pinipindot sa isang bloke. Karamihan sa mga varieties ay may kasamang ilang uri ng butil, tulad ng barley o millet. Hindi lamang ang tempeh ay isang plant-based na pinagmumulan ng protina, ngunit ang proseso ng fermentation ay lumilikha din ng good-for-your-gut probiotics.Maaari mong i-cut kaagad ang tempeh sa block at gamitin ito bilang base para sa isang sandwich o i-pan-fry ito na may ilang sarsa. O, gumuho, magpainit, at gawin itong bituin ng iyong susunod na gabi ng taco.
Monika Grabkowska sa Unsplash
3. Lentil
Protein: 13 gramo sa ½ tasang nilutoAng lentil ay may maraming uri--pula, dilaw, berde, kayumanggi, itim. Anuman ang uri ng lentils ay maliit ngunit makapangyarihang nutritional powerhouses. Nag-impake sila ng maraming protina pati na rin ang iron, folate, at fiber. Kapag niluto, pinapanatili ng brown lentils ang kanilang texture at maaaring maging base para sa isang mangkok ng butil o gumawa ng isang nakabubusog na kapalit para sa giniling na karne sa mga bola-bola, lasagna, tacos o Bolognese. Ang mga pulang lentil ay medyo malambot at ginagawang isang magandang add-in para sa isang nakabubusog na sopas, sili, o nilagang.
Getty Images
4. Mga Buto ng Abaka
Protein: 10 gramo sa 3 kutsaraAng buto ng abaka ay malambot at nutty seed, na nagmula sa halamang abaka.Naglalaman ang mga ito ng magandang halaga ng omega-3s, iron, folate, magnesium, phosphorus, at manganese. Ang mga ito ay solidong pinagmumulan din ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na nakakatulong na mapanatiling malusog at humuhuni ang iyong digestive tract. Dahil nag-iimpake sila ng double whammy ng protina at malusog na taba, ang mga buto ng abaka ay maaaring makatulong na masiyahan ang gutom, na pumipigil sa mga nakakahiyang pag-ungol ng tiyan habang ikaw slog ang iyong paraan sa iyong lunch break. Idagdag ang mga ito sa iyong morning smoothie o iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng yogurt, oatmeal, o kahit isang salad.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 9 gramo sa 3 onsa (⅕ ng isang bloke)Gawa mula sa coagulated soybeans, ang tofu ang pinakasikat na plant-based na protina. Ang soy ay isa sa mga walang laman na kumpletong protina, ibig sabihin, naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid na hindi kayang gawin ng katawan ngunit kailangan para sa kalamnan at immune function. Sa 15% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium, ang tofu ay isa ring magandang kapalit ng pagawaan ng gatas."
