Kung tumaas ang pandaigdigang temperatura ng 1.5º Celcius sa itaas ng mga antas bago ang industriya, ang mga mapanganib na pagbabago sa kapaligiran ay magiging hindi na mababawi. Upang maiwasan ang pagbabago ng klima, ang mga pamahalaan sa buong mundo ay gumawa ng aksyon upang makamit ang mga net zero emissions bago maabot ng pandaigdigang temperatura ang breaking point na ito. Ipinapakita ng bagong pananaliksik na ang pagkain ng vegan at pagtataguyod ng mga plant-based na sistema ng pagkain ang magiging pinakamabisang paraan upang ihinto ang pagbabago ng klima sa mga landas nito.
Pagkatapos gumawa ng mga pangako na bawasan ang greenhouse gas emissions, ang mga bansa kabilang ang Canada ay nahuli sa kanilang mga target na sustainability. Matutulungan ng mga Canadiano ang bansa na matagumpay na maabot ang mga target na klima nito sa 2030 sa pamamagitan ng pagbabawas ng kanilang pagkonsumo ng karne ng hayop ng 50 porsiyento, ayon sa isang ulat na isinagawa ng World Animal Protection at Navius Research.
Ang ulat ay nagha-highlight kung paano pipigilan ng animal agriculture ang Canada na makamit ang mga layunin nito sa pagpapanatili dahil sa makabuluhang greenhouse gas emissions. Ang Canadian Net-Zero Emissions Accountability Act ay naglalayon na bawasan ang 40 hanggang 45 porsiyentong pagbawas sa greenhouse gas emissions sa 2030 at net zero emissions sa 2050. Ang ulat ay nagpapakita na upang maabot ang net zero, ang populasyon ng Canada ay kailangang bawasan ang pagkonsumo ng karne ng 80 porsiyento .
“Habang ang sektor ng agrikultura ay nahaharap sa hamon ng decarbonization, dumarami ang pagkakaroon ng mga produktong karne at dairy- alternative sa merkado, pati na rin ang pagtaas ng kamalayan sa kalusugan at mga benepisyong pangkapaligiran ng paglilipat ng pagkonsumo mula sa mga pagkaing nakabatay sa halaman ng hayop, "sabi ng ulat. “Maaaring makaapekto sa mga emisyon sa sektor na ito ang paglilipat ng produksyong pang-agrikultura mula sa mga pagkaing nakabatay sa hayop tungo sa halaman dahil sa likas na katangian ng pagsasaka ng hayop na masinsinan sa paglabas.”
Binibigyang-diin din ng World Animal Protection kung paano gagawing mas cost-effective ang mga layunin ng sustainability ng Canada sa katagalan.Ang ulat ay nagpapakita na kung ang pagkonsumo ng hayop ng Canada ay mas mababa, ang mga hakbangin sa pagpapanatili ay magiging mas mababa ng 11 porsiyento. Ang sektor ng agrikultura ay mangangailangan ng $4.6 bilyon at $12.5 bilyon na mas mababa sa 2030, at 2050 ayon sa pagkakabanggit.
Ang Pangkapaligiran na Panganib ng Animal Agriculture
Upang suriin kung paano pinakamabisang mabawasan ang mga greenhouse emissions, gumamit ang mga organisasyon ng customized na programa batay sa kasalukuyang modelo ng ekonomiya ng enerhiya ng Navius, ang gTech. Tumutulong ang modelo na gayahin ang mga epekto ng patakaran sa enerhiya at klima sa mga greenhouse gas emissions, enerhiya, at teknolohiya upang matukoy ang bisa ng mga patakaran sa klima. Sinuri ng mga organisasyon ang tatlong sitwasyon kung saan matagumpay na naabot ng Canada ang mga sustainability target nito.
“Ang mga natuklasan ng ulat na ito ay dapat na isang wake-up call para sa mga gobyerno at mga Canadian,” sabi ni Farming Campaign Manager kasama ang World Animal Protection Canada Lynn Kavanagh sa isang pahayag. "Ang aming mga diyeta ay higit sa lahat ay isang bagay na maaari naming kontrolin at sa pamamagitan ng paglipat sa isang mas napapanatiling diyeta na nakabatay sa halaman, magagawa nating lahat ang ating bahagi sa pagkamit ng isang net zero society.”
Ang ulat ay nagha-highlight kung paano ang pagbabago ng demand mula sa hayop na nakabatay sa mga pagkaing nakabatay sa halaman ay magpapagaan sa stress sa kapaligiran at pagbabago ng klima. Dahil ang plant-based agriculture ay mas mababa sa emissions-intensive kaysa sa animal-based na katapat nito, ang paggamit ng plant-based na pagkain sa Canada ay maaaring makatulong na iligtas ang planeta. Sa modelo ng pinababang pagkonsumo ng hayop ng ulat, ang mga emisyon mula sa agrikultura ay mas mababa ng 13 at 29 na porsyento sa 2030 at 2050, ayon sa pagkakabanggit.
“Kung mababa ang pagkonsumo ng hayop sa hinaharap, maaaring sapat na ang magreresultang pagbawas sa mga emisyon, kasabay ng pagpapatupad ng mga patakaran ng ERP (Emissions Reduction Plan) ng Canada, upang payagan ang Canada na makamit ang target nitong 2030 emissions, ” ang ulat sabi. "Mayroong iba pang mga benepisyo sa kapaligiran ng pagbabagong ito, higit pa sa epekto sa mga paglabas ng GHG, na hindi ginalugad sa pagsusuring ito, kabilang ang paggamit ng lupa at tubig, biodiversity, at panganib sa pandemya."
Binigyang-diin ng World Animal Protection na ang gobyerno ng Canada ay dapat magsulong ng isang plant-baed campaign upang makamit ang mga layuning ito.Ang ulat ay nagsasaad na dapat kilalanin ng gobyerno ang industriya ng agrikultura ng hayop bilang isang malaking kontribusyon sa mga greenhouse gas emissions at pagbabago ng klima.
Plant-Based Foods ay Susi sa Labanan sa Pagbabago ng Klima
Sa buwang ito, natuklasan ng isang ulat mula sa University of Oxford na ang mga produktong karne ay hanggang 10 beses na mas nakakapinsala sa kapaligiran sa kapaligiran kaysa sa mga katapat na nakabatay sa halaman. Ang pag-aaral ay nagsiwalat na ang mga pagkain na mabigat sa karne ay nakakatulong sa mga industriya ng produksyon na mapanganib sa kapaligiran.
Ang ulat na ito ay sumasalamin sa dating itinatag na mga pagtatantya na halos 60 porsiyento ng mga emisyon ng greenhouse gas na nauugnay sa pagkain ay maaaring maiugnay sa paggawa ng karne. Ang mabigat na pag-asa sa mga produktong hayop ay nagpapabilis sa mga nakakapinsalang epekto ng pagbabago ng klima. Sa nakalipas na taon, tumindi sa buong mundo ang mga sakuna sa klima kabilang ang matinding pagkulog at pagkidlat.
Ang ikatlong ulat ng IPCC ng United Nations ay nagsasabing may panahon pa ang mundo upang ihinto ang pagbabago ng klima.Sa pamamagitan ng paggamit ng plant-based na pagkain, makakatulong ang mga consumer na suportahan ang mga inisyatiba sa pagpapanatili ng kanilang bansa. Gayunpaman, maliban kung tumulong ang mga pamahalaan sa pagtataguyod ng mga industriya ng pagkain na nakabatay sa halaman, ang mga nakakapinsalang epekto ng produksyon ng karne ay magpapakita ng napakalaking pagkabigo para sa mga pamahalaan at mga kampanya sa pagpapanatili.
Para sa higit pang planetary news, bisitahin ang The Beet's Environmental articles.
Nangungunang 10 Pinagmumulan ng Plant-Based Protein Ayon sa isang Nutritionist
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gramo sa ⅓ tasa (1 onsa)Ang Seitan ay hindi kasing sikat ng iba pang mga protina, ngunit ito ay dapat! Ginawa mula sa wheat gluten, ang texture nito ay kahawig ng giniling na karne. Madalas itong ginagamit sa pre-made veggie burgers o meatless nuggets. Ang seitan ay may masarap na lasa, tulad ng mga mushroom o manok, kaya mahusay itong gumagana sa mga pagkaing nangangailangan ng lasa ng umami. Sa isang nakabubusog na texture, ang seitan ay maaaring maging bituin sa halos anumang pangunahing pagkain ng vegan. Idagdag ito sa mga stir-fries, sandwich, burrito, burger, o stew. Tulad ng tofu, ang seitan ay kukuha ng lasa ng anumang marinade o sarsa.
Unsplash
2. Tempeh
Protein: 16 gramo sa 3 onsaKung gusto mo ng protina na may kaunting kagat, magdagdag ng tempeh sa iyong listahan. Ginawa mula sa fermented soybeans, ang tempeh ay may bahagyang nutty na lasa at pinipindot sa isang bloke. Karamihan sa mga varieties ay may kasamang ilang uri ng butil, tulad ng barley o millet. Hindi lamang ang tempeh ay isang plant-based na pinagmumulan ng protina, ngunit ang proseso ng fermentation ay lumilikha din ng good-for-your-gut probiotics. Maaari mong i-cut kaagad ang tempeh sa block at gamitin ito bilang base para sa isang sandwich o i-pan-fry ito na may ilang sarsa. O, gumuho, magpainit, at gawin itong bituin ng iyong susunod na gabi ng taco.
Monika Grabkowska sa Unsplash
3. Lentil
Protein: 13 gramo sa ½ tasang nilutoAng lentil ay may maraming uri--pula, dilaw, berde, kayumanggi, itim. Anuman ang uri ng lentils ay maliit ngunit makapangyarihang nutritional powerhouses.Nag-impake sila ng maraming protina pati na rin ang iron, folate, at fiber. Kapag niluto, pinapanatili ng brown lentils ang kanilang texture at maaaring maging base para sa isang mangkok ng butil o gumawa ng isang nakabubusog na kapalit para sa giniling na karne sa mga bola-bola, lasagna, tacos o Bolognese. Ang mga pulang lentil ay medyo malambot at ginagawang isang magandang add-in para sa isang nakabubusog na sopas, sili, o nilagang.
Getty Images
4. Mga Buto ng Abaka
Protein: 10 gramo sa 3 kutsaraAng buto ng abaka ay malambot at nutty seed, na nagmula sa halamang abaka. Naglalaman ang mga ito ng magandang halaga ng omega-3s, iron, folate, magnesium, phosphorus, at manganese. Ang mga ito ay solidong pinagmumulan din ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na nakakatulong na mapanatiling malusog at humuhuni ang iyong digestive tract. Dahil nag-iimpake sila ng double whammy ng protina at malusog na taba, ang mga buto ng abaka ay maaaring makatulong na masiyahan ang gutom, na pumipigil sa mga nakakahiyang pag-ungol ng tiyan habang ikaw slog ang iyong paraan sa iyong lunch break. Idagdag ang mga ito sa iyong morning smoothie o iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng yogurt, oatmeal, o kahit isang salad.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 9 gramo sa 3 onsa (⅕ ng isang bloke)Gawa mula sa coagulated soybeans, ang tofu ang pinakasikat na plant-based na protina. Ang soy ay isa sa mga walang laman na kumpletong protina, ibig sabihin, naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid na hindi kayang gawin ng katawan ngunit kailangan para sa kalamnan at immune function. Sa 15% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium, ang tofu ay isa ring magandang kapalit ng pagawaan ng gatas."
