"Hindi ka maaaring magkaroon ng mga dahilan at resulta nang sabay."
Ito ang aral na natutunan namin habang nakikinig sa "Ultimate Weightloss Secrets with Chef AJ and Rich Roll sa kanyang podcast, The Rich Roll Podcast. Si Chef AJ ay isang sikat na vegan chef at may-akda at ngayon ay nag-aalok ng programang pampababa ng timbang na isinumpa ng mga tao, na tinatawag na The Ultimate Weightloss Program. Siya ay isang inilarawan sa sarili na dating adik sa pagkain na binago ang kanyang buhay sa kanyang 20s sa pamamagitan ng pagsunod sa payo ni Dr. John McDougall. Inalis siya ng doktor sa mga mani at langis at inilipat siya diyeta patungo sa mga kumplikadong carbs na buong pagkain na nakabatay sa halaman na minimally processed na pagkain.
"Sa podcast na na-tape noong 2018, tinalakay ni Chef AJ at Roll ang mga kahirapan ng pagkalulong sa pagkain at ang mga susi sa pagpapapayat sa isang plant-based na diyeta. Ako ay may sakit na napakataba sa 11 taong gulang, 5&39;6 at may timbang na 160 lbs, sabi ni Chef AJ. Nagdusa ako mula sa pinong pagkagumon sa pagkain at tumimbang ng 200 lbs sa aking 20&39;s, ngunit ako ay vegan. Pagkatapos mag-vegan sa kolehiyo, kumain si AJ ng mga matatamis, pinong carbs tulad ng harina at naprosesong pagkain, at nagkaroon ng pagkagumon sa pagkain na halos kumitil sa kanyang buhay. Nagsalita siya nang hayagan tungkol sa kanyang mga iniisip tungkol sa pagpapakamatay."
"Ngayon ay isang vegan sa loob ng 40 taon, ibinahagi ni AJ ang kanyang kwento ng tagumpay at kapaki-pakinabang na mga lihim kay Rich Roll kung paano makakain ang iyong paraan sa mas magandang katawan, isip, at buhay. Tingnan ang kanyang dramatikong pagbabago rito."
Narito, ang kanyang apat na pinakamahalagang aral na dapat tandaan kung sinusubukan mong magbawas ng timbang sa isang plant-based na diyeta. Para sa higit pa sa kanyang mga lihim ng tagumpay, hinihikayat niya ang mga tao na sumali sa kanyang komunidad at mag-sign up para sa kanyang plano sa diyeta.
Aralin 1. Ang patatas ay nagpapayat, lumayo sa mani.
"Oo, tama ang nabasa mo. Ngunit para maging malinaw, kapag positibong nagsalita si AJ tungkol sa benepisyo ng patatas bilang carbohydrate, hindi niya ibig sabihin ang iba pang carbs gaya ng pasta, alkohol, asukal, o anumang naproseso gaya ng tinapay. Ang ibig niyang sabihin ay buong butil sa kanilang buong anyo, niluto sa tubig, tulad ng beans, kalabasa, mga ugat na gulay tulad ng karot, at oo patatas. Bakit niya isinasama ang mga ito sa isang plano sa pagbaba ng timbang? Ang patatas ay isa sa mga pinakakasiya-siyang pagkain sa mundo, sabi ni Chef AJ, at mas siksik sa sustansya kaysa napagtanto ng mga tao."
"Ang kapansin-pansing pagbaba ng timbang ni Chef AJ ay nagresulta sa kanyang pagtapon ng mga mamantika na pagkain tulad ng mga mani, at sa halip, ang pagkain ng mga starch tulad ng patatas. Si Doctor John McDougall, isang tagapagtaguyod ng low-fat, high starch diet, at kilalang diet book author ng The Starch Solution ay nagbigay ng eksaktong payo kay Chef AJ. Ipinaliwanag ni Dr. McDougall, Ang taba na iyong kinakain ay ang taba na iyong isinusuot.Lumayo sa mga mani, panahon, na inirerekomenda ng diyeta. Si Chef AJ ay nakatuon sa diskarteng ito at napansin ang mga resulta sa loob ng isang linggo. Sa panahon ng talakayan, agad na itinuro ni Rich Roll na ito ay katugma sa Low carb, no-carb, ketosis diets. Kaya kung ano ang nagtrabaho para kay Chef AJ at kung ano ang isinusumpa ni Dr. McDougall ay kabaligtaran ng pinaniniwalaan ng mga tagasunod ng keto."
"Nababawasan ako ng kalahating kilong bawat linggo sa pamamagitan ng hindi pagkain ng mga mani at pagkain ng mas kumplikadong carbs, at pagkain na may mas kaunting mga calorie, sabi ni Chef AJ. Idinagdag ni Rich Roll na ang dahilan kung bakit ang mga tao ay nalululong sa mga carbs ay hindi lamang dahil sa napakasarap na lasa, ngunit ang katotohanan na may mga karagdagang sangkap na nagpapataba sa kanila tulad ng mantikilya, langis, at keso."
Ang payo ni AJ sa sinumang nangangailangan ng bagong diskarte o gustong subukang tularan ang kanyang pagbabawas ng timbang at kung kanino hindi keto ang sagot ay lumayo sa matatabang meryenda tulad ng mga mani at pumili ng tulad ng kamote sa halip.
Bottom line: Pinapalakas ng taba ang iyong cravings, kaya kapag mas maraming taba ang kinakain mo, mas maraming junk ang malamang na makakain mo. Sa halip, pumili ng mas kumplikadong carbs sa kanilang buong form na nakabatay sa halaman dahil mataas ang mga ito sa fiber at nutrient-dense, na tutulong sa iyong katawan na magsunog ng taba nang mas mabilis.
Aralin 2. Magdalawang linggo nang walang langis, at hindi mo na ito palalampasin pa.
Chef AJ, na dapat naming banggitin ay pastry chef at naging pastry restaurant sa Santé on LaBrea sa Los Angeles, at sikat sa kanyang gluten-free, oil-free, asin-free, sugar-free na mga dessert , sabi na i-ditch the oil for two weeks at hindi mo ito palalampasin pagkatapos nito.
Ang kanyang payo: Ang mga langis ay mabilis na mapapalakas. Ang salad na may halo-halong gulay para sa tanghalian ay malusog, ngunit naniniwala si AJ na kung saan ka nagkakamali ay ang paghahalo nito sa isang oil-based na dressing. Tandaan na ang isang kutsara ng langis ay may 120 calories. Ang isang average na dressing serving ay humigit-kumulang apat na kutsara at maaaring maghatid ng napakaraming 400 calories.
"Sinabi ni Chef AJ kay Rich Roll: Kung gagawin kitang pagkain ng gluten-free pasta na may mga gulay at walang langis na marinara, maaari kang magkaroon ng napakasarap na malaking serving ng pagkain para sa humigit-kumulang 500 calories. Sa kabilang banda, idinagdag niya, Kung kakain ka ng parehong pagkain sa isang restaurant, ito ay magiging mga 500 calories mula sa langis sa sarsa lamang."
Si Chef AJ ay hindi nagluto ng mantika o ginamit, anumang produktong langis mula noong 2008, sabi niya. Nang gumawa siya ng switchover, inalis din niya ang langis kapag naghahanda ng pagkain para sa kanyang asawa at natutong gumawa ng pagkain nang napakasarap na hindi niya alam ang pagkakaiba. Sa loob ng isang linggo ng pag-alis ng langis mula sa kanyang pagkain, siya ay bumaba ng timbang. Wala siyang ideya kung bakit sinasabi sa kanya ng sukat na mas magaan siya, tumawa siya.
"Bottom Line: Ang pagkonsumo ng mga langis o mga pagkaing nakabatay sa langis ay humahantong sa paggamit ng caloric na mas mataas kaysa sa inaasahan mo, dahil maaari kang maniwala na ikaw ay&39; muling kumakain ng malusog. Ilang beses mo naisip: Ito ay mga gulay, at sila ay malusog, kaya maaari akong magkaroon ng mga segundo o pangatlo. Inirerekomenda ng Beet na subukan mong igisa ang iyong mga gulay sa sabaw ng gulay para sa dagdag na lasa, o mas mabuting kainin ang mga ito nang bahagya na pinasingaw na may ilang lemon juice. Ang pag-ihaw sa oven ay isa pang opsyon na may kaunting asin at pampalasa."
3. Ang pagkain sa katamtaman ay hindi gumagana kapag ikaw ay isang adik sa pagkain.
Kung adik ka sa isang bagay kailangan mong tanggalin, ASAP. Binigyang-diin ni Chef AJ na ang pag-moderate ay hindi kailanman gumagana para sa mga adik sa pagkain. Mas mainam na mag-cold turkey kaysa dahan-dahang isuko ang isang bagay tulad ng junk food. Kung ikaw ay isang adik sa pagkain wala kang maisip na mga dahilan sa iyong ulo. Kailangan mo lang gawin ito at maging malusog.
"Itinuro ni Chef AJ ang mga Banal sa pagsuporta sa kanyang pilosopiya: May isang Santo na nagngangalang Saint Augustine na nagsabi na ang kumpletong pag-iwas ay mas madali kaysa perpektong pag-moderate. Isa ito sa pinakamahirap na konsepto para maunawaan ng mga tao. Nakakatakot, magiging mahirap, at diyan ang kagalingan, sabi ni AJ."
"Siya ay nagpatuloy upang ipaliwanag kung gaano karaming mga plant-based na doktor ang magsasabing ok na kumain ng kaunti sa mga pagkaing tinatamasa natin, tulad ng kaunting asin, kaunting harina, o pagdaragdag ng kaunting asukal, ngunit hindi iyon mangyayari. magtrabaho para sa isang taong kailangang pumayat at isang adik sa pagkain."
"Simple food is simply he althy, added Rich Roll who told listeners that he loves to eat simple rice and beans over greens with salsa four times a week."
"Bottom Line: Manatili sa iyong mga pangako at unawain na ang pagdaragdag ng kaunti sa kung ano ang sinusubukan mong iwasan ay makakadiskaril sa iyong pinakamahusay na pagsisikap. Ang kagalakan na nararamdaman mo mula sa pagkain ng malusog at paglilimita sa iyong calorie intake ay napapanatiling."
The Beet would add: Mas madaling mag-move on mula sa breakup nang sabay-sabay, sa halip na dahan-dahang magpaalam. Maghiwalay sa asukal at taba.
"4. Hindi ka maaaring magkaroon ng mga dahilan at mga resulta nang sabay-sabay."
"Hindi ito magiging kasing mura o kasingdali ng pagdaan sa isang drive-through, sabi ni AJ. Ngunit kung mas simple ang iyong kinakain, mas madali ito."
Kung tungkol sa mga palusot ay narinig niya ang lahat. Ang isa sa mga unang kliyente ng pagbabawas ng timbang ni Chef AJ ay nahirapang pumunta sa plant-based dahil hindi niya kayang isuko ang keso. Ayaw niyang pumunta sa France at hindi kumain ng Parisian cheese.Bagama't wala siyang planong pumunta sa France, naisip niya kung paano maaaring makaapekto ang isang plant-based diet sa kanyang mga plano sa paglalakbay na wala.
Nakakatulong na isapubliko ang iyong mga pangako at mahabag sa paggawa nito. Ang pakikiramay sa sarili mong buhay, mga mahal sa buhay, at mga hayop, ang naging dahilan ng tagumpay ni Chef AJ ngayon.
"Idinagdag ni Rich Roll: Kailangan mong malaman kung sino ka, at iyon ang dahilan kung bakit napakalakas ng bawat araw. Inamin niya na ang parirala ay maaaring cliche, ngunit totoo rin. Karamihan sa mga tao ay nagpaplano para sa mga buwan nang mas maaga kapag nagsimula sila ng isang diyeta ngunit ang pinakamahalagang araw ay ang araw kung kailan ka. Ipinaliwanag ni Roll na mas malusog para sa mga tao na magkaroon ng mga dahilan tulad ng, kakainin ko ang cupcake bukas, upang pigilan ang iyong sarili na sumuko , sa ngayon. Malamang na kapag dumating ang bukas, baka hindi ka na magkakaroon ng parehong cravings."
Bottom Line: Mas madaling magkaroon ng mga dahilan, ngunit hindi ka nila matutulungan gaya ng pagresolba. Ang isang pamilyar na dahilan noon ay ang pag-ibig sa keso ngunit ngayon ay napakaraming magagandang plant-based na keso na naghahanap ng alternatibong dairy-free at mag-stock.
Huling Naisip: Kumbinsido sina Chef AJ at Rich Roll na ang kagalakan na nararamdaman mo mula sa pagkain ng malusog at paglilimita sa iyong calorie intake ay napapanatiling. Ang pamumuhay ng isang malusog na pamumuhay ay ang isang bagay na napapanatiling. Makinig sa buong podcast dito.
