"Sa susunod na may magtanong, saan mo nakukuha ang iyong protina sa isang plant-based o vegan diet? Ipadala sa kanila ang masarap na chocolate protein bar recipe na ito na mataas sa protina at natural na pinatamis ng Medjool date. Tiyak na pasasalamatan ka nila para sa kanilang bagong go-to snack o post-workout meal."
Ang pinakamahusay na paraan upang ilarawan ang lasa ng mga protina na bar na ito ay mayaman, malutong, maalat, na may mga pahiwatig ng isang zing salamat sa pitaya. Ang bar na ito ay isang mas malusog na alternatibo sa chocolate candy, halos parang snickers bar o milky way, at ginawa gamit ang mga tunay na sangkap tulad ng sariwa at natural na almond butter, date, pecans, prutas, maple syrup, at vegan dark chocolate.
Ang unang layer ng bar ay chewy mixture ng plant butter, nuts, date, at protein. Ang pangalawang layer ay ang malapot, citrus filling ng mga sariwang pink na pitayas o ang iyong piniling mixed berries. Ang pangatlong layer sa mayaman at malulutong na vegan dark chocolate layer na lumulutang kapag kumagat ka sa bar. Magugustuhan ng lahat ang kumbinasyon ng matamis, malasang lasa, at citrus na lasa.
I-enjoy ang mga protein bar na ito bilang meryenda para maihatid ka sa susunod mong pagkain, o pagkatapos mong mag-ehersisyo para lagyang muli ang iyong katawan ng mga sustansya at gasolina. Gawin ang buong batch at i-save ang mga dagdag na bar para ma-enjoy sa buong linggo. Walang katulad ng homemade plant-based protein energy bar na ganap na walang preservative.
Kung gusto mo ng higit pa, malusog, dekadenteng recipe na tulad nito, tingnan ang cookbook ni Ellen Charlotte Marie, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking para sa Buong Pamilya.
Recipe Developer: Ellen Charlotte Marie
Chocolate Protein Bars with Pink Pitaya Jelly
Sangkap
Layer 1:
- 10 Medjool dates
- 100 g pecans o gumamit ng almond meal
- Kurot ng asin
- 2 scoop na chocolate protein powder
- 1 malaking kutsarang almond butter (o peanut butter)
Layer 2:
- 1 frozen pack pink pitaya o gumamit ng frozen berry mix
- 2 g agar-agar (jelly-like substance)
- 2 tbs coconut sugar o maple syrup
Layer 3:
150 g vegan black chocolate
Mga Tagubilin
- Paghaluin ang lahat ng 1 layer na sangkap sa isang food processor hanggang sa makakuha ka ng malagkit na masa. I-scoop ang kuwarta sa isang silicone bar tray.
- Pindutin ito gamit ang iyong mga daliri. Ilagay ito sa freezer habang ginagawa ang halaya.
- Layer 2: painitin ang pitaya pulp o berry mixture, magdagdag ng asukal at agar agar at pahinain ang apoy bago ito simulan ang pagluluto. Hayaang lumamig bago i-scoop sa base.
- Ilagay ang mga bar sa freezer nang hindi bababa sa 30 min.
- Matunaw ang tsokolate at isawsaw ang mga bar sa tsokolate. Itago ang mga bar sa refrigerator o sa lalagyan ng airtight sa freezer.
