Subukan ang oh-so-flaky na pastry pizza crust sa mga mas magaan na araw na ayaw mong mabigatan ng isang regular na pizza. Ang mga hinog na heirloom na kamatis ay nagbibigay ito ng pagsabog ng lasa ng tag-init! Siyempre, maaari mong palitan ang mga toppings gayunpaman gusto mo. Alinmang paraan, isa itong pangarap na kainan sa labas para sa gabi ng tag-araw na may kasamang isang baso ng vegan wine.
Oras ng paghahanda: 20 minutoOras ng pagluluto: 30 minuto
Tomato Phyllo Pizza
Serves 4
Sangkap
- 4 na heirloom na kamatis
- 1 tsp patumpik-tumpik na asin sa dagat
- 1 maliit na shallot
- 1 clove na bawang
- 1 lemon
- 1 tasang vegan ricotta cheese, gaya ng Kite Hill
- 1/2 cup vegan cream cheese, gaya ng Kite Hill o Follow Your Heart
- 2 Tbsp nutritional yeast
- Asin at paminta sa panlasa
- 3 Tbsp olive oil o tinunaw na vegan butter, dagdag pa ang ilan para sa drizzling
- 5 sheet ng frozen vegan phyllo pastry
- Mga sariwang thyme sprigs
- Isang dakot ng sariwang arugula
Mga Tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 350ºF (180ºC).
- Core at hiwain ang mga kamatis, at ilagay ang mga ito sa isang baking tray na nilagyan ng tuwalya. Budburan ang mga ito ng patumpik-tumpik na asin at hayaang umupo ng 15 minuto. Pagkatapos ay i-flip ang mga ito. Nakakatulong iyon sa pag-alis ng kaunting tubig mula sa mga kamatis upang manatiling malutong ang crust.
- Samantala, hiwain ng manipis ang shallot at bawang at ilagay sa mixing bowl.I-zest ang lemon at pisilin ang juice (sa pamamagitan ng iyong mga daliri upang mahuli ang anumang buto), idagdag ang mga iyon sa mangkok. Ihalo ang ricotta, cream cheese, at nutritional yeast, kasama ng kaunting asin at paminta sa panlasa. Kung ang halo ay masyadong makapal para kumalat, haluin ng kaunting tubig upang mawala ito.
- Linyaan ng parchment paper ang isang sheet pan at lagyan ng langis o vegan butter.
- Kumuha ng isang buong sheet ng phyllo at bahagyang lagyan ng langis o mantikilya. Pagkatapos ay tiklupin ito sa sarili nito upang ang mga gilid na may langis ay magkaharap. Langis ang ibabaw at tiklupin muli ang phyllo. Langis ang itaas na bahagi, pagkatapos ay ilipat ang nakatiklop na sheet sa isang gilid ng inihandang kawali.
- Ulitin gamit ang isa pang sheet ng phyllo, ilagay ito sa ibabaw ng unang nakatiklop na sheet. Ulitin ang prosesong iyon gamit ang 2 higit pang mga sheet ng phyllo, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa sa tabi ng mga nasa kawali. Ito ang iyong pizza base. Langis ang huling sheet ng phyllo, pagkatapos ay punitin ito sa mga piraso at roll at guluhin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa paligid ng gilid ng crust sa kawali upang lumikha ng isang maliit na rim.
- Ipakalat ang ricotta sa phyllo crust sheet, pagkatapos ay i-layer ang mga kamatis sa ibabaw, at lagyan ng kaunting mantika. Magdagdag ng kaunting sariwang thyme, asin, at black pepper.
- Maghurno sa loob ng 30 minuto. Ang mga kamatis ay dapat na bahagyang lanta at ang crust ay bahagyang ginintuang at malutong.
- Ihagis ang arugula na may kaunting olive oil, lemon juice, asin, at paminta, pagkatapos ay ikalat ito sa ibabaw. Hatiin ang pizza sa mga parisukat, lagyan ng plato, at mag-enjoy.
Nutritionals
Calories 505 | Kabuuang Taba 26.1g | Saturated Fat 8.6g | Kolesterol 0mg | Sodium 2126mg | Kabuuang Carbohydrate 58.9g | Dietary Fiber 6.2g | Kabuuang Asukal 8.5g | Protein 12.4g | Bitamina D 0mcg | K altsyum 39mg | Iron 2mg | Potassium 618mg |
Para sa higit pang magagandang recipe mula sa aming mga celebrity chef, tingnan ang aming Guest Chef Column.
Bilang Amazon Associates, kumikita kami sa mga kwalipikadong pagbili.
