Ang mga presyo ng grocery ay tumaas ng 12.2 porsiyento sa nakalipas na 12 buwan, tumaas sa pinakamataas na rate mula noong Abril 1979, ayon sa Consumer Price Index. Sa buong mundo, ang makasaysayang mga rate ng inflation ay nagpapahirap para sa mga mamimili na pangasiwaan ang halaga ng pamumuhay, na may isang survey na nagbubunyag na humigit-kumulang isa sa apat na nasa hustong gulang (28 porsiyento) ang nagpapababa ng pagkonsumo ng karne upang mahawakan ang gastos ng krisis sa pamumuhay. Sinuri ng Office for National Statistics (ONS) ang mga mamamayan ng United Kingdom para maunawaan kung paano umaangkop ang mga mamamayan sa tumataas na presyo.
Sinuri ng ONS kung paano nilalayon ng mga mamamayan ng UK na baguhin ang kanilang mga gawi sa paggastos sa harap ng tumataas na mga rate ng inflation.Sa pagtaas ng mga presyo ng karne at pagawaan ng gatas upang reflex ang tunay na halaga ng produksyon, hindi maaaring panatilihin ng milyun-milyong sambahayan ang parehong mga listahan ng pamimili. Sinabi ng ONS na tumaas ng 12 porsiyento ang average na presyo ng manok noong nakaraang taon.
Karaniwan, ang mga pagbili na nakabatay sa halaman ay udyok ng mga alalahanin sa kapaligiran o kapakanan ng hayop. Natuklasan pa ng isang pag-aaral na 55 porsiyento ng mga mamimili ang nag-iisip tungkol sa pagpapanatili kapag namimili ng grocery. Ngunit ngayon, ang mga presyo ng karne ay nagpapakita ng malubhang hamon sa mga badyet ng mga mamimili.
“Kakayanin ng mga mamimili ang parehong katamtamang pagtaas ng presyo sa mahabang panahon at matalim na pagtaas ng presyo sa napakaikling tagal. Ang pamamahala ng mabigat na inflation sa isang matagal na takdang panahon – kung saan tayo ngayon – ay higit na mahirap, ” sabi ng Managing Director ng GlobalData Retail na si Neil Saunders sa Grocery Dive . “Nasa punto na tayo ngayon kung saan ang mga mamimili ay nagsisimula nang gumawa ng higit na umiiwas na pagkilos upang mabawasan ang kanilang mga gastos.”
Mataas na Inflation Rate na Nakakaapekto sa Animal Agriculture
Sa loob ng United States, nalampasan ng inflation rate ang mga nakaraang pagtataya, na umabot sa 9.1 percent nitong Hulyo. Ang mga produktong karne ng baka ay mabilis na tumaas sa presyo bawat libra habang ang mga kumpanya ng karne na nakabatay sa halaman ay patuloy na pinapabuti ang mga kasanayan sa produksyon at samakatuwid ay binabawasan ang presyo. Ang agwat sa presyo ay nagsasara dahil nagkakahalaga ito ng $5.57 para sa isang libra ng karne ng baka at $6.29 para sa isang libra ng Impossible Meat.
Nitong Pebrero, natuklasan ng isang ulat na ang pagkakapantay-pantay ng presyo ay maaaring makamit sa lalong madaling panahon sa 2023. Isinasaalang-alang ang mga isyu sa supply chain sa industriya ng karne, mga rate ng inflation, at pagtaas ng presyo, hinuhulaan ng ulat ng Good Food Institute na ang plant-based na karne ay maging pinakaabot-kayang opsyon para sa mga consumer ng U.S..
"Aming inaasahan na lumiliit ang gap na ito habang ang mga plant-based na producer ay lalong nagpapalaki ng produksyon, nakakamit ang mga ekonomiya ng sukat, at naghahanap ng pagkakapantay-pantay ng presyo sa kanilang mga kumbensyonal na kakumpitensya, natagpuan ang ulat. Sa katunayan, ang agwat sa presyo ay mas maliit para sa mas binuo na mga kategorya tulad ng gatas at mantikilya."
Katulad nito, ang mga isyu sa inflation at supply chain ay patuloy na nagpapamahal sa dairy milk. Noong nakaraang buwan, bumaba ang oat milk sa presyo ng buong gatas sa Germany sa unang pagkakataon. Noong Hulyo, isiniwalat ng German news publication na Focus na ang mga presyo ng diary na gatas ay umabot sa "makasaysayang pinakamataas." Sa buong Europa, ang mga alternatibong nakabatay sa halaman ay patuloy na bumababa sa kanilang mga katapat na nakabatay sa hayop. Sa loob ng Netherlands, naabot ng vegan chicken at burger ang pare-parehong presyo dahil sa mga kakulangan sa supply chain, ayon kay Pablo Moleman ng ProVeg Netherlands.
“Ang karne ay palaging isang produkto na nangangailangan ng napakalaking dami ng hilaw na materyales,” sabi ni Moleman. "Upang makagawa ng isang kilo ng karne, kailangan mo ng hanggang sampung kilo ng butil. Ngayon, sa panahon ng kakapusan, iyon ang kabayaran."
Talaga bang Mas mura ang Plant-Based?
Nang tumaas ang presyo ng manok noong nakaraang taon, pinalaki ng plant-based na brand na Alpha Foods ang mga pagsisikap nitong makagawa ng mas murang mga alternatibong karne.Nangako ang vegan company na bawasan ang gastos ng sarili nitong mga produkto sa bawat sentimo na tumaas ang presyo ng conventional chicken. Ang Alpha Food ay nakipagtulungan din kamakailan sa Plant Power Fast Food upang makatulong na bawasan ang pambansang industriya ng fast-food, na naglalayong tulungan ang vegan fast food chain na tumugma sa mga pangunahing presyo ng tatak ng fast food upang magdala ng abot-kaya, napapanatiling pagkain sa mga Amerikano.
Ang isang pag-aaral mula noong nakaraang taon ay nagsiwalat na ang mga gastos sa grocery para sa mga vegan ay 40 porsiyentong mas mababa kaysa sa mga gastos para sa mga kumakain ng karne. Nalaman ni Kantar na ang karaniwang pagkain kasama ang karne ay nagkakahalaga ng $2.36 bawat tao samantalang ang isang plant-based na pagkain ay nagkakahalaga ng $1.41 bawat tao. Ang mga presyo ng karne at pagawaan ng gatas ay patuloy ding tumataas sa itaas ng mga rate ng inflation. Sinasabi ng Tyson Foods na ang mga pagtaas ng presyo ay dahil sa mas mataas na demand para sa paggawa, mga gastos sa gasolina, at mga gastos sa pagpapakain ng hayop. Napansin ng mga eksperto kabilang si Claire Kelloway ng Open Markets Institute na ang mga pagtaas ng presyo ay nauugnay din sa kapangyarihan ng monopolyo.
“ humigit-kumulang $1.5 bilyon sa mas mataas na gastos, ngunit iyon ay katumbas ng $2 bilyon sa mga pagtaas ng presyo, ” sinabi ni Kelloway sa Vox."Kaya iyon ay isang solidong kalahating bilyong dolyar na hindi nauugnay sa pagtaas ng halaga ng negosyo. Iyan ay isang paggamit lamang ng kanilang kapangyarihan sa merkado at kakayahang maningil ng higit pa, at ang kanilang mga kita ay talagang nagsasalita diyan."
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
Ang 6 Pinakamahusay na Fast Food Chain na May Plant-Based Options sa Menu
Sa wakas ay nakuha na ng mga fast-food restaurant ang memo na ang kanilang customer base ay hindi lamang dumarating para sa isang burger, pritong manok, o isang beef taco. Marami na ngayon ang may mga pagkaing nakabatay sa halaman at gumagawa ng mga malikhain, masarap na paraan para makakuha ng mas maraming gulay sa menu. Narito ang 6 na pinakamahusay na fast-food chain na may mga opsyong nakabatay sa halaman sa menu.
Burger King
1. Burger King
Lumalabas na marami pang maaasahan kaysa sa salad kung kumakain ka ng plant-based. Ang Burger King ay may Impossible Whopper na nagtatampok ng walang karne na patty pati na rin ang ilang lihim na pagpipiliang vegan gaya ng French Toast Sticks at Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Kilala sa mga mini square-shaped na slider, ang hamburger chain na ito ay tumalon sa plant-based bandwagon sa ilang mga kalahok na lokasyon. Makakahanap ka ng Impossible Slider sa ilang menu ng White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ito ang unang pambansang Mexican fast-food chain na nag-aalok ng Beyond Meat sa 580 restaurant ng kumpanya sa buong bansa. Ang Del Taco ay mayroong Beyond Avocado Taco sa menu kasama ang Epic Beyond Original Mex Burrito at Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ang isa pang brand na kasingkahulugan ng mga beef burger, ang Carl's Jr. ay nag-aalok ng ilang plant-based na opsyon para sa veggie at plant lover gaya ng Beyond Famous Star Burger at Guacamole Thickburger.
Taco Bell
