Kapag malapit ka na sa pinto ng plant-based na panaderya at café na Innocent Yesterday sa East 77th Street sa New York City, mapapatawad ka sa pag-aakalang nasa Paris ka sa isang lokal na French patisserie. Ang vegan restaurant na ito ay magkaiba sa mundo, pareho sa karanasan at sa masasarap na baked goods at masasarap na pagkain na inihahain nito, at kumain ka man ng vegan o plant-based o mahilig lang sa matamis o malasang meryenda sa kalagitnaan ng araw, isa itong oasis na naglalayo sa iyo mula sa pagmamadali at pagmamadali ng lungsod.
Hinihikayat ka ng mahangin, nakakaengganyang vegan na panaderya gamit ang isang glass display na nakasalansan ng mga hilera at istante ng magagandang pinalamutian na cake, flakey light croissant, kaibig-ibig na tarts, chocolate chunk cookies, at bawat uri ng donut, lahat ay naka-display.Hindi ang Innocent Yesterday ay isang magarbong lugar, ngunit ito ay nakakarelaks at nakakaengganyo, at nakaupo sa lilim sa isang panlabas na mesa, na may mahinang simoy ng hangin, o sa ginhawa ng AC sa malaking panloob na kainan ay parang mini bakasyon.
'Innocent Yesterday, Guilty Today, ' habang ang karatula ay ganap na nababasa sa labas ng lokasyon, tumutugon sa mga plant-based o vegan eaters gayundin sa sinumang nakaka-appreciate ng lasa ng homemade sweets na mas malusog para sa iyo dahil wala silang pagawaan ng gatas at gawa sa mga sangkap na nakabatay sa halaman.
"Hindi mahilig sa matamis? Subukan ang mga masarap na speci alty, tulad ng vegan empanadas, arepas, veggie Cheese quesadillas, o isang buong Prix Fix brunch menu ng mga classic na gawa sa vegan na itlog at vegan sausages. Ang problema lang sa pagpunta roon ay ang lahat ng nasa menu ay nararapat matikman, kaya kailangan mong magdala ng mga kaibigan o gumawa ng maraming biyahe!"
Ang cookies na nakabatay sa halaman, vegan chocolate cake o carrot cake, vegan donut, at iba pang vegan treat ay kasingsarap ng anumang natikman mo, vegan o iba pa, at ang kainan at bake shop ay parang isang oasis ng kalmado, kung saan maaari mong ituring ang iyong sarili sa anumang bilang ng masasarap na meryenda o pagkain, kasama ng mga inumin na tumatakbo sa gamut mula sa masustansyang (green tea) hanggang sa indulgent (cafe au lait) at maging sa vegan soft serve ice cream!
Kung Linggo, maupo at i-enjoy ang buong brunch experience,dahil ang menu ay nag-aalok ng lahat mula sa mga itlog at bacon para sa almusal hanggang sa Acai bowls at marami pang ibang masarap na sounding meal option, lahat vegan at lahat ng dairy-free at plant-based. Sa IG nito, ang brunch crowd ay nag-post ng mga rave tungkol sa Prix Fix menu kasama ang lahat ng iyong karaniwang paborito, tulad ng bacon at mga itlog na may mga plant-based na alternatibo sa mga classic."
May kaarawan? O magpa-party para sa isang plant-based na kaibigan? Ang mga cake ay nag-aalok ng lahat mula sa klasikong tsokolate hanggang sa maligaya na birthday cake, lahat ay pinalamutian at inihurnong custom para sa iyo sa lugar. Subukan ito para sa sinumang kaibigan na walang dairy-free o vegan, na hindi maniniwala sa gulo na pinagdaanan mo para mahanap ang perpektong indulhensiya para sa kanya.
Ang tanging bagay na nararamdaman kong nagkasala ay hindi ako nakarating sa Innocent Yesterday nang mas maaga. Alam ko ang tungkol sa plant-based na lugar na ito mula noong nagbukas ito noong Agosto (sa pamamagitan ng isang kaibigan) ngunit kahit papaano ay hindi ko kailanman natrato ang aking sarili.Anong pagkakamali. Ngayon na napagtanto ko kung gaano kasarap ang pagkain, at lahat ng ito ay inihurnong at ginawa sa lugar, gagawin ko itong isang regular na pangyayari na pumunta at gamutin ang aking sarili. Gaya ng sabi sa karatula: Innocent Yesterday, Guilty today. Bilang siningil!
Para sa higit pang mga ideyang nakabatay sa halaman kung saan kakain, tingnan ang The Beet's City Guides o ang aming Happy Cow widget para Maghanap ng Vegan na Malapit sa Akin.
