Sa kabila ng nag-iisang lokasyon lamang sa ngayon, malapit nang maging pampamilyang pangalan ang vegan burger joint na Nomoo. Ngayong linggo, inanunsyo ng plant-based na kainan sa California na nakikipagtulungan ito sa Nestle Professional para bumuo ng self-branded na seleksyon ng mga plant-based na karne. Magtutulungan ang dalawang kumpanya upang lumikha ng natatanging linya ng vegan hamburger patties, plant-based na manok, at non-dairy cheese para samahan ang nakaplanong pambansang pagpapalawak ng fast-food chain.
Ang Nestle at Nomoo's partnership ay naglalayon na lumikha ng seleksyon ng mga plant-based na karne sa ilalim ng pangalang NoMoo na magpapababa sa gastos sa pagkain ng fast-food chain habang gumagawa din ng mas kaunting basura at pagbabawas ng paggawa.Ang mga kumpanya ay unang maglalabas ng pea protein-based burger sa Oktubre 2022. Sa tulong ng pinakamalaking producer ng pagkain sa mundo, ang Nomoo ay kabilang sa ilang mga vegan na fast-food chain na naghahatid sa isang bagong panahon ng mga American fast food restaurant.
“Sa isang kasosyo tulad ng Nestlé, na kilala sa kanyang pangako sa pinakamahuhusay na sangkap, kaalaman sa pagpapatakbo, at walang kompromisong suporta sa mga operasyon ng foodservice, siguradong maaakit ng Nomoo ang mga tamang multi-unit franchise partner para mapabilis ang ating pambansang paglago, ” Sinabi ng tagapagtatag ng Nomoo na si George Montagu Brown sa isang pahayag.
“Si Nomoo ay ipinanganak mula sa ideya na ang mga fast-food na paborito ay maaaring 100 porsiyentong plant-based nang hindi isinakripisyo ang lasa, kaya napakahalaga na hindi lang kami nagkaroon ng tamang kapareha, kundi pati na rin ang pagmamay-ari, masarap na lasa, better-for-you na produkto na lumalampas sa mga karibal na Impossible at Beyond Meat. Sama-sama, nakagawa kami ng pinakamasarap na plant-based beef patty sa negosyo."
Noomo Hinahamon ang Fast-Food Industry
Ang Nomoo ay orihinal na nakakuha ng pambansang atensyon nang ang konsepto ng vegan burger ang pumalit sa pangunahing lokasyon ng sikat na burger chain na Johnny Rockets. Noong Pebrero 28, 2020, nagbukas ang Nomoo ilang linggo bago ang COVID-19 lockdown, na humahantong sa pansamantalang pagsasara nito. Hindi napigilan, muling nagbukas si Brown at nakakuha ng makabuluhang tagasunod sa Los Angeles. Ngayon, tutulong ang Nestle na palawakin ang outreach ng Nomoo habang sinisimulan nito ang pambansang pagpapalawak.
“Nestlé Professional ay nakatuon sa plant-based innovation na ginawa sa kusina at nag-iiwan ng mas maliit na footprint sa ating planeta - isang pangunahing dahilan kung bakit ang mga consumer ay pumipili ng mas maraming plant-forward na pagkain, ” President at CEO ng Nestlé Professional USA Sinabi ni Perry Miele sa isang pahayag. “Kami ay nasasabik na magamit ang aming plant-forward na kadalubhasaan sa pagmamanupaktura at iayon sa Nomoo ang aming pananaw sa pagdadala ng masustansya at napapanatiling mga produkto sa labas ng bahay na industriya.”
Nitong Hunyo, inihayag ng kumpanya na nakipagsosyo ito sa Fransmart – ang franchise development company na responsable para sa Qdoba Mexican Grill at Five Guys.Sa kasalukuyan, ang Nomoo Burger (na inihain kasama ng mga lihim na sarsa, atsara, vegan American cheese, sibuyas, lettuce, kamatis, at atsara) ay gumagamit ng Beyond Meat patty, ngunit habang lumalaki ang Nomoo, ang kumpanya ay kukuha ng sarili nitong mga plant-based na karne.
“Plant-based ang susunod na malaking bagay at naniniwala ako na ang Nomoo ay nakahanda na maging susunod (plant-based) Five Guys, ” sabi ni Fransmart CEO Dan Rowe sa isang pahayag. “Sa isang kasosyong tulad ng Nestlé, may kakayahan ang Nomoo na humimok ng kumikitang paglago dahil sa mga streamline na operasyon at supply nito, na ginagawa itong isa sa mga pinakakaakit-akit na pagkakataon sa franchise ng fast-food sa ngayon.”
Ang Kinabukasan ng American Fast-Food Chains
Sumali ang Nomoo sa lumalaking listahan ng mga opsyon sa fast-food na vegan na lumalabas sa buong United States. Hindi lamang lumalabas ang karne na nakabatay sa halaman sa mga menu ng restaurant na higit sa 1, 320 porsiyento kaysa bago ang pandemya, ngunit ang iba pang mga konsepto ng vegan burger ay nagsimulang lumawak sa buong bansa. Halimbawa, malapit na sumali ang Plant Power Fast Food sa Scale x Management pagkatapos buksan ang ika-10 lokasyon nito.
Inangkop ng mga pangunahing kumpanya ng fast-food ang kanilang mga menu upang matugunan ang lumalaking demand na batay sa halaman. Ang kasalukuyang mga pagtatantya ay hinuhulaan na ang vegan fast food market ay aabot sa $40 bilyon pagsapit ng 2028. Sa McDonald's McPlant, Burger King's Impossible Whopper, at KFC's Beyond Tenders, ang mundo ng fast food ay lalong nagiging sustainable sa hindi pa nagagawang rate.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
Ang 6 Pinakamahusay na Fast Food Chain na May Plant-Based Options sa Menu
Sa wakas ay nakuha na ng mga fast-food restaurant ang memo na ang kanilang customer base ay hindi lamang dumarating para sa isang burger, pritong manok, o isang beef taco. Marami na ngayon ang may mga pagkaing nakabatay sa halaman at gumagawa ng mga malikhain, masarap na paraan para makakuha ng mas maraming gulay sa menu. Narito ang 6 na pinakamahusay na fast-food chain na may mga opsyong nakabatay sa halaman sa menu.
Burger King
1. Burger King
Lumalabas na marami pang maaasahan kaysa sa salad kung kumakain ka ng plant-based. Ang Burger King ay may Impossible Whopper na nagtatampok ng walang karne na patty pati na rin ang ilang lihim na pagpipiliang vegan gaya ng French Toast Sticks at Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Kilala sa mga mini square-shaped na slider, ang hamburger chain na ito ay tumalon sa plant-based bandwagon sa ilang mga kalahok na lokasyon. Makakahanap ka ng Impossible Slider sa ilang menu ng White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ito ang unang pambansang Mexican fast-food chain na nag-aalok ng Beyond Meat sa 580 restaurant ng kumpanya sa buong bansa. Ang Del Taco ay mayroong Beyond Avocado Taco sa menu kasama ang Epic Beyond Original Mex Burrito at Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ang isa pang brand na kasingkahulugan ng mga beef burger, ang Carl's Jr. ay nag-aalok ng ilang plant-based na opsyon para sa veggie at plant lover gaya ng Beyond Famous Star Burger at Guacamole Thickburger.
Taco Bell
